ახალი რეცეპტები

შემწვარი სრირაჩას ნაკბენები: რატომ არ ვფიქრობდით ამაზე ადრე?

შემწვარი სრირაჩას ნაკბენები: რატომ არ ვფიქრობდით ამაზე ადრე?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

გამოვიდა ეს სუპერ მარტივი რეცეპტი შემწვარი სრირაჩას ნაკბენებისთვის. ეს არის პატარა რაღაცეები ცხოვრებაში, ნამდვილად

შემწვარი სიმინდის პური + სრირაჩა = სამოთხე.

ჩვენ უნდა ვაღიაროთ: ჩვენ ვიწყებდით საკმაოდ დაღლილს სრირაჩას სიგიჟემდე. თქვენ იცით, რომ სოუსმა გადახტა ზვიგენი, როდესაც იწყება სწრაფი კვების პიცის ჯაჭვების გამოყენება ეს ad nauseam მათი pies. ბლოგერი OhBiteIt– დან გამოვიდა სრირაჩას რეცეპტი იმდენად მარტივი, რომ არ გვჯერა, რომ ამაზე ადრე არ გვიფიქრია: შემწვარი სრირაჩას ნაკბენები.

ბლოგერი ემი, სიყვარულით მეტსახელად sriracha nuggets, ეს ცხარე შემწვარი ნაჭრები მზადდება მხოლოდ კვერცხით, სიმინდის პურით, სრირაჩით, მცენარეული ზეთით, კარაქით და ზეთით შემწვარისთვის. უბრალოდ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩაასხით სრირაჩას/სიმინდის პურის წვეთები ზეთში და შეწვით კარაქით. ემი ასევე გვთავაზობს ცისფერი ყველის სახვევის გამოყენებას დასალევად. Ის არის. აქ მთავარია შეინარჩუნოთ ზეთის ტემპერატურა 350 გრადუსზე მყარად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაკბენები ძალიან სოუსიანი იქნება.

როგორც ჩვენ ვხედავთ მას, შემწვარი სრირაჩა შესაძლებელია, ასე რომ, არსებობს ცხელი სოუსი ღმერთი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ამ მკურნალობის ტეხასური ვერსია ტეხასის სახელმწიფო გამოფენაზე.


შემწვარი მწნილის რეცეპტი

ჩიპების ზომის კამა მწნილები, ლუდი გახეხილი და ღრმად შემწვარი ოქროს ქონდარში.

  • გამოქვეყნებულია მიერშოუნ უილიამსი
  • 2019 წლის 18 ნოემბერი
  • 2 კომენტარი

შემწვარი მწნილი ყოველთვის იყო ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი სპორტული ბარის საჭმელი. ჩიპების ზომის კამა მწნილი, დაჭყლეტილი და ღრმად შემწვარი ოქროს ქონდრის ნაკბენებში. მე არ შემიძლია ვიფიქრო იმაზე უკეთეს მადაზე, რომ თან ახლდეს ხრაშუნა ლუდი თამაშის დღეს და#8230, ალბათ ფრთების გარდა.


რძის ხახვის ბეჭდები

Მე მიყვარს. Ხახვი. ბეჭდები. ბავშვობაში მე ვუბრძანებდი მათ, გავხსნიდი, ამოვიღებდი ხახვს და უბრალოდ ვჭამდი ცომს. მიუხედავად იმისა, რომ მე მომწონდა არომატი, მე ჯერ კიდევ არ ვიყავი გამთბარი ნამდვილი ხახვის ჭამაზე. ახლა, მე მიყვარს ისინი ყველაფერში! განსაკუთრებით ტკბილი ხახვი. ვიდალია & პერუს, მაუი, ვალა ვალა, ტკბილი იმპერია, გაზაფხული/ზაფხული, შემოდგომა/ზამთარი და#8230 ამას მნიშვნელობა არ აქვს. თუ ეს არის ტკბილი ხახვი და მე ვარ გულშემატკივარი.

ხახვის რგოლების რეცეპტების უმეტესობა საკმაოდ ძირითადი. მაგრამ მე დავამატე რამდენიმე პატარა დამატება, რომ ეს განსაკუთრებული გამხდარიყო. როგორც ნაღები და პანკო და აზიური ცხელი სოუსი. იმედი მაქვს თქვენც ისევე გიყვართ როგორც მე.

ინგრედიენტები

  • 1 დიდი ტკბილი ვიდალიას ხახვი, დაჭრილი 1/4 დიუმიან ნაჭრებად
  • 1 1/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 კვერცხი
  • 1 – 1 1/5 ჭიქა ნაღები, ან საჭიროებისამებრ
  • 1 ჭიქა მშრალი არომატიზებული პურის ნამცეცები
  • 1 ჭიქა პანკოს პურის ნამცეცები
  • 1/2 ჭიქა სიმინდის კვება
  • მარილი გემოვნებით
  • 1 ლიტრი არაქისის ზეთი შემწვარისთვის, ან საჭიროებისამებრ (შეგიძლიათ მცენარეული ზეთი, მაგრამ არაქისის გემო უკეთესია და მაღალ სითბოს უკეთესად იღებს)

ჩაყრის სოუსის მომზადება

შეურიეთ ორი ინგრედიენტი საფუძვლიანად, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. გამოიყენეთ მეტ -ნაკლებად ჩილის სოუსი თქვენი “ სითბოს ” უპირატესობის მიხედვით.

მომზადება

  1. გააცხელეთ ზეთი ღრმა შემწვარ ან ჰოლანდიურ ღუმელში 365 გრადუსამდე F.
  2. ხახვის ნაჭრები რგოლებად დაყარეთ და გადადგით. პატარა თასში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი.
  3. ხახვის ნაჭრები ჩაყარეთ ფქვილის ნარევში, სანამ ყველა დაფარული არ იქნება. ეს ხელს შეუწყობს ცომის შეკრებას.
  4. ნაზად ათქვიფეთ კვერცხი და რძე შევიდა ფქვილის ნარევი ხელის მიქსერის გამოყენებით.
  5. ჩაყარეთ ფქვილიანი რგოლები ცომში შესაცვლელად, შემდეგ მოათავსეთ მავთულის თაროზე, რომ დაიწრიტოს, სანამ ცომი არ შეწყვეტს წვეთს. მავთულის თარო შეიძლება მოთავსდეს ალუმინის კილიტაზე უფრო ადვილი გასაწმენდად.
  6. შეურიეთ ერთმანეთს სიმინდის კვება, პური და პანკოს ნამსხვრევები და გაანაწილეთ თეფშზე ან ზედაპირულ კერძზე. მოათავსეთ რგოლები სათითაოდ ნამსხვრევებში და გადააფარეთ რგოლს მის დასაფარად. მიეცით ნაზი შეხება, როდესაც ამოიღებთ მას ნამსხვრევებიდან. საფარი ძალიან კარგად უნდა დაიჭიროს. გაიმეორეთ დარჩენილი რგოლებით. მე გირჩევთ დაასრულოთ ეს მთელი ნაბიჯი რგოლების შეწვის დაწყებამდე. ძალიან ადვილია მათი დაწვა, თუ ყურადღების გადატანა გექნებათ. შეიძლება გამოცდილებიდან ვსაუბრობ ან არ ვსაუბრობ. : ო)

მზად ხარ საზ?

