ახალი რეცეპტები

ღორის ხორცი ვაშლის სიდრი მინანქრით რეცეპტი

ღორის ხორცი ვაშლის სიდრი მინანქრით რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • ღორის ხორცი
  • ღორის ხორცის ნაჭრები
  • Დაბეგვილი ღორის ხორცი

ღორის ნაჭრები პრიალა ვაშლის სიდრის მინანქრით ნამდვილად ადვილი გასაკეთებელია. მასში არ არის ფქვილი ან ზედმეტი კარაქი, ამიტომ სოუსი ძალიან სწრაფად იკლებს.

37 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 6 ძვლის გარეშე ღორის ხორცი
  • მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი კარაქი
  • 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 4 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
  • 475 მლ სიდრი ან ვაშლის წვენი
  • 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ახალი როზმარინი
  • 1 მწიკვი ხმელი ჩილის ფანტელი

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ›საზ: 25 წთ y მზად არის 45 წთ

  1. სეზონი ღორის ხორცის მარილი და შავი პილპილი.
  2. გააცხელეთ ზეთი და კარაქი მძიმე ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ღორის ხორცი ცხელ ზეთის ნარევში, სანამ არ გაყავისფრდება ორივე მხრიდან და ღორის ხორცი ოდნავ ვარდისფერია ცენტრში, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან; გადაიტანეთ ღორის ნაჭრები თეფშზე.
  3. აურიეთ ნიორი ტაფაში და დადგით საშუალო მაღალ ცეცხლზე; მოხარშეთ და აურიეთ 30 წამის განმავლობაში. ჩაასხით ძმარი და გაწურეთ ნებისმიერი გაწითლებული ნაჭერი ტაფის ქვემოდან. დაამატეთ ვაშლის სიდრი და დიჟონის მდოგვი, მიიყვანეთ ნარევი ადუღებამდე; მოხარშეთ სანამ სოუსი არ გახდება და სქელი, 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. აურიეთ როზმარინი და ჩილი ფანტელები; მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.
  4. დააბრუნეთ ღორის ხორცი ტაფაში ოდნავ გასათბობად, 1 -დან 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ნახე ჩემს ბლოგში

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(237)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (185)

ბელპერის მიერ

ჩვენ ეს გვიყვარს! ხელში ძვლები მქონდა, ასე რომ გამოვიყენე. მე ასევე ვასხამ ვაშლის წვენს ვაშლის სიდრისთვის, რომელიც მშვენივრად გამოვიდა. შემცირებისას მე მოუთმენელი გავხდი და გადავწყვიტე მისი ოდნავ გასქელება ჭიქურის კონსისტენციამდე სიმინდის სახამებელი/წყლის ნაზავი. ორივე ჰაბს და მე ნამდვილად ვისიამოვნე და აუცილებლად განვაახლებ მათ! მადლობა შეფ ჯონ! -12 ნოემბერი 2012 წ

IDNAVYWIFE- ის მიერ

ძალიან კარგი, დამამშვიდებელი გემო. როდესაც მინანქარზე ვფიქრობ, მე ჩვეულებრივ მომწონს წებოვანი, თითქმის ხრაშუნა საფარი, ეს არ მოხარშავს და ღორის ხორცის ნაჭრებს ისე მოასხამს, როგორც მინანქარი. საერთო ჯამში ძალიან მარტივი და შესანიშნავი გემო! -04 ნოემბერი 2012 წ


ვაშლის სიდრი ღორის ხორცი კვირაში ერთ მშვენიერ ვახშამს ამზადებს, რადგან ისინი მზად არიან 30 წუთში და იკრიბებიან ერთ ტაფაში ადვილი გასაწმენდად.

მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკა აქ მარტივია (კარამელიზაცია), სოუსი ნამდვილად აერთიანებს გემოს. ღორის ხორცის შეწვისგან შემწვარ ტაფაზე დაფუძნების შემდეგ, ვაშლის სიდრი გამოიყენება მთელი ამ არომატის მოსაყრელად ერთ ტკბილ და მურაბად.

შემცირება არის უბრალოდ სითხე, რომელიც ადუღდება მანამ, სანამ არ შემცირდება და არ გასქელდება. რასაც მიიღებთ არის წებოვანი, უფრო კონცენტრირებული ჭიქურა, რომელიც სავსეა ახალი ნიორითა და როზმარინით.

