ახალი რეცეპტები

პომიდვრის და გოგრის სუპის რეცეპტი

პომიდვრის და გოგრის სუპის რეცეპტი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Სუპი
  • Ბოსტნეულის წვნიანი
  • ტომატის წვნიანი
  • ცხარე ტომატის წვნიანი

პომიდორი გადმოდიოდა ჩემი ბაღიდან, ამიტომ მე მოვიგე ეს წვნიანი. ხანდახან დავამატებ მოხარშულ ბრინჯს, რომ ცოტა მეტი ნივთიერება მივიღო.

58 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 8

  • 2 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 საშუალო გოგრა, კუბებად დაჭრილი
  • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 8 დიდი პომიდორი, დაფქული
  • 1 პატარა წითელი ხახვი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი წითელი ჩილი
  • 1 (500 გრ) კონტეინერის ბოსტნეულის ბულიონი
  • 1 სუფრის კოვზი გამხმარი ტარხუნა
  • 1 დესერტის კოვზი ხმელი კამა
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 55 წთ y მზად არის 1 სთ 10 წთ

  1. გააცხელეთ ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ და აურიეთ გოგრა და ნიორი ტაფაში, სანამ ოდნავ არ გახდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
  2. ბლენდერში ან კვების პროცესორში გახეხეთ პომიდორი, ხახვი და ჩილი, დატოვეთ რამდენიმე პატარა ნაჭერი.
  3. დიდ ქვაბში აურიეთ ტომატის პიურე და ბოსტნეულის ბულიონი. სეზონი ტარხუნით, კამა, მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და აურიეთ კომბოსტო და ნიორი. დააფარეთ და გააჩერეთ 45 წუთის განმავლობაში.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(46)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (40)

საკმაოდ გემრიელი. ცოტა მეტი მარილი და პილპილი მჭირდებოდა ჩემთვის. ძალიან ადვილი გასაკეთებელია-2013 წლის 22 დეკემბერი

სამატვიჩის მიერ

მე გავაკეთე ეს რეცეპტი (ამ რეცეპტის საფუძველზე) არაერთხელ გასული ორი წლის განმავლობაში და უბრალოდ მიყვარს, ისევე როგორც ჩემი მეზობელი, რომელიც წერს კვების ჟურნალებისთვის. ყაბაყს ვხეხავ და ვხარშავ, შემდეგ ბოსტნეულის ბულიონს დავამატებ დაჭრილი პომიდორი, ხახვი, ნიორი და დაჭრილი წითელი წიწაკა, ჩილის ფანტელებით, ახალი რეჰანი და გამხმარი კამა. მე ასევე ვამატებ ნივრის, ჯანჯაფილის და ჩილის ნაზავს, რომელსაც ვყიდულობ ქილებში სასურსათო მაღაზიიდან. მე ყოველთვის ვაორმაგებ პარტიას და ვყინავ ნახევარს. სასიამოვნოა მოუთმენლად ველოდო გრილ შემოდგომის ან ზამთრის საღამოს. -06 ოქტომბერი 2008 წ

ფაი ჰუებნერის მიერ

მე შევცვალე რამდენიმე რამ, არა ინგრედიენტები, არამედ იქ მისვლის მეთოდი. ჩვენ გვაქვს ფერმა და ვყიდით ადგილობრივ ფერმერთა ბაზარზე, ასე რომ ყველაფერი ახალია. მე გავასუფთავე ჩემი პომიდორი და არ ჩავაყარე. ყაბაყი, პომიდორი, ნიორი, ხახვი და ჩილი წიწაკა შევწვი შემწვარ ტაფაში (ზეითუნის ზეთში დაფარული) და შევწვი 425 -ზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რამდენჯერმე გადავაბრუნე. შემწვარი ბოსტნეული ბევრად უფრო არომატულია. როდესაც ისინი დასრულდა, მე გადავიტანე ისინი კვების პროცესორში და გავწმინდე. შემდეგ ისინი ჩავყარე ჩემს "წვნიან ქვაბში" გაზქურაზე და დავამატე ჩემი მწვანილი. მე დავამატე ბოსტნეულის ბულიონი, რომელიც არ იყენებს იმდენს, რამდენსაც რეცეპტი ითხოვდა. ეს არის მშვენიერი ახალი წვნიანი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სტუმრებში ან ძალიან ელეგანტურად. მადლობა სუზანდონს გამოქვეყნებისათვის! -13 ნოემბერი 2010 წ


50 ჩვენი საყვარელი გოგრის რეცეპტი

ბევრი რამ არის გასაკეთებელი გოგრა, და აქ არის რამდენიმე მარტივი რეცეპტი, რომ დაამატოთ ბოსტნეული თქვენს ზაფხულის დიეტაში.