  1. ღრმად შეწვით რგოლები ერთდროულად 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ისინი დაუყოვნებლივ უნდა მიცურავდნენ ზევით – თუ არ ’ თქვენი ზეთი არ არის საკმარისად ცხელი. ერთხელ შემოაბრუნეთ რგოლები შეწვის დროს.
  2. ამოიღეთ ზეთიდან და გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაიწმინდოს. სეზონი მარილი, და მიირთვით თბილი.

სრულყოფილი ნაკბენი

მიეცით მათ დაახლოებით 30 წამი გასაგრილებლად .. ოდნავ მოურიეთ სრირაჩას სოუსში და ისიამოვნეთ! მიუხედავად იმისა, რომ მათ საუკეთესოდ მიირთმევენ მომზადებიდან რამდენიმე წუთში და#8230, დარწმუნდით, რომ გააცივეთ საკმარისად ისე, რომ არ დაიწვას პირის ღრუ. ისევ და ისევ, მე შემიძლია ან არ ვლაპარაკობ გამოცდილებიდან.

სრულყოფილი წყვილი

მე მომეწონა ეს ბოთლი ჩემი საყვარელი ლუდის, ნეგრა მედელოსთან ერთად. მაგრამ ნებისმიერი ქარვისფერი ან ფერმკრთალი ჩხუბი შესანიშნავი წყვილი იქნება. ასევე, სცადეთ რამდენიმე პატარა რგოლი დადეთ საზაფხულო დიდი სალათის თავზე ან დაამატეთ ერთი დიდი რგოლები თქვენი საყვარელი შემწვარი ბურგერის თავზე.

სრულყოფილი ჯანმრთელობა

კარგი, მოდით შევხედოთ ამას და ეს არის ღრმად შემწვარი ხახვის რგოლები. მე არ ვაპირებ აქ ჯანმრთელობის მდგომარეობის მოტყუებას. მაგრამ, ხახვს აქვს სხვადასხვა სამკურნალო ეფექტი. ადრეული ამერიკელი მოსახლეობა ველურ ხახვს იყენებდა გაციების, ხველისა და ასთმის სამკურნალოდ და მწერების მოსაგერიებლად. ჩინურ მედიცინაში ხახვი გამოიყენება სტენოკარდიის, ხველის, ბაქტერიული ინფექციების და სუნთქვის პრობლემების სამკურნალოდ. წაიკითხეთ აქ უფრო დეტალურად.


"დედგი, ესეც კარგია, ძალიან!"

მე ასევე მივიღე ჯონ მაკლმორის მეორე კულინარიული წიგნის ასლი “Dadgum, That ’s Good, Too!

სასამართლო მსხლის ღვეზელი, შებოლილი ტკბილი კარტოფილი, ბეკონი გახვეული ასპარაგუსი, ტკბილი კარტოფილის კარტოფილი ნეკერჩხლის კარაქით, შემწვარი სიმინდი, ვაშლის შემწვარი, ტკბილი კარტოფილის შემწვარი და შემწვარი ვაშლის ღვეზელები, მხოლოდ რამდენიმე მათგანის დასახელებისთვის.

ჯონ მაკლმორმა და მისმა ოჯახმა გული დაუთმეს მათ Masterbuilt პროდუქტებში, რეცეპტებთან ერთად ამ სამზარეულოს წიგნში. ის სავსე იყო მშვენიერი საოჯახო ფოტოებით, სასაცილო ისტორიებითა და მაცდური რეცეპტებით.


კარტოფილის ჩიპით დაფარული კატის თევზის ნაგეტსი კრეოლ-შვერილ შრირაჩა მაიოსთან ერთად

მარხვის სეზონზე, პარასკევი კაჯუნის ქვეყანაში ნიშნავს "პირველ დღეებს" შემწვარი კატის თევზებით, როგორც ვარსკვლავის მიმზიდველობას. და ეს რეცეპტი არის გამოცხადება იმის შესახებ, თუ რამდენად კარგი შეიძლება იყოს ეს კაჯუნის რეცეპტი. ჩემი კატის თევზი გარშემორტყმულია გამჭვირვალე კედელში. ყოველი ნაკბენი იფეთქებს არომატით, იშლება სანელებლების ხრაშუნით და ადგილს აძლევს უსაფრთხოდ დამალულ ტენიან თევზს. ეს არის სრულყოფილი კვება – შესანიშნავად შემწვარი კატის ნაცხი.

ხრაშუნა შემწვარი კატის ნუგბარები ხალისიანი სოუსით არის “fryday ” დღესასწაული აკადანაში. (ყველა ფოტო დამსახურებაა: ჯორჯ გრეჰემი)

აქ, სამხრეთში, კატის თევზზე ჭამა არის პირმშო. ის ყველგან არის: ყველა მენიუში, ყველა სუპერმარკეტში და ყველა სადილის მაგიდაზე. არსებობს სასიყვარულო ურთიერთობა ამ მოლიპულ, ლორწოვან თევზთან, რომელიც ობსესიას ესაზღვრება. აქაც კი, კაჯუნის ქვეყანაში, ეს არის ყველაზე ნაცნობი თევზის კერძი აკადიანის მაგიდებზე და ნაჩვენებია კაჯუნის რეცეპტის სხვადასხვა მომზადებაში. ჩაშუშული, გაშავებული, კრეოლური ან შემწვარი, თევზის თევზი ყოველდღიურ ფასად ითვლება სამხრეთ ლუიზიანაში.

აკადანაში, ეს კარგი გემოვნების ნიშანია.

