ახალი რეცეპტები

გულის ტორტი ხილით, ათქვეფილი ნაღებით და შოკოლადით

გულის ტორტი ხილით, ათქვეფილი ნაღებით და შოკოლადით



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

როკი: შეურიეთ კვერცხის ცილა ცოტა მარილით. დაამატეთ შაქარი, აურიეთ კიდევ 1-2 წუთის განმავლობაში. შემდეგ თანდათან დაუმატეთ და აურიეთ თითოეული მათგანის: გული, ზეთი და რძე. ჩაამატეთ ფქვილი შერეული გამაფხვიერებელთან და კაკაოსთან ერთად მონაცვლეობით 6 სუფრის კოვზ ცხელ ყავასთან ერთად. აურიეთ სპატულით სანამ არ გახდება გლუვი.

ჩაასხით ნარევი გულის ფორმაში (22 სმ), რომელიც დაფარულია ბოლოში საცხობი ქაღალდით და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 175 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ ოდნავ შემდეგ ამოიღეთ ტაფაზე და მოათავსეთ გრილზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. გაგრილების შემდეგ, ზედა ნაწილი გაჭერით შუაზე.

მზად არის ხილის ჟელე: გამდნარი ხილი (აბაზანების გარეშე, თუ ისინი მთლიანად არ არის გალღობილი) დადგით თასში ცეცხლზე, 2 სუფრის კოვზ შაქართან ერთად. აურიეთ და ხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი სახამებელი და აურიეთ სანამ არ გასქელდება.

გადმოვდგათ ცეცხლიდან, დავტოვოთ რამდენიმე წუთი, სანამ არ გახდება ცხელი, შემდეგ შეზეთოთ პირველი ფურცელი ყველა ჟელესთან ერთად და გავაგრილოთ სანამ არ ავურიოთ ათქვეფილ ნაღებს.

შეურიეთ ათქვეფილი ნაღები მიქსერით ჯერ დაბალ საფეხურზე და შემდეგ უმაღლეს საფეხურზე, სანამ არ მივიღებთ სასურველ კონსისტენციას.

თუ ჟელე ამასობაში გაცივდა, ჟელე დაასხით ათქვეფილი ნაღები, გაათანაბრეთ და მოათავსეთ მეორე ფურცელი მრიცხველზე. (თუ გნებავთ შეგიძლიათ სიროფი მეორე მაგიდაზე ხილის წვენით, მე სიროფის გარეშე მირჩევნია, რადგან მაგიდა საკმაოდ სველია).

ჩაასხით შოკოლადი და თხევადი კრემი თასში და გაადნეთ ორთქლის აბაზანაზე. აურიეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება.

შემდეგ დაასხით კრემი ათქვეფილ კრემსა და დონეზე, გაუშვით კიდეებზე.

ზემოდან მორთეთ გაყინული ხილით.

სუფრაზე მიტანის წინ შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით.


გულის ტორტი ხილით, ათქვეფილი ნაღებით და შოკოლადით - რეცეპტები

გამოგზავნილია Violet Postolache მიერ 27 დეკემბერი, 2017 წელს ყავის რეცეპტები შოკოლადის რეცეპტები ტორტი რეცეპტები სადღესასწაულო რეცეპტები სადღესასწაულო ნამცხვრები | კომენტარები: 0

და რადგან ეს კამპანია მუშაობს ლოზუნგით: "დიახ, მაგრამ ჯერ პოიანა!", მე მთელი გულით ვადასტურებ, რომ ეს არის არაჩვეულებრივი შოკოლადი, რომელიც წარმოუდგენლად კარგად იქცევა მაგიდაზე, საცხობზე, კრემებზე ან ჭიქურებზე. ასე რომ, პირველი პუანა, პირველ ადგილზეა პრიორიტეტების ჩამონათვალში, რადგან, არა, ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ყველა შოკოლადი არ იქცევა სწორად და თქვენ ხშირად მომწერეთ ან, რომ გემო არ მოგწონთ, ან რომ თქვენ კრემი გაჭრა, ისე, რომ icing არ გამოვიდა. ისე, 65% კაკაოთი მწარე პუანასთან ერთად, გპირდები, რომ ეს არასოდეს მოხდება!

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გელოდებით ბლოგის facebook გვერდზე აქ, ან ბლოგის განხილვის ჯგუფში აქ და თუ გსურთ იყოთ ახალი რეცეპტებით, გეპატიჟებით გამოიწეროთ აქ.


შოკოლადის კრემის ნამცხვარი და კენკრის ჟელე

ზედა: გამოყავით კვერცხები. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მარილით და დაუმატეთ შაქარი სათითაოდ და ათქვიფეთ სანამ არ მიიღება მყარი ქაფი. დაამატეთ წყალი და აურიეთ კიდევ ცოტა. შეურიეთ yolks ზეთი და შემდეგ დაასხით კვერცხის ცილა. აურიეთ სპატულით. ფქვილი, კაკაო, დაფქული ნიგოზი და გამაფხვიერებელი ერთმანეთში აურიეთ, შემდეგ კი კვერცხის ცილებს 2 ნაწილად დაასხით. ჰომოგენიზაცია მსუბუქი მოძრაობებით ინკორპორაციამდე.

ჩაასხით საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში. კბილის ტესტი გაკეთებულია. დატოვეთ გასაცივებლად, შემდეგ გაჭერით სამად.

შოკოლადის კრემი: გაყავით შოკოლადი უფრო პატარა ნაჭრებად და დადგით დაბალ ცეცხლზე ათქვეფილი ნაღებით უჟანგავი ფოლადის ქვაბში ორმაგი ფსკერით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ სანამ შოკოლადი არ გადნება და არ გახდება. გააჩერეთ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. დაამატეთ რომის არსი, შემდეგ აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა და მსუბუქ კრემს. არ გადააჭარბოთ მასას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ძალიან სქელდება.

კენკრის ჟელე: ქვაბში ჩადეთ კენკრა (გაყინული მქონდა) წყალთან და შაქართან ერთად (გემოვნებით). 2-3 წუთის განმავლობაში ადუღეთ, აღარ შეინარჩუნოთ ნაყოფი მაქსიმალურად მთლიანი, ამ დროის განმავლობაში სახამებელი იხსნება ცოტა წყალში. დაასხით ხილი და აურიეთ სანამ არ გასქელდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ.

ტორტის შეკრება: მოათავსეთ პირველი ზედა თეფში. სიროფი (მოამზადეთ წყლის სიროფი, შაქარი გემოვნებით და რომის არსი) შემდეგ შეზეთეთ შოკოლადის კრემის ფენით. ზემოდან მოათავსეთ ხილის ჟელეს ფენა, შემდეგ მოათავსეთ მეორე ზედა. სიროფი და იგივე გააკეთე. დასასრულს, დაამატეთ ბოლო ზედაპირი, სიროფი, შემდეგ შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.

ამოიღეთ ნამცხვარი სიცივისგან და წაუსვით მას შოკოლადის კრემი მხოლოდ ზემოდან. მოამზადეთ შოკოლადისა და ათქვეფილი ნაჭრები და მორთეთ კენკრით.


ვიდეო: ტორტი გული Torti Guli, გემრიელი ვანილის კრემით და ჟოლოს კომპოტით (აგვისტო 2022).