ახალი რეცეპტები

ფრინველის რძე

ფრინველის რძე



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ვხარშოთ ნედლი შაქარი ვანილის კვერთხთან ერთად, გავჭრათ შუაზე და ამოვიღოთ თესლი მისგან და ჩავასხათ რძეში. შეურიეთ ხის კოვზით, სანამ შაქარი არ დნება. როდესაც რძე ადუღდება, ტაფა გვერდზე გადადგით. ამოიღეთ ვანილის ბუდე და გახეხეთ რძე.კარგია დესერტი გააკეთოთ ორმაგი ფსკერის ტაფაში, რაც შეიძლება ფართო პირი.

კვერცხის ცილა გამოყავით გულიდან. კვერცხის ცილა აურიეთ მწიკვი მარილით 2-3 წუთის განმავლობაში. თანდათანობით დაუმატეთ ჯარიმა შაქარი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ მყარ მერიგეს. ჩვენ ვაგრძელებთ ისევე, როგორც მერინგისთვის. კვერცხის ცილა აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ბოლოს ვამატებთ ლიმონის წვენს. ჩავასხათ დიდი კოვზი ცხელ რძეში, ვიღებთ კოვზ მერენგეს და ჩავასხათ ცხელ რძეში. ყოველ ჯერზე, როცა კოვზს რძეში ჩავდებთ, სანამ ბეღეს რძეში ჩავდებთ ... გააგრძელეთ ისე, როგორც წვნიანის დასამზადებლად ... დატოვეთ სივრცე მერინგეს დუმპინგებს შორის, რადგან ისინი შეშუპდება, როდესაც რძე ადუღდება. გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს და მეორეზე. ამოიღეთ დუმბული ქაფით საცხობ ფირფიტაზე / უჯრაზე. დარჩენილი რძე დაძაბულია. შეურიეთ yolks ერთად ჩანგალი და დააყენა ცოტა ცხელი რძე მათ, ზრუნვა არ bake მათ ყველა ერთდროულად. ჩაასხით ნარევი ქვაბში და ადუღეთ სანამ არ გასქელდება ... მოამზადეთ სოუსი. მიეცით გაგრილება.

სურვილისამებრ: ჩაასხით 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი 50 მლ წყალთან ერთად ქვაბში. დაუშვით წყალი, სანამ შაქარი არ დაიწყებს კარამელიზაციას. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნუში ან ნიგოზი (მე გამოვიყენე ნუში პლუს 1 სუფრის კოვზი ამარეტოს ლიქიორი). აურიეთ და დაუყოვნებლივ დაასხით ნარევი საცხობ ქაღალდზე ან სილიკონის ფირფიტაზე. მიეცით გაგრილება. წვრილად გახეხეთ კარამელიზებული შაქარი ნუშით, სანამ არ მიიღებთ წვრილ ფხვნილს ... "ჯადოსნურ ფხვნილს". საფქვავად გამოიყენება კვების პროცესორი ან ბლენდერი.


შეკრება: ჩაყარეთ სოუსი ჭიქაში / ჭიქაში, დაამატეთ ბულგარელები, დაასხით "ჯადოსნური ფხვნილი" ბულგარელებზე. ნამდვილად ჯადოსნური, მსუბუქი და სურნელოვანი დესერტი და გაქვს სურვილი, რომ შეუსვენებლად მიირთვა. დაე ის თქვენთვის სასარგებლო იყოს !!


ტორტი და # 8220 ფრინველის რძე & # 8221. ძველი რეცეპტი და მართლაც შესანიშნავი გემო!

მე მიყვარს ძველი რეცეპტები, რომლებმაც გაუძლეს დროის გამოცდას, ამიტომაც ვაცხადებ მსოფლიოში ყველაზე დელიკატური ტორტის რეცეპტს და # 8211 ტორტს და # 8220 ფრინველის რძეს და # 8221. ამ ნამცხვარს აქვს შესანიშნავი გემო, ფუმფულა და რბილი ზედა, ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი სუფლე, რომელიც დნება პირში და უგემრიელესი შოკოლადის ყინული. & # 8220 ფრინველის რძის & # 8221 ტორტი არის ლეგენდარული დესერტი, განსაკუთრებით ლამაზი და გემრიელი, რომელიც ღირს ყველა ღონეზე. გაახარეთ თქვენი ოჯახი ჯადოსნური ტორტით!