ყოველ პარასკევს, ცხიმის ქვაბები აცხრობენ შემწვარი კატის "პირველი დღის" კათოლიკურ ტრადიციას. ბევრი ეკლესია აკადიანაში ატარებს პარასკევს თევზის სადილებს (განსაკუთრებით მარხვის დღესასწაულის დროს), როგორც ფონდის შემგროვებელი და სახალისო, სოციალური გასეირნება მათი მრევლისთვის. მომზადებული ჩვეულებრივი სიმინდის მარცვლეულის მეთოდით, ეს კერძი ყოველთვის არ არის საუკეთესოდ: ზოგჯერ შედეგი არის კატის უცხიმო, გაფუჭებული და უსიცოცხლო ფილეების დაგროვება მაღლა ბოთლი კეტჩუპით. ამრიგად, მე შევუდექი შემწვარი კატის გამოცდილების გასაუმჯობესებლად და სწორი კომბინაციით, მე მჯერა, რომ ჩვენ შეგვიძლია ამ ულუფის ქვედა მიმწოდებლის ამაღლება კვების ჯაჭვის თავზე.

ქვაბის სტილის კარტოფილის ჩიპები არის მთავარი ინგრედიენტი ყველაზე ხრაშუნა ქერქისთვის, რაც შესაძლებელია ჩემს Catfish Nuggets– ში.

აქ არის გზა ბრწყინვალებისკენ, როდესაც მე მივუახლოვდი ჩემს ძიებას კონცენტრირებული აზროვნების პროცესს: პირველი, იპოვნეთ ახალი, მყარი, თეთრი კატის ფილე (სასურველია ლუიზიანაში გარეული დაჭერილი თევზი) და დაჭერით მათ ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. თევზის ეს პატარა კვანძები უფრო თანაბრად მოხარშავს იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ხორცი მოთავსებულია ერთნაირად ხრაშუნა ქერქში. არაფერია იმაზე უარესი, ვიდრე სქლად მოჭრილი ფილები ტენიანობით სავსე ფილეებით, რომლებიც გადმოდის თქვენი სადილის თეფშზე.

შემდეგი, თევზის სეზონი სანელებლებით სავსე კაჟუნის სანელებლით, რომელსაც აქვს საკმარისი კაიენი ამ კატის კენკრის ანთებისთვის. რაც მთავარია ქერქია. მიუხედავად იმისა, რომ მე ვაღიარებ, რომ ბაზარზე უამრავი კარგი მაღაზია იყიდა თევზის ფრიდმა, მე აღმოვაჩინე ხრაშუნა წმინდა გრაალი ჩიფსების დაფქულ ტომარაში. მართალია, კარტოფილის ჩიფსების მთელი ტომარა დაფქული კვების პროცესორში არის შესანიშნავი საფარი ჩემი თევზისთვის. ლუიზიანაში დაფუძნებული ზაპის კარტოფილის ჩიფსები ამზადებს ქვაბში შემწვარ პროდუქტს, რომელიც იძლევა გემოვნებისა და სიმკვეთრის ერთი-ორ დარტყმას, ხოლო მათ „მარილსა და ძმარს“ არომატს აქვს შესანიშნავი სანელებლების პროფილი ჩემი Catfish Nuggets– ისთვის.

შემდეგ აცხვეთ ქვაბი - მხოლოდ არაქისის ზეთი და შეინარჩუნეთ 375ºF სტაბილური ტემპერატურა. აღმოვაჩინე, რომ თუჯის ქვაბი თანაბრად ანაწილებს სითბოს და დარწმუნებული ვარ, მე ყოველთვის ვიყენებ თერმომეტრს. გაფრთხილებული იყავით: თუ ტემპერატურა დაიკლებს, თქვენი კატის ნუგბარები გახდება ცხიმიანი ცხიმის მორები.

და ბოლოს, დატოვეთ კეტჩუპი მაცივარში. გახეხეთ ეს ნუგბარები ნაღების მაიონეზის სრულყოფილი სოუსით, ცხარე ცხენის, მდოგვის და ცხელი სოუსების კომბინაციით. დამსხვრეული ხრაშუნა საფარველით, ეს Catfish Nuggets აფეთქებს ამ ცხარე სოუსში ჩადებული არომატით.

Catfish Nuggets შესანიშნავი წვეულებაა წვეულებისთვის, ასე რომ სცადეთ მალე თქვენს მეგობრებზე. რას იტყვით შემდეგ "დღესასწაულზე"?


ეს არის სანელებელი 21 -ე საუკუნის ამერიკული გემოსა და ამერიკული უგემრიელესი კერძებისთვის. მაგრამ ყველგან თან ახლავს რეაქცია.

JFK– ის მე –4 ტერმინალში მექსიკის ბურიტოში მომუშავე ქალი ჩქარობდა ჩვეულებრივ კითხვებს, რადგან თვალს ადევნებდა მის წინ არსებული ინგრედიენტების ფოლადის კალათებს: პინტო თუ შავი ლობიო? ყველი? ცხარე თუ რბილი სალსა? შემდეგ მან მკითხა რაღაც, რამაც გამაკვირვა: "სრირაჩა?"

მახსოვს პირველად ვნახე ბოთლი Sriracha სოუსით: ეს იყო მაგიდაზე ვიეტნამურ რესტორანში სან ფრანცისკოს მზის ჩასვლის რაიონში, 90 -იანი წლების ბოლოს, მისი გამორჩეული მწვანე ქუდი და თავდაჯერებული, ამაყი - თუნდაც თავხედური, თუ გნებავთ. - წარწერა ეტიკეტზე, რომელიც შემორჩა ჩემს მეხსიერებას. მომდევნო ათწლეულის განმავლობაში, მე დავიწყე ბოთლების შენიშვნა თაროებზე საერთაშორისო კვების ბაზრებზე, ქალაქებში, როგორიცაა ლოს ანჯელესი, სან ფრანცისკო და ნიუ იორკი. შემდეგ კი 2010 წლისთვის, ეს გამხდარი და ტკბილი სასმელი, რომელიც შედგებოდა ჩილიდან, ნიორიდან, ძმარიდან, მარილით, ქსანთამიდან და შაქრით, გახდა მთავარი ამერიკულ აზიურ რესტორნებში.