შემადგენლობის რჩევა: ეს შესანიშნავი შემოდგომის კერძია, რადგან ის შესანიშნავი საშუალებაა გამოიყენოთ მაღალი ხარისხის ვაშლის სიდრი. მე მომწონს გაუფილტრავი ან დაფქული ვაშლის სიდრი. ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 2 ჭიქა.

ის, რაც ნამდვილად მნიშვნელოვანია ამ ერთი ტაფის რეცეპტის არომატის გასაზრდელად, არის ის, რომ საკმარისი დრო დაუთმოს კარამელიზაციას პირველ საფეხურზე, სადაც ღორის ხორცი ყავისფერდება თითოეულ მხარეს.


მოდით ვითამაშოთ ჩემს Snazzy Garottage პროექტთან

გამოკითხვა: თქვენ ატარებთ მადლიერების სადილს თქვენს სახლში?

კომპუმა

იუმ! მე ვჭრი და ვდებ ჩემს "ვცდილობ" სიაში! მადლობა!

კომპუმა

იყიდეთ ახალი სიდრი ან გამოიყენეთ რამე ჩამოსხმული ბაზრიდან?

ვუდი

დასასრულ, ჩვენ გვაქვს ახალი სიდრი, რადგან ჩვენ ვაშლის ქვეყანაში ვართ.

კერძები - გამოდით! არასოდეს გქონიათ ღორის ხორცის ნაჭერი? ეს უბრალოდ მაოცებს :) მე მივირთვი როზმარინით შემწვარი კარაქიანი გოგრა და უბრალო გამომცხვარი კარტოფილი და რა თქმა უნდა თქვენ იცით, რომ კენს ჰქონდა თავისი სალათი (და მეც ასე).

დარწმუნებული ვარ, შეგიძლია უბრალოდ მოამზადო სოუსი და გამოიყენო ღორის ხორცის ფილეზე, თუ გინდა. მაგრამ, მე აქ ღორის ხორცის მოყვარული ვარ და ჩემთვის ძნელია ვიფიქრო, რომ ვინმეს არასოდეს ჰყოლია! უბრალოდ FYI - მე ვყიდულობ ცენტრალურ მოჭრილ ნაჭრებს (ძვალთან ერთად). თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ძვლის გარეშე, მაგრამ ისინი შეიძლება იყოს ძალიან მკაცრი, თუ არ ხართ ფრთხილად. მე ვფიქრობ, რომ ეს რეცეპტი კარგად გამოგადგებათ ძვლის გარეშე, მაგრამ უცხიმო ნაჭრებს მხოლოდ მოკლე მომზადების დრო სჭირდება - შესაძლოა 3-4 წუთი გვერდით, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ პატარა ჰოკეის პაკებს.


ვაშლის სიდრი მოჭიქული ღორის ხორცი

წვნიანი შემწვარი ღორის ხორცის ნაჭრები დაფარული უგემრიელესი ვაშლის სიდრის მინანქრით, რომელიც ამ ქვეყნიდან არის. ვაშლის სიდრი მოჭიქული ღორის ხორცი ჰგავს 5 ვარსკვლავიან კერძს, მაგრამ წარმოუდგენლად ადვილია მისი დამზადება. თქვენ აღარასოდეს მოგინდებათ უბრალო მოსაწყენი ღორის ხორცის ჭამა!

ხანდახან მე ნამდვილად მსურს ადამიანებზე ან უბრალოდ ჩემს მოზარდებზე შთაბეჭდილების მოხდენა ლამაზი მთავარი კერძით. ჩემი ვაშლის სიდრი მოჭიქული ღორის ხორცი შესანიშნავია, რადგან ისინი შეიძლება იყოს მარტივი ან ლამაზი კერძი. ყველაზე კარგი ის არის, რომ მათი დამზადება ძალიან ადვილია სულ რაღაც 5 ინგრედიენტით. ჩემი საყვარელი სახის რეცეპტი, მარტივი და ლამაზი. რეცეპტი მშვენივრად მუშაობს ნებისმიერი ზომის ცენტრში დაჭრილი ღორის ხორცის, სქელი ან თხელი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ შეცვალოთ სამზარეულოს დრო. ან ძვლის ან ძვლის გარეშე ღორის ხორცი ასევე შესანიშნავი ვარიანტია. იყავით ძალიან ფრთხილად, რომ არ მოხარშოთ ღორის ხორცი! ზედმეტად მოხარშული ღორის ხორცი იქნება მკაცრი და ძნელი დასაღეჭავი. დარწმუნდით, რომ ზეთი ციმციმებს და ტაფა ცხელია, სანამ ღორის ნაჭრებს დაამატებთ, რომ გაწითლდეს. თითოეული მხარის მოხარშვას მხოლოდ რამდენიმე წუთი დასჭირდება ღორის ხორცის ზომის მიხედვით. ვიმედოვნებ, რომ თქვენც ისევე მოგეწონებათ ჩემი ვაშლის სიდრი, როგორც მე!