ყაბაყი ან ყაბაყი, როგორიც არ უნდა გინდათ დაარქვით მას, არსებობს უამრავი გზა, რომ ბოსტნეული თქვენს დიეტაში შეიყვანოთ.

გოგრის მომზადება ადვილია და მათთან იმდენი გზა არსებობს, გინდათ გამოაცხოთ ისინი ყველით, ჩაყაროთ ისინი, ან გახადოთ ყურძნის მაკარონად.

გოგრის სეზონი ივნისიდან ივლისიდან იწყება. თუ თქვენს ბაღში ხარ გოგრა, თქვენ დაჯილდოვდებით უხვი მარაგით, რადგან ისინი სწრაფად იზრდებიან თბილ ამინდში.

როდესაც ზაფხულს ვუახლოვდებით, აქ არის რამოდენიმე უგემრიელესი და ჯანსაღი გზა, რომ მიირთვათ გოგრა.

უგემრიელესი, მსუბუქი ლაზანია, რომელიც შეიძლება მორგებული იყოს ვეგეტარიანელებისთვის Quorn mince- ის გამოყენებით.

ეს ვეგანური მთავარი შეფუთულია ცილებით და არომატით. თუ არ ხართ ვეგანური, უბრალოდ შეცვალეთ იოგურტის ალტერნატივა ბერძნული სტილის ნატურალურზე. გამოიყენეთ დარჩენილი ბარდა, რომ გააკეთოთ ჰუმუსის ტაფა ტაჰინით, ნიორით, ლიმონის წვენით, ზეითუნის ზეთით და სანელებლებით.

ამ ბოსტნეულის მაკარონის გამოცხობას აქვს არომატული პესტო, რომელიც გადის მის მსუბუქ, კრემისებრ და მჟავე ყველის სოუსში, რაც მას გახდის სრულყოფილ ფრესკულ კვება იმ თბილი ზაფხულის საღამოებისთვის.

ეს დაბალკალორიული ლაზანია შუადღის გემრიელ სადილს ქმნის

ჩვენ გადავაქციეთ თავმდაბალი ლიმონის წვიმა, ერის ერთ-ერთი საყვარელი ნამცხვარი, მშვენიერი გოგრებით სავსე ტორტად. დიახ, გოგრა აძლევს მშვენიერ ტენიანობას - და თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ.

ეს სწრაფი ტაფის სოუსი დაინახავთ, რომ თქვენ დროდადრო მიმართავთ ამ მაკარონის რეცეპტს.

ეს არომატული ბოსტნეულის ტკბილეული ადვილია მსუბუქი სადილისთვის. სურვილისამებრ შეცვალეთ თხისა და რსკოს ყველი ფეტაზე.

შემწვარი ბოსტნეულით და თხის ყველით ეს არის გამარჯვებული სალათი.

ეს მდიდრული სოუსი უგემრიელესი იქნება ნებისმიერი სახის მოხარშულ მაკარონთან ერთად.

ჩვენი შეხედულება კლასიკურ ესპანურ ომლეტზე. კარტოფილის სიტკბო და სკუმბრიის კვამლი ამზადებს დიდ სწრაფ ვახშამს.

გოგრის გახეხვით და კამის წვრილად დაჭერით, თქვენ შეამცირებთ სამზარეულოს დროს.

ჩვენ ამას ვემსახურებით წიწიბურას, საკვები ნივთიერებებით მდიდარ მარცვლეულის მსგავს ხილის თესლს, რომელიც დაბალია კალორიაში, მაგრამ მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით.

შეცვალეთ ეს სალათი სეზონურად თქვენი საყვარელი უმი ბოსტნეულის ან თესლის დამატებით.


ამ ბოლო დროს ჩვენ ვჭამთ ბევრ გოგრას

მიუხედავად იმისა, რომ წელს ჩვენ ვერ ვიპოვნეთ დრო საკუთარი გოგრების გასაზრდელად, მე მათ ბევრს ვყიდულობ და თითქმის ყოველკვირეულად ვამზადებდი ყურძნის კარს და ვეგანურ ვერსიას (კვერცხის ნაცვლად გრამის ფქვილის გამოყენებას). ჩვენ ასევე ვჭამდით უამრავ ბურღულის ნამცხვარს, მათ შორის ამ გოგრის და ლიმონის ნამცხვარს და ამ ნამცხვრებს.