თუმცა, ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, ამერიკის შეპყრობილობა სოუსით გადავიდა შემდეგ საფეხურზე. ეს არ არის მხოლოდ ჩვენი მაცივრების სანელებლების ნაწილისა და რესტორნების მაგიდებზე. ჯაჭვის რესტორნებმა და სწრაფი კვების ქსელის მაღაზიებმა ისიც კი შეიტანეს თავიანთ შეთავაზებაში. არსებობს უკეთესი მტკიცებულება იმისა, რომ ეს ინგრედიენტი მთლიანად გავრცელდა ვიდრე Applebee– ში-მისი 2000 – ზე მეტი ადგილი ამერიკაში-ემსახურება პროგნოზირებად მოკრძალებულ კერძს, სახელად სრირაჩას კრევეტს ან მაკდონალდსს, რომელიც გამოაქვს Sriracha Mac Sauce? ახლა ის აღმოჩნდა ამერიკული სანელებლების პანთეონში, ჰაინზ კეტჩუპთან ერთად, ფრანგული მდოგვისა და სასწაული მათრახის გვერდით. ეს კი გახდა ამერიკული პოპ კულტურის ნაწილი: დაიწერა მზარეულის წიგნები. სიმღერები მღერიან. გადაღებულია დოკუმენტური ფილმები. ყველა პატივს სცემს "მამლის სოუსს", როგორც სრირაჩას საყვარლად მოიხსენიებენ მისი მიმდევრები. მან კოსმოსში შეაღწია კიდეც, რომელმაც მოიპოვა მაღალი ადგილი საერთაშორისო კოსმოსური სადგურის გალერეაში.

დევიდ ტრანი Huy Fong Foods Inc.

არავინ არის ზუსტად დარწმუნებული საიდან გაჩნდა სრირაჩა, თუმცა საკმაოდ კარგი თეორიაა, რომ ის მოდის სანაპირო ტაილანდური ქალაქ სი რაჭადან, ბანგკოკიდან სამხრეთით 60 კილომეტრში. ჩილეს დაფქული სანელებლების ადგილობრივი ვერსიები იყიდება ქვეყნის ბაზრებზე და იფურჩქნება კვერცხზე, ან გამოიყენება როგორც სოუსი, შემწვარი ზღვის პროდუქტების სიმდიდრის შესამცირებლად.

სრირაჩა, სოუსი, რომელიც ხელახლა შექმნა ამერიკაში ვიეტნამში დაბადებულმა, ეთნიკურად ჩინელმა ემიგრანტმა დავით ტრანმა, რომელიც გაიქცა ვიეტნამი 1970-იანი წლების ბოლოს, გახდა ამერიკული უგემრიელესი საკვები. სანელებელი 21 -ე საუკუნის ამერიკული გემოვნებისთვის. სწორედ ამიტომ, ვისაც შეშფოთება აქვს ახლანდელ პოლიტიკურ კლიმატთან და თეთრი სახლიდან მომდინარე ანტიემიგრანტული რიტორიკით, უნდა იყოს დაფუძნებული შრირაჩაზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის ლტოლვილთა პროდუქტი, ოცნება, რომელიც ახდა ვინმეს, ვინც უბრალოდ გადადგა ერთი გიგანტური და სასოწარკვეთილი ნახტომი უკეთესი ცხოვრებისათვის.

მაგრამ ცოტა ხნის წინ, როდესაც აღმოვჩნდი, რომ უაზროდ ვსრიალებდი წითელ სოუსს ნიუ -იორკის ჩინურ ტაძარში, ფე გაის თასში, დავინტერესდი: შრირაჩა გადაჭარბებულია? მე იმდენად დაკავებული ვიყავი სოუსის სიყვარულით, როგორც ახალი, ცხარე და კულინარიული მრავალფეროვნების სიმბოლო - გაბედა თუ არა გაიღვიძე?

Huy Fong Foods Inc., დევიდ ტრანის ლოს -ანჯელესში დაფუძნებული კომპანია, რომელიც აწარმოებს Sriracha სოუსს, ასევე ამზადებს ჩილეს პირდაპირ სოუსს, რომელსაც sambal oelek ჰქვია. მე ჩავასხი ტომ იუმის წვნიანში ან თუნდაც უბრალო ძველ ქათმის სუპში. ავურიე ორთქლზე მომზადებულ ბრინჯში. მას შემდეგ რაც ჩილეს ნაზავს დაამატეთ შაქარი და ნიორი და პიურეთ, ის გახდება შრირაჩა. როდესაც მართლა დავიწყე ამაზე ფიქრი, სწორედ იმ მომენტში ხდება, რომ ჩილეს სოუსი გარდაიქმნება მძიმე ხელის ცხელ არეულად.

მე იმდენად დაკავებული ვიყავი სოუსის სიყვარულით, როგორც ახალი, ცხარე და კულინარიული მრავალფეროვნების სიმბოლო - გაბედა თუ არა რომ გავიღვიძე?

ისტორიული და კულტურული კონტექსტის გარეშე, მისი სიცხე-ტკბილი გემო აქვს სხვა ინგრედიენტების შევსების ნაცვლად გადალახვის ტენდენციას. იმის ნაცვლად, რომ უბრალოდ დაამატოთ ცხარეობის დამატებითი ფენა კერძში, რომელიც ასევე შეიძლება შეიცავდეს სიტკბოს, მჟავეობას, მარილიანობას, ის ბუტბუტებს ჩემს პალატას ყურადღების საჭიროებით. ფიოს თასში რამოდენიმე შეხორცების შემდეგ, ვარსკვლავის ანისის დახვეწილი გემოვნების ბალანსი, თევზის სოუსის უამამი და დარიჩინის გახანგრძლივებული შეგრძნება გაქრა, შეიცვალა სრირაჩას უხეში და დამამშვიდებელი სიტკბოთი, არ შემიძლია ჩემი გემოვნების კვირტის შემოხვევა.

ეს არ აწუხებს ბევრ სხვა ადამიანს, მათ შორის კვების პროფესიონალებს, ან ისინი უბრალოდ არ ეთანხმებიან. მაგალითად, ბანგკოკში მცხოვრებმა ტაილანდელმა მზარეულმა იან კიტიჩაიმ მითხრა, რომ მას ძალიან უყვარს სოუსს მის მიერ მომზადებული კერძები, ის კი მიდის იქამდე, რომ ის „ნამდვილად ავსებს და აამაღლებს უფრო რბილ კერძებს, როგორიცაა კაი ჯიუ, ტაილანდური ომლეტი, დადეოო, ღრმად შემწვარი მზეზე გამომშრალი ღორის ხორცი. ” სრირაჩასთან მისი ერთადერთი პრობლემა, ფაქტობრივად, არის ის - ალბათ ტრანისა და ჰუი ფონგ ფუდის წყალობით - ადამიანებს ჰგონიათ, რომ ეს ვიეტნამურია. ”როგორც ტაილანდელი ადამიანი, ეს ნამდვილად მაღიზიანებს, რადგან სოუსს ტაილანდის ქალაქ სი რაჭას სახელი ჰქვია.”