ინგრედიენტები, რათა მოხდეს ვაშლის სიდრი მოჭიქული ღორის ხორცის მაღაზიები

  • ცენტრში დაჭრილი ღორის ხორცი, ძვლოვანი ან ძვლის გარეშე
  • კანოლას ზეთი
  • ვაშლის სიდრი
  • ღია ყავისფერი შაქარი
  • მთლიანი მარცვლეული-მდოგვი
  • Მარილი
  • დაფქული შავი პილპილი

ვაშლის სიდრი ღორის ხორცი

ვაშლის სიდრი ღორის ხორცი

ინგრედიენტები

  • 4 ძვლის სქელი მოჭრილი ღორის ხორცი
  • 4 თ ბალახით კარაქი
  • 1 ჭიქა ნატურალური ვაშლის სიდრი
  • 1-2 საშუალო წითელი ვაშლი, დაჭრილი თხლად
  • მარილი და პილპილი

როგორ მოვამზადოთ:

1. გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე და გაადნეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი დიდ ღუმელში გამძლე ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.

2. მოაყარეთ ღორის ხორცის ორივე მხარე მარილი და პილპილი გემოვნებით და თითოეული ნაჭერი ფრთხილად ჩადეთ ტაფაში. მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ან სანამ ხორცი არ გაყავისფრდება.

3. გადაიტანეთ ტაფა ღუმელში და მოხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ შიდა ტემპერატურა 160 გრადუსს მიაღწევს.

4. გადაიტანეთ მოხარშული ღორის ხორცის კერძი ვაშლის სიდრის მინანქრის მომზადებისას. იმავე ტაფაზე დაამატეთ ვაშლის სიდრი და დაჭრილი ვაშლი და მოხარშეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე, რომ შემცირდეს დაახლოებით ნახევარით, დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში.

5. დაასხით ვაშლის სიმინდი ღორის ხორცზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი. ისიამოვნეთ!

თქვენ ასევე გიყვართ:

დიანა დორმანის შესახებ

დიანა არის ACE® სერთიფიცირებული პერსონალური ტრენერი, Balanced Body® Pilates ინსტრუქტორი და NASM® ფიტნეს კვების სპეციალისტი. ის გატაცებულია სხვების შთაგონებით, რომ ჯანსაღი ცხოვრების წესი გაატარონ სახალისო ვარჯიშებითა და ჯანსაღი საკვებით. როდესაც ის არ ქმნის ახალ ვარჯიშებს და რეცეპტებს თავისი ბლოგისთვის The Live Fit Girls, მას სიამოვნებს ორ ძაღლთან ერთად სირბილი და მოგზაურობა.


ვაშლის სიდრი ძვლების გარეშე

ღორის ხორცი დღეს ძალიან მჭლეა და სწრაფად ხარშავს, რაც მათ მშვენიერ სამუშაო დღეს ხდის, რომელიც არ მოითხოვს დიდ შრომას. რადგან ღორის არის ასე რომ, მჭლე, მაგრამ ის შეიძლება იყოს რბილი. ეს დასრულების ჭიქურა აფიქსირებს ამას და ამზადებს გემრიელ, სწრაფ და მარტივ სადილს. ერთადერთი რაც უნდა გვახსოვდეს არის ის, რომ ისინი ძალიან სწრაფად ამზადებენ და ზრუნავენ, რომ არ მოხარშონ ისინი სასიკვდილოდ!