საპირფარეშოს ინგრედიენტები

& # 8211 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა (ან გამაფხვიერებელი)

ინგრედიენტები სუფლისთვის

დანის წვერი ლიმონის მარილი

ინგრედიენტები ყინულისთვის

& # 8211 150 გრ შავი შოკოლადი

მომზადების მეთოდი

1. გამოყავით კვერცხის ცილა გულიდან. კვერცხის ცილებს გამოიყენებთ სუფლეზე და გულებს კი საპირფარეშოსთვის.

2. კვერცხის ცილა გაგრილდება მაცივარში.

3. ფოთოლი რა დაუმატეთ შაქარი და ვანილინი გულებს და ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ თეთრ მასას. დაამატეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ აურიეთ ნარევი.

4. შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. თუ იყენებთ საცხობი სოდას, მაშინ დაამატეთ იგი პირდაპირ ცომს. დაამატეთ ფქვილი yolk ნარევი და აურიეთ ცომი.

5. დააფინეთ ფორმა საცხობი ქაღალდით და მოათავსეთ ცომი. ცომი გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

6. განათავსეთ მაგიდა წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე 17-20 წუთის განმავლობაში.

7. სუნთქვა. დაასველეთ ჟელატინი 1/2 ჭიქა წყალში (ოთახის ტემპერატურაზე) და გააჩერეთ.

8. ამოიღეთ მაგიდა ღუმელიდან, გამოსცადეთ კბილის ჩხირები და გააცივეთ.

9. ათქვიფეთ რბილი კარაქი მიქსერით, სანამ არ გათეთრდება. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ შედედებული რძე. თუ სასურველია, დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოყოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კრემი. დატოვე კრემი ოთახის ტემპერატურაზე.

10. ჩადეთ ქვაბში გაბერილი ჟელატინი და დაუმატეთ 125 გრ შაქარი. მიღებული მასა დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ 60 გრადუსამდე (არ მიიყვანოთ ადუღებამდე). მიეცით გაგრილება.

11. აურიეთ ცივი კვერცხის ცილა მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა ქაფს. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ 125 გრ შაქარი, ლიმონის მარილი და ვანილი. შემდეგ დაასხით ჟელატინის თხელი ნაკადი და განუწყვეტლივ ათქვიფეთ.

12. შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე საშუალოზე და თანდათან დაუმატეთ კარაქის კრემი.

13. გათიშეთ მაგიდა დანით ან ძაფით.

14. მოათავსეთ მაგიდა მოსახსნელი ფორმით, მოათავსეთ სუფლის ნახევარი თავზე, შემდეგ მოათავსეთ მეორე მაგიდა და გადააფარეთ დარჩენილი სუფლე.

15. ნამცხვარი შედგით მაცივარში 1,5-2 საათის განმავლობაში.

16. ჭიქურა რა ჩაასხით კრემი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და დადგით ტაფა ცეცხლზე, გააცხელეთ ნარევი სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება.

17. მუქი შოკოლადი ცალკე თასში დაჭერით და დაასხით ცხელ კრემს. აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება. დაამატეთ კარაქი და აურიეთ მასა სანამ არ გახდება გლუვი 4-5 წუთის განმავლობაში.

18. ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან და დაასხით შოკოლადის პასტა, რომელიც გაცივდა 30 გრადუსამდე და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

19. გააცივეთ ნამცხვარი ერთი საათის განმავლობაში.

20. დაამშვენეთ ნამცხვარი გემოვნებით დარჩენილი კრემით ან უბრალოდ დაამშვენეთ იგი შოკოლადის არით.

ნახეთ ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.


ტორტი და # 8220 ფრინველის რძე & # 8221. ძველი რეცეპტი და მართლაც შესანიშნავი გემო!

მე მიყვარს ძველი რეცეპტები, რომლებმაც გაუძლეს დროის გამოცდას, ამიტომაც ვაცხადებ მსოფლიოში ყველაზე დელიკატური ტორტის რეცეპტს და # 8211 ტორტს და # 8220 ფრინველის რძეს და # 8221. ამ ნამცხვარს აქვს შესანიშნავი გემო, ფუმფულა და რბილი ზედა, ძალიან ნაზი და ჰაეროვანი სუფლე, რომელიც დნება პირში და უგემრიელესი შოკოლადის ყინული. & # 8220 ფრინველის რძის & # 8221 ტორტი არის ლეგენდარული დესერტი, განსაკუთრებით ლამაზი და გემრიელი, რომელიც ღირს ყველა ღონეზე. გაახარეთ თქვენი ოჯახი ჯადოსნური ტორტით!