ტაილანდში დაბადებული მზარეული ჰონგ ტაიმი, რომელიც ნიგ იორკში ატარებს Ngam and Thaimee Table- ს, უყვარს სოუსის გამოყენება როგორც დასალევი კომპონენტი და ხშირად ამატებს მას noodle სუპებში. მას ასევე მოსწონს იდეა, რომ შრირაჩამ დაიპყრო ამერიკული პალატა. ”მისი ყოფნა ყველგან დაარწმუნებს ამერიკელებს აზიური არომატების გასინჯვაში.” გარდა ამისა, მან დაამატა: ”კეტჩუპი მოსაწყენია. დიდი გემოვნება მხიარულია. ” უფრო მეტიც, თქვა ტაიმემ, სრირაჩა ამერიკელებისთვის "წამლის წამალს" ჰგავს, რათა კიდევ უფრო გაიღრმავოს ცოდნა და დაფასება აზიური სამზარეულოს შესახებ.

რენდი კლემენსისთვის, ავტორი Sriracha Cookbook, ეს ყველაფერი არომატზეა, ავსებს თუ არა კერძს. ”მე ვფიქრობ, რომ სრირაჩას აქვს სითბოს და გემოს მართლაც დიდი ბალანსი”, - მითხრა მან, როდესაც ვკითხე, რა მოსწონს მას ყველაზე მეტად სოუსში. "ძმრის მჟავიანობა, ცოტაოდენი მწარე ნიორი, მარილიანი/ტკბილი, მწვერვალებითა და სითბოს ხეობებით - მას მოსწონს ეს უბრალოდ ყოველ ნაკბენს უფრო ამაღელვებს."

2013 წლის დოკუმენტურ ფილმში შრირაჩაშეფ -მზარეულმა ჰაროლდ დიტერლემ, მზარეულმა ნიუ -იორკში, ტაილანდურ რესტორანში Kin Shop, თქვა: ”ვიღაც გეუბნება, რომ მათ არ უყვართ შრირაჩა სავსეა ნაგავი”.

მე არ ვარ სავსე ნაგავი, მაგრამ მე აშკარად უმცირესობაში ვარ იმის შესახებ, რაც გახდა ამერიკის საყვარელი სანელებელი. როდესაც JFK– ში ჩავფრინდი, ერთი სრირაჩა-ნაკლებად ბურიტო ხელში, მე ჯერ კიდევ იმაზე ვფიქრობდი, რომ სრირაჩა ახლაც მექსიკურ საჭმელში ჩაეფლო. სრირაჩა არ უნდა მომწონდეს და ეს პირადი გემოვნების საკითხია. მაგრამ ის, რაც არ არის, ისეთ ადგილას ცხოვრობს, სადაც აზიური არომატის პროფილის სოუსს შეუძლია შეერიოს მექსიკურ სამზარეულოს და ცოტა ადამიანი მისცემს მეორე აზრს. შეიძლება არ მინდა სრირაჩა ჩემს ბურიტოზე, მაგრამ მე ბედნიერი ვარ, რომ ვიცი, რომ უმეტესობა ამას აკეთებს.


Soft Shell Crab Po ’ Boys with Sriracha Aioli

ეს არის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც მე დავგეგმე იტალიაში გამგზავრებამდე გასულ აპრილს. უმეტესობა ჩატარდება მომავალ წლამდე, როდესაც ისინი უკეთესად დაემთხვევა სეზონს. იმის გამო, რომ რბილი გარსის კიბორჩხალები ჯერ კიდევ ხელმისაწვდომია, თუნდაც გაყინული, გადავწყვიტე წინ წავსულიყავი და გამომექვეყნებინა ეს რეცეპტი.

* * *

პირველი რბილი ნაჭუჭის კრაბის რეცეპტში, რომელიც მე გავაზიარე, ნახსენები იყო, რომ მე მათ გავაცანი რესტორანში The Loop. იმ დღეს ლანჩზე კიბორჩხალები ღია სახით მიირთმევდნენ ბაგეტს. მას შემდეგ, მიუხედავად იმისა, რომ მე რამდენიმე გზით ვისიამოვნე, ეს პირველი კვება ყოველთვის იყო ჩემს გონებაში. მას შემდეგ მე ვიმეორებ კერძი, მაგრამ, ვიდრე ღია სახე, მირჩევნია მივირთვა მათ პო და#8217 ბიჭის სენდვიჩის სტილში.

კაფე დუ მონდეზე ბეიჯების მსგავსად, po ’ ბიჭიანი სენდვიჩები ახალი ორლეანის საფირმო კერძია. გამოყენებული ცილა ხორცი იქნება თუ ზღვის პროდუქტები, ყველა ემსახურება შედარებით თხლად დაფქულ ფრანგულ რულეტს სალათის ფოთლებით, ძალიან ხშირად დაჭრილი პომიდორით და სოუსით. ეს სოუსი შეიძლება იყოს აიოლი, რემულადი, ტარტარის სოუსი, ან თუნდაც უბრალო მაიონეზი. ჩემთვის, კარგად მომზადებული ბიჭი არის ისეთივე კარგი სენდვიჩი, რაც არსებობს.

როდესაც მე პირველად შევეცადე გამეკეთებინა რბილი ნაჭუჭის კრაბი და#8217 ბიჭი, მე ექსპერიმენტი ჩავუტარე კრაბებს. მიუხედავად იმისა, რომ ყოველი ცდა გემრიელი იყო, კრაბი არ იყო ისეთი ხრაშუნა, როგორც მე მინდოდა. შემდეგ მე გადავედი პანკოს პურის ნამსხვრევების გამოყენებაზე, მაგრამ ჯერ კირჩხიბები დავფარე სიმინდის სახამებელში, სანამ კვერცხში ჩავყრიდი და პურის ნამსხვრევებში ვრწყავდი. ერთხელ შემწვარი, მე გამოვიყენე სენდვიჩში, ახლად გამომცხვარი რულეტებით, ცხარე ნივრის აიოლით და სეზონის გარეშე პომიდორით, ზემოდან დავამატე ცოტა მწნილი. Შედეგი? ისე, მე დავიფიცე, რომ სიმღერა მოვისმინე, როდესაც პირველი ნაკბენი მივიღე. კარგი, შეიძლება ეს მხოლოდ მე ვიყავი, მაგრამ ის ნამდვილად გემრიელი სენდვიჩი იყო!

რეცეპტი თავისთავად ძალიან ადვილია. მე ჩავრთე ბმულები და რეცეპტები, თუ თქვენ გსურთ სენდვიჩის დუბლიკატი ზუსტად.