როგორც ყოველთვის, რეცეპტის სრული ტექსტი გაზომვებითა და ინსტრუქციებით, ასევე დასაბეჭდი დოკუმენტი, არის გვერდის ქვემოთ. უბრალოდ გადაფურცლეთ ან გადაახვიეთ ქვემოთ ქვემოთ მოცემულ სურათებზე.

შეურიეთ ღორის ხორცის ხორცს ორივე მხრიდან სუნელი მარილით ან კრეოლ/კაჟუნის სანელებლით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარილი და პილპილი. მე გამოვიყენე ჩემი შიდა გრილი ხახვისთვის, მაგრამ ტაფაზე გამოსაცხობად, სითბოს ზეთი არის დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე და 4 წუთის განმავლობაში გახეხეთ პირველ მხარეს. შეამცირეთ საშუალოზე, გადააბრუნეთ და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 4-6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს დაახლოებით 145 გრადუსს F- ს მყისიერი კითხვის თერმომეტრზე, როდესაც ჩასმულია ყველაზე სქელი ნაჭრის გვერდით. ფაქტობრივი დრო იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ რამდენად სქელია ღორის ხორცის ნაჭრები, ასე რომ ნუ გადახარშავთ! ამოიღეთ და გადადგით.

დაამატეთ სიდრი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გაწურეთ ქვემოდან ნებისმიერი შეწითლებული ნაჭერი. ათქვიფეთ ყავისფერი შაქარი და მდოგვი, ადუღეთ სანამ ნარევი არ შემცირდება და ოდნავ გასქელდება. აურიეთ კარაქი, ოხრახუში და ოხრახუში. დააბრუნეთ ხახვი ტაფაზე, გადააბრუნეთ ქურთუკზე და უბრალოდ გაათბეთ.

Ჩვენ გვჭირდება თქვენი დახმარება! აქ არ არის paywall Deep South Dish - რეცეპტები, ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები და დასაბეჭდი მასალები უფასოა და ხელმისაწვდომია ჩვენი მკითხველისთვის, თუმცა ბლოგზე განთავსებული რეკლამა ხელს უწყობს სასურსათო პროდუქტების გადახდას. თუ მოგწონთ ბლოგი, მაგრამ იყენებთ სარეკლამო ბლოკერს, გთხოვთ გაითვალისწინოთ Deep South Dish- ის თეთრ სიაში შეყვანა, რომ შემეძლოს ბლოგის გაგრძელება!

მეტი ჩემი საყვარელი ღორის ხახვის რეცეპტისთვის, გადახედეთ კოლექციას ჩემს Pinterest გვერდზე!

რეცეპტი: ვაშლის სიდრი ღორის ხორცი

სარგებელი: დაახლოებით 4 დან 6 ულუფაზე

  • 4-დან 6 ცენტრამდე მოჭრილი ძვლის გარეშე ღორის ხორცი
  • 1/2 ჩაის კოვზი სუნელი მარილი ან კრეოლური/კაჟუნის სუნელი, ან გემოვნებით
  • 2 სუფრის კოვზი კანოლის ზეთი
  • 1-1/2 ჭიქა ვაშლის სიდრი ან წვენი
  • 2 სუფრის კოვზი შეფუთული ღია ყავისფერი შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი კრეოლური მდოგვი
  • 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
  • 1 ჩაის კოვზი ხმელი ოხრახუში
  • 1 სუფრის კოვზი კარაქი

სეზონი ღორის chops ორივე მხარეს. სითბოს ზეთი არის დიდი ტაფა მაღალ ცეცხლზე და 4 წუთის განმავლობაში აცხვეთ პირველ მხარეს. შეამცირეთ საშუალოზე, გადააბრუნეთ და გააგრძელეთ ხარშვა კიდევ 4 -დან 6 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 145 გრადუსს F- ს მყისიერი კითხვის თერმომეტრზე, როდესაც ჩასმულია ყველაზე სქელი ნაჭრის გვერდით. ფაქტობრივი დრო იქნება დამოკიდებული ღორის ნაჭრების სისქეზე. ამოიღეთ და გადადგით.