საპირფარეშოს ინგრედიენტები

& # 8211 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა (ან გამაფხვიერებელი)

ინგრედიენტები სუფლისთვის

დანის წვერი ლიმონის მარილი

ინგრედიენტები ყინულისთვის

& # 8211 150 გრ შავი შოკოლადი

მომზადების მეთოდი

1. გამოყავით კვერცხის ცილა გულიდან. კვერცხის ცილებს გამოიყენებთ სუფლეზე და გულებს კი საპირფარეშოსთვის.

2. კვერცხის ცილა გაგრილდება მაცივარში.

3. ფოთოლი რა დაუმატეთ შაქარი და ვანილინი გულებს და ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ თეთრ მასას. დაამატეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ აურიეთ ნარევი.

4. შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. თუ იყენებთ საცხობი სოდას, მაშინ დაამატეთ იგი პირდაპირ ცომს. დაამატეთ ფქვილი yolk ნარევი და აურიეთ ცომი.

5. დააფინეთ ფორმა საცხობი ქაღალდით და მოათავსეთ ცომი. ცომი გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

6. განათავსეთ მაგიდა წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე 17-20 წუთის განმავლობაში.

7. სუნთქვა. დაასველეთ ჟელატინი 1/2 ჭიქა წყალში (ოთახის ტემპერატურაზე) და გააჩერეთ.

8. ამოიღეთ მაგიდა ღუმელიდან, გამოსცადეთ კბილის ჩხირები და გააცივეთ.

9. ათქვიფეთ რბილი კარაქი მიქსერით, სანამ არ გათეთრდება. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ შედედებული რძე. თუ სასურველია, დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოყოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი კრემი. დატოვე კრემი ოთახის ტემპერატურაზე.

10. ჩადეთ ქვაბში გაბერილი ჟელატინი და დაუმატეთ 125 გრ შაქარი. მიღებული მასა დადგით ცეცხლზე და გააცხელეთ 60 გრადუსამდე (არ მიიყვანოთ ადუღებამდე). მიეცით გაგრილება.

11. აურიეთ ცივი კვერცხის ცილა მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა ქაფს. განაგრძეთ ცემა, დაამატეთ 125 გრ შაქარი, ლიმონის მარილი და ვანილი. შემდეგ დაასხით ჟელატინის თხელი ნაკადი და განუწყვეტლივ ათქვიფეთ.

12. შეამცირეთ მიქსერის სიჩქარე საშუალოზე და თანდათან დაუმატეთ კარაქის კრემი.

13. გათიშეთ მაგიდა დანით ან ძაფით.

14. მოათავსეთ მაგიდა მოსახსნელი ფორმით, მოათავსეთ სუფლის ნახევარი თავზე, შემდეგ მოათავსეთ მეორე მაგიდა და გადააფარეთ დარჩენილი სუფლე.

15. ნამცხვარი შედგით მაცივარში 1,5-2 საათის განმავლობაში.

16. ჭიქურა რა ჩაასხით კრემი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და დადგით ტაფა ცეცხლზე, გააცხელეთ ნარევი სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება.

17. მუქი შოკოლადი ცალკე თასში დაჭერით და დაასხით ცხელ კრემს. აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება. დაამატეთ კარაქი და აურიეთ მასა სანამ არ გახდება გლუვი 4-5 წუთის განმავლობაში.

18. ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან და დაასხით შოკოლადის პასტა, რომელიც გაცივდა 30 გრადუსამდე და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.

19. გააცივეთ ნამცხვარი ერთი საათის განმავლობაში.

20. დაამშვენეთ ნამცხვარი გემოვნებით დარჩენილი კრემით ან უბრალოდ დაამშვენეთ იგი შოკოლადის არით.

ნახეთ ნამცხვრის ეტაპობრივი მომზადება ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში.


აადუღეთ რძე 100 გრ შაქრით და ვანილის შაქრით. ვანილის შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილის ბუდე, საიდანაც ამოიღეთ თესლი.