თუ თქვენ აცხობთ გოგრის ხორცს, მნიშვნელოვანია გამოწუროთ რაც შეიძლება მეტი წყალი, სანამ ნამცხვრის ნარევს დაამატეთ. მასში იმდენი სითხეა, რომ ამის უგულებელყოფა გავლენას მოახდენს თქვენს გამოცხობაზე.

რამდენადაც მე მიყვარს ზემოთ მოყვანილი რეცეპტები, განსაკუთრებით კი გოგრის კარი, ეს კარტოფილის და გოგრის წვნიანი ჩემი ახალი რჩეულია.

ეს ისეთი მარტივი საზაფხულო წვნიანის რეცეპტია და კარტოფილი ეხმარება არა მხოლოდ მის შევსებაში, არამედ საყვარლად და კრემისებურად.

მე განსაკუთრებით მომწონს ამის გაკეთება ხელნაკეთი კრუტონებით - ეს ასევე აძალებს ბავშვებს უფრო მეტად სცადონ! წვნიანს უნდა მიართვათ პური, რათა ბავშვებმა ცდუნება სცადონ - განსაკუთრებით თუ მწვანეა!


სწრაფი და გემრიელი: საგაზაფხულო რეცეპტების კოლექცია

მიმოხილვები

შეფასება ან მიმოხილვა

მიმოხილვები (2 მიმოხილვა)

ეს არის საუკეთესო და უადვილესი ტომატის სუპის რეცეპტი. მე ეს გავაკეთე მინიმუმ 40 ჯერ. მე კალორიების შესამცირებლად კრემის ნაცვლად ვიყენებ ნახევარ -ნახევარს. შეუთავსეთ სამი ყველით შემწვარი ყველის სენდვიჩს საუკეთესო თეთრ პურზე და გპირდებით, რომ ის ჩვეულებრივი გახდება თქვენს ოჯახთან ერთად.

კარაქი დავჭრა დაახლოებით 1/3 -ით და გამოვიყენე 1/2 და 1/2 მძიმე კრემის ნაცვლად. ეს წვნიანი არის მარტივი და ძალიან გემრიელი! ყაბაყის დამატება მას ოდნავ უფრო ჯანსაღს ხდის ვიდრე ჩვეულებრივი ტომატის წვნიანი.


შემწვარი პომიდორი და წითელი წიწაკის წვნიანი ყაბაყით და სიმინდით

ეს შეიძლება იყოს საუკეთესო სუპი, რაც კი ოდესმე გამოვიდა ჩემი სამზარეულოდან!

  • ავტორი:ჯანმრთელი ბედნიერი დედა
  • მომზადების დრო: 15 წუთი
  • მომზადების დრო: 40 წუთი
  • საერთო დრო: 55 წუთი
  • სარგებელი: 6 პორცია 1 x
  • კატეგორია: Სუპი
  • სამზარეულო: ამერიკული

ინგრედიენტები

2 კილოგრამი ახალი პომიდორი, გაჭრილი შუაზე

2 – 3 წითელი ბულგარული წიწაკა (მათი ზომის მიხედვით), შუაზე გაჭრილი, თესლი და ღერო ამოღებულია

1 საშუალო ზომის ყვითელი ხახვი, დაჭრილი

1 სუფრის კოვზი კარაქი (ან ზეთი ვეგანური წვნიანისთვის)

1 დიდი ყაბაყი, დაჭრილი და შემდეგ ოთხად (ჩემი იყო დაახლოებით 1 ფუნტი)

3 ჭიქა ახალი სიმინდი, დაჭრილი 4 ყურიდან (ან გაყინული სიმინდის მარცვლები)

1/2 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა

4 ჭიქა ქათმის ბულიონი (შეცვალეთ ბოსტნეულის ბულიონი ვეგანური/ვეგეტარიანული სუპისთვის)

2 სუფრის კოვზი სუკანატი (ან ორგანული შაქარი თქვენი არჩევანით)

ინსტრუქციები

გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე. მოათავსეთ პომიდორი, დაჭრილი გვერდზე და ხახვი საცხობ ფირფიტაზე, პერგამენტის ქაღალდით ან სილიკონის საცხობი ხალიჩით. მოათავსეთ წიწაკა ცალკე საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტით ან არაწებოვანი ხალიჩით, დაჭრილი მხარე ქვემოთ. გამოაცხვეთ მათ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ კანი არ გახრწნილი და გახეხილია, დაახლოებით 25-30 წუთის განმავლობაში.