* * *

Soft Shell Crab Po ’ Boy Sandwich რეცეპტი

ინგრედიენტები

  • რბილი გარსის კრაბი, გაწმენდილი
  • საკმარისია სიმინდის სახამებელი თითოეული კრაბის დასაფარავად
  • მარილი, წიწაკა, ტკბილი პაპრიკა, გემოვნებით (იხ შენიშვნები)
  • 1 დიდი კვერცხი, ოდნავ ათქვეფილი
  • დაახლოებით 2 ს / კ რძე
  • პანკო პურის ნატეხი თითოეული კრაბის დასაფენად
  • ზეთი შესაწვავად (მე ყურძნის თესლის ზეთი გამოვიყენე)
  • 1 დიდი კვერცხის გული
  • 1 ჩ / კ ლიმონის წვენი
  • 3 შემწვარი ნივრის კბილი, დაჭრილი (იხ შენიშვნებირეცეპტისთვის)
  • 1 ჩ / კ დიჟონის მდოგვი
  • 2 -დან 3 ს/კ სრირაჩას სოუსი, მეტი/ნაკლები გემოვნებით
  • 6 - 8 უნცია (177 მლ 237 მლ) ზეითუნის ზეთი (იხ შენიშვნები)
  • მარილი და პილპილი, გემოვნებით

* * *

* * *

  1. გააკეთეთ აიოლი:
    • კვერცხის გული, ლიმონის წვენი, ნიორი, დიჟონის მდოგვი და შრირაჩას სოუსი მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში.
    • ოდნავ შეაზავეთ მარილით და პილპილით და დაამუშავეთ.
    • ერთხელ სრულად შერწყმისას და სანამ პროცესორი აგრძელებს მუშაობას, ნელ -ნელა დაამატეთ ზეითუნის ზეთი სტაბილურ ნაკადში, სანამ აიოლი არ მიაღწევს თქვენთვის სასურველ კონსისტენციას.
    • დაფარეთ და შედგით მაცივარში გამოყენებამდე მინიმუმ 1 საათით ადრე.
  2. დააყენეთ პურის სადგური:
    • არც თუ ისე ზედაპირულ კერძში აურიეთ სიმინდის სახამებელი, მარილი, წიწაკა და პაპრიკა. გამოიყენეთ whisk საფუძვლიანად აურიეთ.
    • სხვა თანაბრად არაღრმა კერძში დაამატეთ კვერცხი და რძე და აურიეთ, რომ აურიოს.
    • მე -3 კერძში შექმენით პანკოს პურის ნამცხვრის თანაბარი ფენა.
  3. იმავდროულად, დაიწყეთ ზეთის გაცხელება ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. თქვენ გინდათ რომ ზეთი იყოს ინჩის სიღრმეზე და მიაღწიოს ტემპერატურას დაახლოებით 165 ° F- მდე.
  4. როდესაც ზეთი უახლოვდება სწორ ტემპერატურას, გახეხეთ კიბორჩხალები მშრალი ფქვილის ნარევში. კვერცხის ნარევში მათ დაბანის წინ.
  5. ამოიღეთ კიბორჩხალები და მიეცით საშუალება კვერცხის ჭარბი ნარევი ოდნავ გადმოწვას, სანამ თითოეულ პანკოს პურში მოათავსებთ. დარწმუნდით, რომ თითოეული კრაბი თანაბრად არის დაფარული პურის ნამცეცებით ცხელ ზეთში მოთავსებამდე. კიბორჩხალები იფურთხებიან ზეთში მოხვედრისას, ასე რომ, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ ხელები/თითები.
  6. კირჩხიბები დაახლოებით 2 წუთში მიაღწევენ ოქროსფერ ყავისფერს. ფრთხილად გადაატრიალეთ თითოეული და გააგრძელეთ შემწვარი კიდევ 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ კიბორჩხალები თანაბრად არ შეფერილდება. შეწვის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ტაფის ზომის, სიცხის/ალის პარამეტრების და ერთდროულად შემწვარ კრაბების რაოდენობის მიხედვით. თვალი ადევნეთ მათ.
  7. ამოიღეთ კიბორჩხალები ქაღალდის პირსახოცებზე და დაასხით მარილი, სანამ ემსახურება ლანგარზე.
  8. მიიტანეთ მაგიდასთან დაჭრილი რულონები, სალათის ფოთოლი, აიოლი, მწნილები, პომიდვრის ნაჭრები, ლიმონის ნაჭრები და/ან ნებისმიერი სანელებელი, რომელიც გირჩევნიათ.

* * *

* * *

ვიცოდი, რომ აიოლი არომატული და ცხარე იყო, მე გამოვიყენე მსუბუქი ხელი კერძის კომპონენტების სუნელების დროს. რა თქმა უნდა, თქვენ თავისუფლად შეგიძლიათ დააგემოვნოთ კერძი რამდენიც გსურთ, ან იმდენად ცოტა, რამდენიც გსურთ.

ნამდვილი Po ’ Boy სენდვიჩის ერთ -ერთი მთავარი პუნქტია პური. ფორმა ფრანგული პური, რულონები აქვს თანაბარი crumb და შედარებით რბილი ქერქი. ამ სენდვიჩში ხრაშუნა შიგნით არის. (პსსსტ. ეს კიბორჩხალებია.) მე Saveur ვებსაიტზე ვიპოვე ახალი ორლეანის ფრანგული პურის რეცეპტი და ძალიან ვისიამოვნე. მე ნამდვილად გავანახევრე რეცეპტი, ვინაიდან არ მინდოდა მენახა, რომ პურის შემორჩენილიყო ჩემს დახლზე.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი აიოლის დასამზადებლად ზეითუნის ზეთი გამოვიყენე, თქვენ გირჩევნიათ ნაცვლად გამოიყენოთ მსუბუქი ზეთი.

  • წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 400˚ F– მდე (200˚ C)
  • გამოიყენეთ მკვეთრი დანა მთელი ნივრის ბოლქვის თავზე.
  • მოათავსეთ ქვედა ნაწილი, დაჭრილი გვერდით, ალუმინის კილიტაში.
  • დაასხით ბოლქვი ზეითუნის ზეთით, სანამ ბოლქვის გარშემო კილიტა დალუქეთ.
  • გამოაცხვეთ ღუმელში 45-60 წუთის განმავლობაში.
  • გააცივეთ გამოყენებამდე.

* * *

ისევ დეჟავუა ...

მოვიდა თუ არა ყაბაყის ძალიან დიდი მოსავალი აგვისტოში? მაშ, რატომ არ ჩაყაროთ რამდენიმე ყვავილი ახლა და არ გაუსწროთ პრობლემას? დღევანდელი დღე უკან დახევას გაჩვენებთ როგორ კეთდება ეს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ ახლა არის დააწკაპუნოთ აქ.

* * *

მალე მოახლოებულ მონიტორთან ...