იმავდროულად, კვერცხები გამოყოფილია და კვერცხის ცილა ძლიერად ათქვიფება, დანარჩენი შაქარი შედის - ქაფი უნდა იყოს ძალიან მაგარი. როდესაც რძე ადუღდება, ჩართეთ დაბალ დონეზე და კოვზით აიღეთ კვერცხის ცილებიდან და ჩადეთ მუწუკები რძეში. ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს, გადააბრუნეთ და დატოვეთ კიდევ 2 წუთი. ამოღება whisk დიდი თასი ან პატარა თასი. როდესაც კვერცხის ცილა დავამთავრე, გადმოდგით რძე ცეცხლიდან და დატოვეთ გაგრილება 10-15 წუთის განმავლობაში.

სიფრთხილე: კვერცხის ცილა დუღდება ხარშვის დროს, ასე რომ დადეთ 2, მაქსიმუმ 3.

იმავდროულად, აურიეთ yolks 3 ჩაის კოვზი ფქვილი. როდესაც რძე ოდნავ გაცივდა, ჩაასხით ცოტაოდენი გულებში, რომ იგივე ტემპერატურა ჰქონდეს რძეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მივიღებთ ომლეტს. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, დააბრუნეთ რძე დაბალ ცეცხლზე და დაუმატეთ yolk კრემი, კარგად და მუდმივად აურიეთ. (ამ ოპერაციის შემდეგ, გაწურეთ შემადგენლობა სუფთა ქვაბში, თუ კვერცხის პატარა გული დარჩა ფქვილთან ან კვერცხის ცილებთან ერთად).

გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ მუდმივად სანამ არ დაიწყებს გასქელებას ან გააკეთეთ ტესტი ხის კოვზზე - კრემიდან ამოღებისთანავე შეგიძლიათ გააკეთოთ დარა თითით და დატოვოთ კვალი, კარგია ან დატოვეთ მაქსიმუმ 2 წუთი რა ჩაასხით ცხელი კრემი თასში (კვერცხში) კვერცხის ცილებით და შედგით ცივში. მიირთვით ცივი, შესაძლოა მორთოთ გახეხილი შოკოლადით.


ფრინველის რძე

დაამატეთ ვანილის არსი და შაქარი და აურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება მყარი და მბზინავი ქაფი.

ქვაბში დადგით ცეცხლზე 500 მლ რძე. დაამატეთ 2 პაკეტი ვანილის შაქარი. გამოიყენეთ ჭიქა ცივი ჩაი, რომელსაც რძეში ადუღებთ, როდესაც ის ადუღდება.

ბულგარული ფორმატი, რომელსაც ადუღებთ რძეში.

გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.

გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი. ამოიღეთ ბულგარული ფირფიტაზე.

მას შემდეგ რაც მოხარშავთ ყველა ბულგარეთს, გადაწურეთ რძე და მიიღეთ 500 მლ -მდე. რძე კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. სოუსს დაუმატეთ გული და შაქარი.

შეურიეთ სპატულით ან ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შემდეგ დაამატეთ ვანილის არსი და სიმინდის სახამებელი. კვლავ აურიეთ სანამ გლუვი და ოდნავ გასქელდება.

გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოდნავ. ჩაასხით წვენი თქვენი შეხედულებისამებრ ღრმა თეფშში. შემდეგ დაამატეთ ბულგარელები.

დაამშვენებს გახეხილი შოკოლადით.

მიირთვით ზომიერად ცხელი ან ცივი!

ვიდეო რეცეპტი მეფრინველეობის რძე ქვედა:


ფრინველის რძე

დაამატეთ ვანილის არსი და შაქარი და აურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება მყარი და მბზინავი ქაფი.

ქვაბში დადგით ცეცხლზე 500 მლ რძე. დაამატეთ 2 პაკეტი ვანილის შაქარი. გამოიყენეთ ჭიქა ცივი ჩაი, რომელსაც რძეში ადუღებთ, როდესაც ის ადუღდება.

ბულგარული ფორმატი, რომელსაც ადუღებთ რძეში.

გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.

გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი. ამოიღეთ ბულგარული ფირფიტაზე.

მას შემდეგ რაც მოხარშავთ ყველა ბულგარეთს, გადაწურეთ რძე და მიიღეთ 500 მლ -მდე. რძე კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. სოუსს დაუმატეთ გული და შაქარი.

შეურიეთ სპატულით ან ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შემდეგ დაამატეთ ვანილის არსი და სიმინდის სახამებელი. კვლავ აურიეთ სანამ გლუვი და ოდნავ გასქელდება.

გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოდნავ. ჩაასხით წვენი თქვენი შეხედულებისამებრ ღრმა თეფშში. შემდეგ დაამატეთ ბულგარელები.