სანამ პომიდორი, ხახვი და წიწაკა იწვება, გააცხელეთ კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ყაბაყი და სიმინდი და ხშირად ურიეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი, ჯალაპენო, მარილი, თაფლი და პაპრიკა და გააჩერეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ ქათმის ბულიონი და სუკანატი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ სანამ პომიდორი, ხახვი და წიწაკა გამოწვას დაასრულებს.

როდესაც ბოსტნეული გამოცხვება დასრულდება, დატოვეთ წიწაკა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ სახელური საკმარისად არ გაგრილდება. გააცალეთ კანი წიწაკისგან და გადაყარეთ. (თუ ისინი საკმარისად შემწვარია, კანი ადვილად იხსნება.) წიწაკა, ხახვი და პომიდორი მოათავსეთ ბლენდერში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ ეს საფონდო ქვაბში და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი.

წვნიანი ოდნავ გასქელდება და მეორე დღეს არომატი კიდევ უფრო უკეთესი იქნება. ისიამოვნეთ!


გოგრის და სტაფილოს წვნიანი

როდესაც ზაფხულის ბოლოს გოგრები ბევრია, ბევრი კარგი რეცეპტი არსებობს მათი გამოსაყენებლად. Courgettes ძალიან მრავალმხრივი და შეიძლება დაემატოს stews, bakes ან უბრალოდ მსახურობდა როგორც ბოსტნეულის საკუთარი უფლება. ისინი ასევე შესანიშნავია სუპში გამოსაყენებლად. სახლში დამზადებული წვნიანი არის ასეთი მარტივი და გემრიელი გზა მიიღოთ თქვენი#82165 დღეში ’.

გოგრები და სტაფილო ერთდროულად სეზონზეა და ეს შესანიშნავი საშუალებაა მათი არომატისა და სიკეთის აღსაკვეთად. სტაფილოს სიტკბო ანაზღაურებს გოგრის უმნიშვნელო სიმწარეს. არომატის კომბინაცია ერთად მუშაობს და მისი მომზადება ძალიან ადვილია, მინიმალური პილინგითა და დაჭერით და გოგრები და სტაფილო სწრაფად იხარშება.

როდესაც გოგრები და სტაფილო სეზონზეა, წვნიანი შესანიშნავი საშუალებაა ყველა კვებისა და არომატის მისაღებად


ყაბაყისა და პომიდვრის წვნიანი არბორიო ბრინჯით

ბევრ სუპს საათობით სჭირდება მომზადება და ხარშვა. მაგრამ ეს მარტივი, მაგრამ მნიშვნელოვანი ბოსტნეულის წვნიანი ერთ საათზე ნაკლებ დროში მოდის. არბორიო ბრინჯი არის მაღალი სახამებლის ბრინჯი, რომელიც გამოიყენება რიზოტოს დასამზადებლად, როდესაც თხევადი თანდათანობით ემატება ბრინჯს, ჭიქა -ჭიქა. ამ წვნიანში ბრინჯი ერთდროულად ემატება და პირდაპირ სამზარეულოს დაწყებისთანავე, რაც მას ბოსტნეულისა და ბულიონის არომატის შთანთქმის საშუალებას აძლევს.

თუ წვნიანს ღამით დატოვებთ მეორე დღეს, ბრინჯი გააგრძელებს სითხის შეწოვას, რაც წვნიანს სქელს გახდის და თითქმის რიზოტოს ჰგავს.

მსგავსი წვნიანი შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელ ან ოთახის ტემპერატურაზე. თუ წვნიანი ცხელია, სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი პარმეზანი. თუ ის ოთახის ტემპერატურაზეა, კარგი ზეითუნის ზეთის წვეთი სასიამოვნო დასასრულია.

ქერქის პურისა და ცოტაოდენი ყველის ერთად, ეს წვნიანი საკმარისად საკმარისია სადილისთვის.