ძროხის ძვლის ტვინის რიზოტო პორცინისა და მორელის სოკოთი

* * *


როგორ მოვამზადოთ ჰაერის შემწვარი ხორცი

მიუხედავად იმისა, რომ ყველას აქვს საკუთარი ხელნაკეთი ხორცის ფაფის რეცეპტი, მე აგიხსნით, როგორ ვამზადებთ ჩვენს.

დაჭრილი ხახვი მოხარშული სანამ არ გახდება რბილი და დარბილებული, სანამ სხვა ინგრედიენტებს დაუმატებთ.

დაიწყეთ წვრილად დაჭერით და დაჭერით ხახვი ცხელ ტაფაზე ცოტაოდენი ზეთით. მას შემდეგ რაც ისინი გახდებიან სასიამოვნო და ნაზი, ამოიღეთ ისინი ცეცხლიდან და დატოვეთ გასაგრილებლად.

იმავდროულად, მოამზადეთ სხვა ინგრედიენტები საშუალო ზომის თასში. ჩვენ ჩვეულებრივ ვიყენებთ ფუნტს დაფქულ საქონლის ხორცს. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს რეცეპტი დაფქული ინდაურით ან ქათმით, თუ გირჩევნიათ.

დაამატეთ მეტი სითხე თუ იყენებთ დაფქულ თურქეთს ან ქათამს

თუმცა, თუ თქვენ იყენებთ სუპერ მჭლე ხორცს თქვენი ჰაერის შემწვარ ხორცის დასამზადებლად, მე გირჩევთ დამატებით ჩაის კოვზი სითხე დაამატოთ რეცეპტს. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ვორჩესტერის სოუსი, კეტჩუპი ან თუნდაც ძროხის ბულიონი.

საუკეთესო ხორცი მზადდება თავისუფალი ფორმის პურისგან.

მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, მწვადი სოუსის გარდა, თასში და დაამატეთ გაცივებული ხახვი. ნაზად აურიეთ ხორცი ჩანგლით ან ხელებით, სანამ არ ჩაერთვება.

ზედმეტად არ აურიოთ ხორცის თითებს შორის დაჭერით. გსურთ ნაზად აურიოთ ხორცი და სხვა ინგრედიენტები ისე, რომ მოხარშვისას ის არ გახდეს ძალიან მკვრივი.

მოათავსეთ თქვენი საჰაერო შემწვარი კალათა კილიტაზე და მოათავსეთ ხორცის ფოთლების ნარევი კალათის ცენტრში. ჩამოაყალიბეთ ხორცი თავისუფალ ოთხკუთხედში, რომლის ზომაა დაახლოებით 4 x 6 ინჩი.

დაახლოებით 20 წუთის ხარშვის შემდეგ, ხორცის ნაჭრის ზედა ნაწილი გაწურეთ მწვადი სოუსით.

გააცხელეთ ჰაერის შემწვარი 375 გრადუს ტემპერატურაზე თქვენი მწარმოებლისა და rsquos ინსტრუქციის შესაბამისად. შემდეგ მოათავსეთ კალათა საჰაერო ფრიში და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

როდესაც მზარეულის დრო ამოიწურება, ამოიღეთ ხორცის ფქვილი ჰაერიდან და ზემოდან გაწურეთ მწვადი სოუსი. დააბრუნეთ კალათა ჰაერში შემწვარში და მოხარშეთ დამატებით 8-10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 გრადუსს F- ზე კვების ციფრული თერმომეტრი.

დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ შიდა ტემპერატურა ა ციფრული თერმომეტრი დარწმუნდით, რომ ხორცი მოხარშულია.

დავტოვოთ ხორცის ფქვილი 10 წუთის განმავლობაში, სანამ დავჭრათ და მივირთვათ. ისიამოვნეთ!

მიიღოს ჩვენი 3 რეცეპტის სტატიები თქვენს შემოსულებში ყოველ კვირას, დარეგისტრირდით ჩვენს უფასო ელ.ფოსტის სიაზე, რომელიც მდებარეობს თითოეული რეცეპტის გვერდით და ბოლოში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოგვყევით ფეისბუქი და Pinterest. ეს სტატია შეიძლება შეიცავდეს შვილობილ ბმულებს, სადაც მცირე საკომისიოა გადახდილი, თუ თქვენ ყიდულობთ პროდუქტს თქვენთვის დამატებითი ღირებულების გარეშე.


თევზის თაკო შრირაჩა აიოლი სლავთან ერთად

სრულყოფილი კვება და ეს თევზის ტაკო Sriracha Aioli Slaw არის მსუბუქი, არომატით გაფორმებული და სუპერ ადვილი გასაკეთებელი!

რამდენიმე კვირის წინ მე და ჩემი მეუღლე წავედით ფლორიდაში მშობლების მოსანახულებლად. ჩვენი ჩამოსვლის მეორე დღეს, მე და ჩემმა მეუღლემ ვიფიქრეთ, რომ ჩვენ ველოსიპედით ვიმოგზაურებდით (90+ F ტემპერატურაზე და ბრწყინვალედ#8211). მთიანი ატლანტადან მოდის, FL– ის ბრტყელი რელიეფი უზრუნველყოფს სწრაფ დაფარვას და სანამ ჩვენ ვიცოდით, ჩვენ 15 კილომეტრის დაშორებით ვიყავით.

ტემპერატურა მაღლა იწევდა, რადგან მზე მაღლა იწევდა ცაში. შუქნიშანზე გაჩერება ორმხრივი ხმალი გახდა და#8211 ერთი მხრივ სასიამოვნო იყო ვაჭრობაში შესვენება, მეორეს მხრივ მოულოდნელად შეწყდა ნიავი შენი სახის ცხენოსნობისგან და შენ დარჩა ჰაერი ასე ცხელი და მაინც რომ იგრძნო შენი გულის ცემა შენს თავში (დარწმუნებული ვიყავი, რომ სითბოს დარტყმა მხოლოდ კუთხეში იყო). ჩვენ გავათბეთ სიცხე და ტენიანობა და მივედით ჩვენს დანიშნულების ადგილზე, ძველი მარილიანი ძაღლი და#8211 ჩემი საყვარელი ზღვის პროდუქტები, რომლებიც გადაჰყურებს სარასოტას ყურის სანაპიროს.