დაამშვენებს გახეხილი შოკოლადით.

მიირთვით ზომიერად ცხელი ან ცივი!

ვიდეო რეცეპტი მეფრინველეობის რძე ქვედა:


ფრინველის რძე

ფრინველის რძე არის მარტივი და უგემრიელესი რეცეპტი, ფუმფულა და მსუბუქი ბულგარული მარინგი, რომელიც ცურავს კრემისებრი და ვანილის სოუსში.

ეს არის სამზარეულოს ტკბილეულის კატეგორიის ნაწილი, ასევე ბლინები, ტკბილეული, რომლებიც ჩვენს ბავშვობას ახალისებდა.

ვინ უარს ამბობს ფრინველის რძის, ნაყინის ან ბლინების ნაწილზე?

ზაფხულში მე მიყვარს ამის გაკეთება ფრინველის რძის დიდი თასი და შეინახეთ მაცივარში, ხოლო როდესაც გარეთ უფრო ცივა, მე მომწონს ცხელი, ოდნავ დარიჩინის ფხვნილით მოფენილი. Სასწაული.

ქვემოთ მოცემულია სხვა ტკბილეულისა და ნამცხვრების რეცეპტები ჩემს ბლოგში:


ფრინველის რძე

დაამატეთ ვანილის არსი და შაქარი და აურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ არ გახდება მყარი და მბზინავი ქაფი.

ქვაბში დადგით ცეცხლზე 500 მლ რძე. დაამატეთ 2 პაკეტი ვანილის შაქარი. გამოიყენეთ ჭიქა ცივი ჩაი, რომელსაც რძეში ადუღებთ, როდესაც ის ადუღდება.

ბულგარული ფორმატი, რომელსაც ადუღებთ რძეში.

გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადააბრუნეთ მეორე მხარეს.

გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი. ამოიღეთ ბულგარული ფირფიტაზე.

მას შემდეგ რაც მოხარშავთ ყველა ბულგარეთს, გადაწურეთ რძე და მიიღეთ 500 მლ -მდე. რძე კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. სოუსს დაუმატეთ გული და შაქარი.

შეურიეთ სპატულით ან ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შემდეგ დაამატეთ ვანილის არსი და სიმინდის სახამებელი. კვლავ აურიეთ სანამ გლუვი და ოდნავ გასქელდება.

გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოდნავ. ჩაასხით წვენი თქვენი შეხედულებისამებრ ღრმა თეფშში. შემდეგ დაამატეთ ბულგარელები.

დაამშვენებს გახეხილი შოკოლადით.

მიირთვით ზომიერად ცხელი ან ცივი!

ვიდეო რეცეპტი მეფრინველეობის რძე ქვედა:


ფრინველის რძე

სახამებელი ზედმეტია, 5 გული უზრუნველყოფს საკმარის თანმიმდევრულობას. ჩვენ ვამზადებთ ფრინველის რძეს და არა სოუსს. შაქარი ძალიან ბევრია 1 ლიტრ რძეზე.

მე ვამზადებ სოუსს სახამებლის გარეშე, ის საკმაოდ სქელდება იოლებით. ძველ კულინარიულ წიგნებში მითითებულია, რომ ჩაასხათ სოუსი კვერცხის ცილაზე.

ძალიან ადვილი მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი

ჩაასხით რძის სოუსი თასებში და მოათავსეთ კვერცხის ცილა თავზე და არა პირიქით.

როდესაც კვერცხის ცილის "სიმსივნეები" შემოდის, არ არის საჭირო ცეცხლის ჩაქრობა, ის მინიმუმამდე უნდა იყოს დაცული. უნაგირი 2-3 წუთის განმავლობაში და დაბრუნება სპატულით. მომზადებულ რძეს დადგით ცეცხლზე

მე შევეცდები რეცეპტს, ჩემი რეცეპტი იგივეა, მხოლოდ მე არ ვიცოდი რომ ცეცხლი ჩერდება როცა ცილებს ათქვიფებთ და სახამებლის ნაცვლად ვიყენებ პუდინგს ან სანამ ფქვილზე გავამახვილებ ყურადღებას.


რძეს ადუღებენ 100 გრ შაქართან ან თაფლთან და ვანილის ნაჭუჭებთან ერთად დაჭრილი სიგრძეზე.