ინგრედიენტები

  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი (დაახლოებით 1/2 ჭიქა)
  • 3 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
  • 3 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 2 საშუალო და დიდი ყაბაყი, დაახლოებით 1 ფუნტი, დაჭრილი 1/2 ინჩიან ნაჭრებად, რომ მიიღოთ დაახლოებით 4 ჭიქა
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 8 დაფქვილი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1/8 წითელი წიწაკის ფანტელი
  • 1 28 უნცია შეიძლება ქლიავის პომიდორი, გაწურული და მსხვილად დაჭრილი (დაახლოებით 2 ჭიქა) ან 2 ჭიქა ახალი, გახეხილი დაჭრილი პომიდორი
  • 6 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი
  • 1 ჭიქა არბორიოს ბრინჯი
  • სურვილისამებრ: ახლად გახეხილი პარმეზანი ან დამატებითი ზეითუნის ზეთი

მიმართულებები

  1. წვნიანის ქვაბში ან დიდ ქვაბში მოხარშეთ ხახვი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ხახვი არ დარბილდება, მაგრამ არ გაყავისფრდება, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და გააგრძელეთ მოხარშვა კიდევ 2 წუთი, სანამ ნიორი არ გახდება სურნელოვანი და დაიწყებს დარბილებას.
  2. დაამატეთ ყაბაყი, მარილი, წიწაკა და წითელი წიწაკის ფანტელები. აურიეთ, რომ აურიოთ და გაათბოთ ცეცხლზე ზომიერად და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ყაბაყი არ დარბილდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
  3. დაამატეთ პომიდორი, ბულიონი და ბრინჯი. წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ დაუცველი, სანამ ბრინჯი არ დარბილდება, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
  4. დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სანელებლები, დაამატეთ მეტი წითელი წიწაკის ფანტელი, თუ გინდათ პიკანტური არომატი.
  5. თუ ცხელი მიირთვით, დაასხით ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი.
  6. თუ ოთახის ტემპერატურაზე მიირთმევთ, თითოეულ სუფრაზე დაასხით კოვზი ან ზეითუნის ზეთი.

შესაძლებელია მაცივარში ორი დღის განმავლობაში, თუმცა ველით, რომ ბრინჯი შთანთქავს მეტ სითხეს და წვნიანი გასქელდება და წააგავს რიზოტოს.


მეთოდი

თუ დრო გაქვთ, მოაყარეთ მარილი, გაწურეთ და გააშრეთ დაჭრილი გოგრები: ჩაყარეთ ქილაში, დაასხით თითოეული ფენა მარილით და მოათავსეთ შესაბამისი ზომის ფირფიტა თავზე.

აწონ -დაწონეთ ეს მძიმე საგნით (სასწორის წონით) და 30 წუთის შემდეგ საკმაოდ ბევრი წყალი ამოიღება. გაწურეთ ისინი საფუძვლიანად სუფთა ქსოვილში და შემდეგ ისინი მზად არიან საზ. გააცხელეთ ზეთი ტაფაში იმდენად დიდი, რომ გოგრები ერთ ფენაში მოათავსოთ (თორემ ორ ნაწილად), დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და გახეხეთ ხახვის ნაჭრები ლამაზ ოქროსფერ ფერში თითოეულ მხარეს. შემდეგ მოათავსეთ ყურძნის ფენები, ყველის ნაჭრები და დაჭრილი პომიდორი სითბოსგამძლე გრეტინის ჭურჭელში ისე, რომ ისინი ერთმანეთზე ოდნავ გადახურონ, როგორც ფიქლები სახურავზე. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ თუ როგორ უნდა გაათეთოთ პომიდორი ჩვენს კულინარიულ სკოლაში ვიდეოში.

ბოლოს დაასხით გახეხილი პარმეზანი, რეჰანი და მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა. შემდეგ გამოაცხვეთ მაღალ თაროზე ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ეს უამრავი ქერქიანი პურით და მწვანე სალათით მკვეთრი ლიმონის გასახდელით.