დაამატეთ სიდრი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, გაწურეთ ქვემოდან ნებისმიერი შეწითლებული ნაჭერი. ათქვიფეთ ყავისფერი შაქარი და მდოგვი, ადუღეთ სანამ ნარევი არ შემცირდება და ოდნავ გასქელდება. აურიეთ კარაქი, ოხრახუში და ოხრახუში. დააბრუნეთ ხახვი ტაფაზე, გადააბრუნეთ ქურთუკზე და უბრალოდ გაათბეთ. მიირთვით დაუყოვნებლივ ზემოდან კოვზით.

მზარეულის შენიშვნები: ასევე შეგიძლიათ გახეხოთ ხახვი იმავე პროცესით მაღალ ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში, ოდნავ შეამციროთ ტემპერატურა, ჩართოთ და გააგრძელოთ სამზარეულო 145 გრადუსამდე შიდა ტემპერატურამდე. მოამზადეთ ტაფა სოუსი ცალკეულ ტაფაში.

შეამოწმეთ ეს რეცეპტები ძალიან Y ’ ყველა!

გმადლობთ, რომ მხარს უჭერთ ჩემს საქმიანობას! გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სურათები და პოსტის სრული შინაარსი ფოტოსურათებისა და რეცეპტის ჩათვლით და#169 ღრმა სამხრეთ კერძი. რეცეპტები შემოთავაზებულია მხოლოდ თქვენი პირადი გამოყენებისთვის და სანამ ბმულების მიმაგრება და გაზიარება მისასალმებელი და წახალისებულია, არ დააკოპიროთ და ჩასვათ პოსტი ან რეცეპტის ტექსტი, რათა გამოაქვეყნოთ ან ხელახლა გამოაქვეყნოთ რომელიმე სოციალურ მედიაში (როგორიცაა სხვა ფეისბუქ გვერდები და ა.შ.), ბლოგები, ვებსაიტები, ფორუმები ან ნებისმიერი ბეჭდვითი საშუალება, წინასწარი ნებართვის გარეშე. შინაარსის უნებართვო გამოყენება ©Deep South Dish– დან არის დარღვევა როგორც ფედერალური ციფრული ათასწლეულის საავტორო კანონის (DMCA), ასევე საავტორო კანონის დარღვევით. Ყველა უფლება დაცულია.

როგორც ამაზონის ასოცირებული, Deep South Dish იღებს შესყიდვების შესყიდვებს. იხილეთ სრული გამჟღავნება დეტალებისთვის.


Hey Y ’ ყველა! კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება კარგი სამზარეულოსთვის. აწიეთ სკამი, აიღეთ ცივი ჩაი და 'იჯექით' როგორც ვამბობთ სამხრეთით. თუ თქვენ პირველად ეწვევით Deep South Dish- ს, შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ უფასოდ განახლებებზე EMAIL ან RSS არხის საშუალებით, ან შეგიძლიათ დაგვიკავშირდეთ ფეისბუქსა და Twitter- ზეც!

© Copyright 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - ყველა უფლება დაცულია

მასალის გამჟღავნება: ეს საიტი არის Amazon Services LLC Associates Program– ის მონაწილე, შვილობილი სარეკლამო პროგრამა, რომელიც შექმნილია იმისთვის, რომ უზრუნველყოს საიტებმა მიიღონ სარეკლამო გადასახადები რეკლამირებით და Amazon.com– თან დაკავშირებით. თუ სხვა რამ არ არის მითითებული, თქვენ უნდა ვივარაუდოთ, რომ განათავსებთ მითითებულ საქონელსა და მომსახურების მიმწოდებლებს, დაამყარებთ პარტნიორულ ურთიერთობას და/ან სხვა მატერიალურ კავშირს და რომ მე შემიძლია ანაზღაურება მომწოდებლისგან ყიდვისას. თქვენ არასოდეს გექნებათ რაიმე ვალდებულება იყიდოთ რაიმე ჩემი რეცეპტების გამოყენებისას და ყოველთვის უნდა იყოთ გულმოდგინე სანამ ვინმესგან საქონელს ან მომსახურებას ყიდულობთ ინტერნეტით ან ხაზგარეშე.