თესლი ამოღებულია და ჩავასხათ რძეში. არ ინერვიულოთ, თაფლი არ ხდება ტოქსიკური, ის უბრალოდ კარგავს ვიტამინებს ადუღებით და # 128578.

კვერცხი გატეხილია და კვერცხის ცილა გამოყოფილია. Yolks მსუბუქად შერეული pinch მარილი და გათვალისწინებულია გააძლიეროს მათი ფერი.

კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ 200 გრ შაქართან ერთად. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხი ახალი იყოს და ცილა ძლიერად ათქვიფოს.

ამგვარად, მერენგის ღრუბლები იქნება უაღრესად წვრილი და დელიკატური.

როდესაც რძე ადუღდება, ჩაის კოვზს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. დატოვე რძე ადუღებამდე, 2-3 წუთის შემდეგ ბულგარელები ბრუნდებიან მეორე მხარეს.

კიდევ 3-4 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ბულგარელები თასში. იგივე გააკეთეთ კვერცხის ცილებით.

არ გააკეთოთ კონკრეტული ფორმები, დაე მათ ჰქონდეთ ოდნავ არარეგულარული ფორმები, მას ექნება მეტი ხიბლი. & # 128578

დარჩენილი რძე გადაწურეთ და კვლავ დადგით ცეცხლზე, რომ ადუღდეს.

ცალკე ათქვიფეთ yolks 100 გრ შაქარი ან თაფლი.

აადუღეთ რძე და დაასხით თხლად yolks და მუდმივად აურიეთ whisk.

მას შემდეგ, რაც მთელი რძე დადგით, დადგით ცეცხლზე მიღებული კრემი და დადგით ცეცხლზე, ურიეთ განუწყვეტლივ, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.

ფრთხილად.

კრემი არ უნდა ადუღდეს, არამედ ოდნავ გასქელდეს. თუ დაუშვებთ ადუღებას, მიიღებთ ომლეტს. & # 128578 ასე რომ საკმარისია ოდნავ გასქელდეს!

ჩაასხით სოუსი დიდ თასში ან გააკეთეთ ცალკეული ნაწილი, და ზემოდან მოათავსეთ მერინგის ღრუბლები.

თქვენ ხედავთ, რამდენად კრემისებრია სოუსი და რამდენად ფუმფულა და წვრილია მერინგის ღრუბლები. & # 128578

ვწუხვარ, რომ ფოტოს გადაღება და სუნი არ შემიძლია, ნახე რა სურნელოვანია ფრინველის რძე! ღმერთო, კარგი სუნი აქვს! და გემო და ტექსტურა და ჯოხი არ არის საკმარისი სიტყვები ამ დესერტის დახვეწილობის აღსაწერად!

ამისთვის დამატებითი არომატი შეგიძლიათ შოკოლადი მოაყაროთ თავზე ან მოაყაროთ დაშაქრული ხილი. გახეხილი ფორთოხლის ან ლიმონის კანი და ნაჭერი იხილეთ რეცეპტი, ისინი მშვენივრად მუშაობენ.

არ დაივიწყოთ მთავარი ინგრედიენტი:

დაასხით უხვად სიყვარულით და სიკეთის შეხებით. & # 128578

ზაფხულში ვტოვებ ფრინველის რძის თასს მაცივარში და ძალიან კარგია ავიღო ფრინველის რძის თასი და მივირთვა ეზოში, ჩრდილში.

ტოტოსს (ჩემო ძვირფასო ლეკვებო) ასევე ძალიან მოსწონს, ამიტომ ჩვენც ვაძლევთ მათ. ეს ჰგავს ვანილის ნაყინის ჭამას, უაღრესად ნაზი და კრემისებრი.

სცადეთ ეს რეცეპტი, ღირს!

გმადლობთ სტუმრობისთვის და გთხოვთ გამოხატოთ თქვენი აზრი ქვემოთ მოცემულ კომენტარში. კიდევ რა რეცეპტებზე გინდა რომ დავწერო?

მე დაგიტოვებთ ფრინველის რძის ნაწილს, რომ ისიამოვნოთ. მე ასევე გეპატიჟებით სცადოთ შემწვარი პაპანასის რეცეპტი, კიდევ ერთი დელიკატესი რუმინულ სუფრებზე. & # 128578


რძეს ადუღებენ 100 გრ შაქართან ან თაფლთან და ვანილის ნაჭუჭებთან ერთად დაჭრილი სიგრძეზე.