მას შემდეგ რაც დავჯექით და დავლიეთ დაახლოებით ერთი გალონი წყალი, ჩვენ გადავხედეთ მენიუს. უცებ ძალიან მშიერი გავხდი. მომაბეზრებელი! 800-ზე მეტი კალორიის დაწვის შემდეგ მე შევხედე მათ შემწვარ ცხელ ძაღლს, მაგრამ შემდეგ მივხვდი, რომ სახლში დასაბრუნებლად კიდევ 15 კილომეტრის გავლა მომიწევდა მბზინავი მზის გავლით. მე მჭირდებოდა შიმშილის ტკივილის დასაკმაყოფილებლად, მაგრამ მუცელზე სინათლე -ან რისკის ქვეშ ვნახავდი, რომ ლანჩი ისევ მივლინდებოდა სახლში. უსაფრთხოდ ვითამაშე და შევწერე შემწვარი თევზის ტაკო. ისინი იყვნენ ყველაფერი, რაც ჩემს სხეულს სჭირდებოდა, მსუბუქად შემწვარ თევზს, ხრაშუნა ნაჭუჭს და ცოტაოდენი ცაცხვი ახალი ცაცხვისგან და#8211 უგემრიელესი! რეკორდულ დროში ტაკოს მოხმარებისა და კიდევ ერთი გალონი წყლის დალევის შემდეგ, ვიგრძენი განახლება, ენერგიის მომატება! ჰა! ეს გრძნობა დაახლოებით 10 კილომეტრს გაგრძელდა. ბოლო 5 მილი და#8230 დარწმუნებული არ ვიყავი, რომ ვაპირებდი მის მიღწევას.


რძე მას

კალმარის შემწვარი სუპერ სწრაფია. ყველაფერი რაც თქვენ აკეთებთ არის ნაჭრების ამოღება სახამებლის საფარში (ყველა დანიშნულების ფქვილი, სიმინდის სახამებელი და სიმინდის ფქვილი საერთოა), რაც ეხმარება მათ სწრაფად გახადონ და გაწითლდეს, ჩაყარონ ცხელ ზეთში ქვაბში და რამდენიმე წუთის შემდეგ გაყინონ. როდესაც ისინი & rsquove გახდა ოქროსფერი ყავისფერი. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ სოუსი (ან ლიმონის ნაჭრები) და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

მაგრამ არსებობს თანდაყოლილი გამოწვევა ისეთი რაღაცის შემწვარში, რომელიც ასე სწრაფად იხარშება: არ არის საკმარისი დრო იმისთვის, რომ გარეგნობა გაწითლდეს და გამჭვირვალე გახდეს, სანამ ინტერიერი არ მოხდება. Squid არის შეფუთული კოლაგენის, რის გამოც არსებობს rsquos ასეთი ვიწრო ფანჯარა doneness როდესაც ეს & rsquos სასიამოვნოდ გაზაფხულზე-ნაზი. როგორც ძველი ანდაზა მიდის, თქვენ შეგიძლიათ მოხარშოთ კალმარი ცხელი და სწრაფი ან დაბალი და ნელი, მაგრამ თავიდან აიცილოთ არაფერი მათ შორის. ასე რომ, მე გავამახვილე ყურადღება კალმარის ნაზი შენარჩუნების გზებზე და საფარის წახალისებაზე (ამჟამად, მე გამოვიყენე ყოვლისმომცველი ფქვილი) სწრაფად გაწითლების მიზნით.


მიდიები ნახევარ ჭურვიზე

ასე რომ, თუ გსურთ მარტივი მადის აღმნიშვნელი რეცეპტი, რომელსაც ნამდვილად შეუძლია გაგაოცოს ისინი, თქვენ სწორ ადგილას მოხვედით. რადგან თუ ჩვენ გვაქვს ერთი რამ, ეს არის მადისაღმძვრელი ვარიანტები. ავიღოთ მაგალითად, ეს რეცეპტი გამომცხვარი მიდიების ნახევარ გარსზე. მსუბუქად მოყავისფრო, წვნიანი, წვნიანი და ყველაზე მეტად - შთამბეჭდავი! ეს მარტივი მადისაღმძვრელი რეცეპტი აუცილებლად მოახდენს თქვენს სტუმრებს შთაბეჭდილებას.

იმისათვის, რომ წარმოდგენა გქონდეთ რეცეპტზე, დროის დაზოგვის მთავარი ხრიკია მიდიების წინასწარ მოხარშვა, სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს მოამზადებთ. შემდეგ ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და ისევ დააბრუნეთ ნახევარ ჭურჭელში, დაასხით ცოტაოდენი პურის ნატეხი. შედეგი არის ოქროსფერ-ყავისფერი ოკეანის სიკეთე, პირდაპირ თქვენი ღუმელიდან! იხილეთ ჩვენი მარტივი რეცეპტი იტალიური სტილის გამომცხვარი მიდიებისთვის აქ.

ეს რეცეპტი ასევე საკმაოდ მოქნილია: მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ მოგაწოდეთ იტალიური ვარიაცია, ადვილია მისი ერთმანეთში შერევა და სხვადასხვა არომატის დამატება, რაც მას დანარჩენ საჭმელს შეუსაბამებს (ეს მახსოვრობაა, გახსოვდეთ? ჩვენ ვიცით, რომ უბრალოდ ჯდომა შეიძლება იყოს მაცდური ქვემოთ და ჭამე მთელი თეფში, მაგრამ გთხოვ, გთხოვ ასე ნუ იქნები. სტუმრები მოდიან). ტაილანდური სტილისთვის, სცადეთ პარმეზანი და ოხრახუში გამოყავით ჯანჯაფილი, ცაცხვი და შაქარი. ან იქნებ მექსიკურად წავიდეთ ცოტაოდენი და ანანასი. ამ კლასიკური მადის რეცეპტის მარტივი ვარიაციების შესაძლებლობები უსასრულოა. სამყარო მართლაც შენი ხელთაა, ან მართლა შენი მიდი.


Უყურე ვიდეოს: ფრანგი რეჟისორის დოკუმენტური ფილმი ქართველ ემიგრანტებზე (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Zaiden

    Შენ აბსოლიტურად მართალი ხარ. მასში რაღაც არის, როგორც ჩანს, კარგი აზრია. Გეთანხმები.

  2. Christos

    complete mortality ---- and quality

  3. Fitzwalter

    უკაცრავად, მაგრამ მგონი ცდებით. Დარწმუნებული ვარ. ვიმსჯელოთ. მომწერეთ PM-ში.

  4. Harel

    wonderfully, is the phrase of value

  5. Gedeon

    Your message, just lovely

  6. Idomeneus

    Competently written and very convincing, tell us in more detail how you yourself worked it out

  7. Melecertes

    ვფიქრობ, არ ხარ მართალი. Დარწმუნებული ვარ. ჩვენ განვიხილავთ. PM- ში დაწერეთ, ჩვენ ვისაუბრებთ.



დაწერეთ შეტყობინება