უარყოფა: ეს არის რეცეპტის საიტი, რომელიც განკუთვნილია გასართობად. ამ საიტისა და ამ რეცეპტების გამოყენებით თქვენ ეთანხმებით, რომ თქვენ ამას აკეთებთ თქვენი რისკის ქვეშ, რომ თქვენ სრულად ხართ პასუხისმგებელი ნებისმიერ პასუხისმგებლობაზე, რომელიც დაკავშირებულია ამ საიტიდან მიღებული ნებისმიერი რეცეპტის გამოყენებასთან, და რომ თქვენ სრულად და მთლიანად ათავისუფლებთ მერი ფორმენს და ღრმა სამხრეთს Dish LLC და ყველა მხარე, რომელიც დაკავშირებულია რომელიმე ერთეულთან, ნებისმიერი პასუხისმგებლობისგან, რასაც თქვენ გამოიყენებთ ამ საიტისა და ამ რეცეპტების გამო.

ყველა შინაარსი დაცულია ციფრული ათასწლეულის საავტორო უფლებების მოქმედების ქვეშ. შინაარსის ქურდობა, ნებისმიერი ბეჭდური ან ელექტრონული, არის ფედერალური დანაშაული. რეცეპტები შეიძლება დაიბეჭდოს მხოლოდ პირადი სარგებლობისთვის და არ შეიძლება გადაეცეს, გავრცელდეს, გამოქვეყნდეს ან გამოქვეყნდეს სხვაგან, ბეჭდვით ან ნებისმიერი ელექტრონული საშუალებით. მოიძიეთ მკაფიო ნებართვა ამ საიტის ნებისმიერი შინაარსის გამოყენებამდე, მათ შორის ნაწილობრივი ამონარიდების ჩათვლით, რომელთაგან ყველა მოითხოვს ატრიბუციას, რომელიც უკავშირდება ამ საიტის კონკრეტულ პოსტებს. მე მაქვს და ვიმოქმედებ ყველა დარღვევაზე.


ვაშლის სიდრი მოჭიქული ღორის ხორცის რეცეპტები

აანთეთ თქვენი გაზის ან ნახშირის გრილი და გააცხელეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე.

პატარა ქვაბში მოამზადეთ ჭიქურა ვაშლის სიდრის, ნეკერჩხლის სიროფის, დიჟონის მდოგვის, წითელი წიწაკის დაფქული ფანტელისა და მარილის შერწყმით. მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანამ სიდრი ადუღდება, მოამზადეთ ღორის ხორცი. პატარა თასში აურიეთ ყავისფერი შაქარი, ჩილის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად აურიეთ ჩანგლით. დაამატეთ ზეთი სანელებლების ნარევს. ეს იქნება დამსხვრეული პასტის თანმიმდევრულობა. გაწურეთ ღორის ხორცი ქაღალდის პირსახოცებით, შემდეგ კი დაფარეთ ყველა მხრიდან სანელებლებით.

განათავსეთ სანელებლებით დაფარული ღორის ხახვი გაცხელებულ გრილზე და საფუძვლიანად გახეხეთ სიდრის მინანქრით. აცხვეთ დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. გადაატრიალეთ ნაჭრები და კარგად გაიხეხეთ ჭიქურა მეორე მხარეს. გააცივეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ და კვლავ გახეხეთ. გაიმეორეთ ეს პროცესი მანამ, სანამ ხახვი არ მოხარშავს სულ 10-12 წუთის განმავლობაში და მიაღწევთ შიდა ტემპერატურას 145 გრადუსამდე. არაუშავს ღორის ხორცს შუაში ოდნავ ვარდისფერი ჰქონდეს.

თუ თქვენ ასევე აცხობთ ვაშლს, გახეხეთ გახეხილი ვაშლი მინანქრით და შეწვით 5-6 წუთის განმავლობაში. გადაბრუნება არ არის საჭირო. მიირთვით დაჭერით.


ბეკონი გახვეული ღორის ნაჭრები ვაშლის ძმრის მინანქრით

ეს არის საკმაოდ ლამაზი სახელი ასეთი მარტივი კერძისთვის. ჩემს ბევრ კერძს აქვს კრემი. ეს არ არის და შეიძლება გაკეთდეს პალეო ან რძის გარეშე მხოლოდ ზეითუნის ზეთის დამატებით კარაქისთვის ბოლოს. რეცეპტის ვარსკვლავი არის ჩვეულებრივი ძველი ვაშლის ძმარი და#8211 მე მომწონს ბრაგსი, მაგრამ გამოიყენეთ ის რაც გაქვთ.