პომიდვრის, ყაბაყის, თეთრი ლობიოს და რეჰანის წვნიანის რეცეპტი

მე უკვე შევიძინე ინგრედიენტები საზაფხულო მაკარონის სუპისთვის, თეთრი ლობიოთი და რეჰანით, ერთ -ერთი სუპი, რომელიც თქვენ შეარჩიეთ ვეგეტარიანული სუპებიდან ყველა სეზონისთვის, სანამ რეცეპტს შევისწავლიდი. ეს არ აღმოჩნდა ისეთი არომატული, როგორც მე მეგონა, ასე რომ, მე ინგრედიენტები ჩელსიზე გადავედი, ჩემს საზაფხულო სტაჟიორს და ნება მიბოძა მას ჰქონოდა. ეს ვეგეტარიანული პომიდორი, ყაბაყი, თეთრი ლობიო და რეჰანი წვნიანი - რომელიც ასევე შეიძლება გაცივებული იყოს - ბედნიერი შედეგია. თუ თქვენ გაქვთ რეჰანი თქვენს ბაღში და რამდენიმე ყლორტი thyme, შეგიძლიათ შექმნათ ბოსტნეულის წვნიანი, რომელიც ადიდებს არომატს. დაამატეთ თიამი, რომელიც გამძლეა, ადუღების დასაწყისში და შეინახეთ რეჰანი ბოლომდე. როდესაც ბაზილიკის ნაზი ფოთლები წვავს წვნიანს, ისინი გამოუშვებენ სუნამოს. და თუ თქვენ დაზოგავთ პარმეზანის ქერქებს თქვენს მაცივარში, ჩაყარეთ ერთი დამატებითი სიმდიდრისთვის. როგორც ჩელსი ამბობს, შეგიძლია არასოდეს აქვს ძალიან ბევრი ყველი.

პომიდორი, ყაბაყი, თეთრი ლობიო და რეჰანი წვნიანი

ინგრედიენტები

2 ჩ / კ ზეითუნის ზეთი
1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
2 პომიდორი, თესლი და დაჭრილი
1 საშუალო ყაბაყი, დაჭრილი
3 sprigs thyme ფოთოლი
1 კ ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი
1 15-oz canellini (თეთრი) ლობიო, დაიწია და გაირეცხა
1/4 ჭიქა გახეხილი Parmigiano-Reggiano ყველი, დამატებით დამატებით გარნირისთვის
ყველი პარმიჯანო-რეჯიანო (სურვილისამებრ)
10 რეჰანის ფოთოლი
კოშერის მარილი და ახალი შავი პილპილი, გემოვნებით

მიმართულებები

5-მეტრიანი ჰოლანდიური ღუმელში ან მძიმე ქვაბში, გააცხელეთ ზეთი დაბალ საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და გააჩერეთ 2 წუთი, სანამ გამჭვირვალე გახდება. აურიეთ ნიორი და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში.

დაამატეთ პომიდორი და ყაბაყი და მოხარშეთ რამდენჯერმე აურიეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ყაბაყი არ დაიწყებს დარბილებას. მოაშორეთ ფოთლები თივის ყლორტებისაგან და ჩაყარეთ ქვაბში. აურიეთ, მოხარშეთ კიდევ 30 წამი და დაამატეთ ბულიონი, ლობიო და გახეხილი ყველი. თუ გაქვთ, დაამატეთ ყველის ქერქი.

წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, გახსნილი, დროდადრო აურიეთ 10 წუთის განმავლობაში. უხეშად დაჭერით ან გახეხეთ რეჰანი და აურიეთ წვნიანში. ამოიღეთ წვნიანი ცეცხლიდან. დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სუნელი მარილით და პილპილით.

სურვილისამებრ მიირთვით ცხელი, გაფორმებული დამატებითი ყველით. ან მიირთვით გაცივებული.


დაიწყეთ სამზარეულო

ბოსტნეული შეწვით

გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე ფარენჰეიტზე.

ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი და ყაბაყი დაჭერით დიდ ნაჭრებად და გაყავით ორ საცხობ ფირფიტას.

დაასხით ზეთი და მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და თიამი.

ბოსტნეული შეწვით 425 -მდე, სანამ კარგად არ გახდება კარამელირებული (დაახლოებით 35 და ndash40 წუთი).

მოამზადეთ წვნიანი

გადაიტანეთ ყველა ბოსტნეული და დაგროვილი წვენი დიდ წვნიან ქვაბში. დაამატეთ ნიორი, ბულიონი და წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ერთიდან ნახევარი საათის განმავლობაში.

დააბლენდერეთ წვნიანი ბლენდერით, გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი.

დაამატეთ სოიოს სოუსი და წითელი ღვინის ძმარი და დაარეგულირეთ სანელებლები გემოვნებით. მოხარშეთ კიდევ 15 წუთი, შემდეგ მიირთვით.


Უყურე ვიდეოს: წიწაკის საზაფხულო ტოლმა. (აგვისტო 2022).