თესლი ამოღებულია და ჩავასხათ რძეში. არ ინერვიულოთ, თაფლი არ ხდება ტოქსიკური, ის უბრალოდ კარგავს ვიტამინებს ადუღებით და # 128578.

კვერცხი გატეხილია და კვერცხის ცილა გამოყოფილია. Yolks მსუბუქად შერეული pinch მარილი და გათვალისწინებულია გააძლიეროს მათი ფერი.

კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ 200 გრ შაქართან ერთად. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კვერცხი ახალი იყოს და ცილა ძლიერად ათქვიფოს.

ამგვარად, მერენგის ღრუბლები იქნება უაღრესად წვრილი და დელიკატური.

როდესაც რძე ადუღდება, ჩაის კოვზს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. დატოვე რძე ადუღებამდე, 2-3 წუთის შემდეგ ბულგარელები ბრუნდებიან მეორე მხარეს.

კიდევ 3-4 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ბულგარელები თასში. იგივე გააკეთეთ კვერცხის ცილებით.

არ გააკეთოთ კონკრეტული ფორმები, დაე მათ ჰქონდეთ ოდნავ არარეგულარული ფორმები, მას ექნება მეტი ხიბლი. & # 128578

დარჩენილი რძე გადაწურეთ და კვლავ დადგით ცეცხლზე, რომ ადუღდეს.

ცალკე ათქვიფეთ yolks 100 გრ შაქარი ან თაფლი.

აადუღეთ რძე და დაასხით თხლად yolks და მუდმივად აურიეთ whisk.

მას შემდეგ, რაც მთელი რძე დადგით, დადგით ცეცხლზე მიღებული კრემი და დადგით ცეცხლზე, ურიეთ განუწყვეტლივ, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში.

ფრთხილად.

კრემი არ უნდა ადუღდეს, არამედ ოდნავ გასქელდეს. თუ დაუშვებთ ადუღებას, მიიღებთ ომლეტს. & # 128578 ასე რომ საკმარისია ოდნავ გასქელდეს!

ჩაასხით სოუსი დიდ თასში ან გააკეთეთ ცალკეული ნაწილი, და ზემოდან მოათავსეთ მერინგის ღრუბლები.

თქვენ ხედავთ, რამდენად კრემისებრია სოუსი და რამდენად ფუმფულა და წვრილია მერინგის ღრუბლები. & # 128578

ვწუხვარ, რომ ფოტოს გადაღება და სუნი არ შემიძლია, ნახე რა სურნელოვანია ფრინველის რძე! ღმერთო, კარგი სუნი აქვს! და გემო და ტექსტურა და ჯოხი არ არის საკმარისი სიტყვები ამ დესერტის დახვეწილობის აღსაწერად!

ამისთვის დამატებითი არომატი შეგიძლიათ შოკოლადი მოაყაროთ თავზე ან მოაყაროთ დაშაქრული ხილი. გახეხილი ფორთოხლის ან ლიმონის კანი და ნაჭერი იხილეთ რეცეპტი, ისინი მშვენივრად მუშაობენ.

არ დაივიწყოთ მთავარი ინგრედიენტი:

დაასხით უხვად სიყვარულით და სიკეთის შეხებით. & # 128578

ზაფხულში ვტოვებ ფრინველის რძის თასს მაცივარში და ძალიან კარგია ავიღო ფრინველის რძის თასი და მივირთვა ეზოში, ჩრდილში.

ტოტოსს (ჩემო ძვირფასო ლეკვებო) ასევე ძალიან მოსწონს, ამიტომ ჩვენც ვაძლევთ მათ. ეს ჰგავს ვანილის ნაყინის ჭამას, უაღრესად ნაზი და კრემისებრი.

სცადეთ ეს რეცეპტი, ღირს!

გმადლობთ სტუმრობისთვის და გთხოვთ გამოხატოთ თქვენი აზრი ქვემოთ მოცემულ კომენტარში. კიდევ რა რეცეპტებზე გინდა რომ დავწერო?

მე დაგიტოვებთ ფრინველის რძის ნაწილს, რომ ისიამოვნოთ. მე ასევე გეპატიჟებით სცადოთ შემწვარი პაპანასის რეცეპტი, კიდევ ერთი დელიკატესი რუმინულ სუფრებზე. & # 128578


ვიდეო: Как приготовить торт птичье молоко. ჩიტის რძე. Birds Milk Cake. Ինչպես պատրաստել թռչնի կաթ. (აგვისტო 2022).