ძმარი ამზადებს მშვენიერ ტაფის სოუსს. ძმრის კონცენტრაციის შემცირება და არომატიზაციას იწვევს მცირე მჟავე ნაკბენის სიტკბოს შეხებით. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ სიტკბო სოუსში ნეკერჩხლის ბეკონის გამოყენებით ან დაამატოთ ცოტა დამატკბობელი. Მე გავაკეთე. მაგრამ მას ბევრი არაფერი სჭირდება, ასე რომ დააგემოვნეთ და ბოლოს დაარეგულირეთ ბოლო სუნელი.

გაფრთხილება: დარწმუნდით, რომ არ დადგათ ტაფაზე, სანამ სოუსი მცირდება, რადგან ორთქლი საკმაოდ მძაფრია. თქვენ არ გსურთ ცხვირის დაწვა!


ვაშლის სიდრი მოჭიქული ღორის ხორცის რეცეპტები

ინგრედიენტები ჭიქურისთვის

  • ½ ჭიქა თეთრი ძმარი
  • ¼ ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • ⅓ ჭიქა ვაშლის სიდრი
  • 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი

დამატებითი ინგრედიენტები

  • 6 დან 8 ღორის ხორცის ნაჭრები, დაჭრილი inch 1 ინჩამდე სისქემდე-შეარჩიეთ ცენტრალურად დაჭრილი ღორის ხორცი, საუკეთესო შედეგისა და მოხერხებულობისთვის სამზარეულოში
  • ზეთი სამზარეულოსთვის
  • Მარილი და პილპილი

ნაბიჯი 1: მიეცით საშუალება ღორის ხორცის ნაჭრები იჯდეს დახლზე თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში, რათა მათ ოთახის ტემპერატურაზე მიაღწიონ.

ძალიან მკვეთრი დანის გამოყენებით მოაშორეთ ჭარბი ცხიმი მუწუკებზე. იმისათვის, რომ ღორის ხორცი არ დაიხვეწოს, სანამ გაწითლდება, დაჭერით ორი ნაჭერი ცხიმის ნაჭრების კიდეების გასწვრივ ხორცში. თქვენ უნდა გააკეთოთ თქვენი ჭრილობები რამდენიმე სანტიმეტრის დაშორებით.

ნაბიჯი 2: ქაღალდის პირსახოცით, წაშალეთ ზედმეტი ტენიანობა ხორცის ზედაპირიდან. მარილი და პილპილი დაჭერით თავისუფლად ორივე მხრიდან.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჭიქურა. პატარა თასში აურიეთ მინანქრის ყველა ინგრედიენტი და კარგად ათქვიფეთ, რომ აირიოს. ჭიქურა გადადგით საჭიროებამდე.

ნაბიჯი 3: გააცხელეთ სამი ან ოთხი სუფრის კოვზი სამზარეულო ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.

ცხელ ზეთს დაუმატეთ ღორის ხორცის ნაჭრები, იზრუნეთ ზეთით არ დაასხათ თავი. მოხარშეთ ხახვი ერთ მხარეს, სანამ ბოლოში არ გახდება ოქროსფერი.

ამას უნდა დასჭირდეს დაახლოებით 5 წუთი. მაშების გამოყენებით გადააბრუნეთ ღორის ხორცის ნაჭრები და მიეცით საშუალება მეორე წუთის განმავლობაში მოხარშონ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ნაჭრები ლანგარზე და დაასხით ზეთი ტაფაზე.

ნაბიჯი 4: ჩადეთ ღორის ხორცი ტაფაში და დაასხით მინანქრის ნარევი.

მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ექვსი ან შვიდი წუთის განმავლობაში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი, რათა შეამოწმოთ ხახვის ტემპერატურა. ის უნდა დარეგისტრირდეს ფარენჰეიტის 140 -დან 145 გრადუსამდე. ამოიღეთ ხახვი ტაფაზე და განათავსეთ სუფთა თეფშზე.

ნუ გამოიყენებთ წინა თეფშს, რათა თავიდან აიცილოთ ჯვარედინი დაბინძურება. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან. დაფარეთ ალყა ალუმინის კილიტაზე დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში. კუპეები დასვენების დროს გააგრძელებენ მოხარშვას. დაახლოებით ხუთი წუთის შემდეგ მათ უნდა შეამოწმონ დაახლოებით 150 გრადუსი ხორცის თერმომეტრზე.

ნაბიჯი 5: ფრთხილად მუშაობისას, დაასხით დაგროვილი წვენები თეფშის ქვედა ნაწილიდან ისევ ტაფაში დარჩენილი მინანქრით.

დააბრუნეთ ქვაბი ცეცხლზე და დადგით ცეცხლზე, აურიეთ გამუდმებით ათქვიფეთ სანამ ჭიქურა არ შესქელდება. ამას უნდა დასჭირდეს სამიდან ხუთ წუთამდე.

დააბრუნეთ ღორის ხორცი ტაფაზე, გადააბრუნეთ, რომ მთლიანად დაიფაროს ჭიქურაში.

მოათავსეთ ბლინები თეფშზე, ჩაასხით დანარჩენი ჭიქურა კოჭების თავზე. ემსახურება.

აპრილ ფრიმენი სიამოვნებით ქმნის ყველა სახის რეცეპტს მისი მეგობრებისა და ოჯახისათვის ახლო ტენესის მისი ქვეყნის სამზარეულოდან. ის და მისი ოჯახი ზრდიან საქონლის ხორცს, ქათმებს და ყველანაირ ხილს და ბოსტნეულს თავიანთ ფერმაში და ის სპეციალიზირებულია ფერმის ახალი საკვების წარმოებაში იმ რეცეპტებში, რომელსაც ის ქმნის და ემსახურება. აპრილი ამბობს, რომ მისი ლოზუნგია "მშიერი ხარ?" ის გრძნობს, რომ სიყვარულის გამოვლენისა და სხვებთან ურთიერთობის ერთ -ერთი გზაა სხვებისთვის გემრიელი საყვარელი საკვების მიწოდება. მისი საყვარელი რამ არის ყველა სახის ღვეზელი.


წვნიანი მყისიერი ქვაბი ღორის ხორცი

მყისიერი ქვაბი ვაშლის სიდრი ღორის ხორცი ისინი იმდენად რბილი, წვნიანი და ნაზია, რომ ეს შეიძლება გახდეს ერთადერთი გზა, რომლითაც ღორის ხორცის ხორცს ამზადებთ. მე მიყვარს კარგი და მარტივი რეცეპტი, ეს კი, ბიჭებო, მეკარეა.

ამ რეცეპტის საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ შეგიძლიათ სრული კვება მაგიდაზე დადოთ მინიმალური ძალისხმევით და დროის მცირე ნაწილით. ეს ყველაფერი შესაძლებელია მხოლოდ წნევის გაზქურის გამოყენებისას!

ღორის ხორცი, კარტოფილი და სტაფილო ერთდროულად მზადდება IP- ში. მას შემდეგ რაც ყველაფერი კეთდება, მზადდება არომატული და სუპერ მარტივი ვაშლის სიდრი სოუსი. ეს უგემრიელესი ხელნაკეთი რეცეპტი არის ტკბილისა და გემრიელის კიდევ ერთი შესანიშნავი კომბინაცია, ვაშლის სიდრი მდოგვის სოუსს აქვს ზუსტად იმდენი სიტკბო და უმნიშვნელო გემო, რომ ეს კვება ერთმანეთთან იყოს დაკავშირებული. საოცრად გემრიელია! უყურეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოს დეტალური ნაბიჯებით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს რეცეპტი.

რა არის საიდუმლო იმისათვის, რომ გააკეთოთ წვნიანი მყისიერი ქოთნის ღორის მაღაზიები?

ჩვენ არაერთხელ გავაკეთეთ ეს უგემრიელესი რეცეპტი და ჩვენი აზრით, საიდუმლო ხორცით იწყება. Ჩვენ გირჩევთ:

ეცადეთ არ გამოიყენოთ წვრილად დაჭრილი ღორის პროდუქტები

  • თხელი დაჭრილი ღორის ხორცის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს მშრალი ხორცი. მას შემდეგ, რაც ხახვი მოხარშული იქნება ზეწოლის ქვეშ, თხელი დაჭრის შემთხვევაში ხორცი გამოშრება. ასევე, მას შეიძლება არ ჰქონდეს საუკეთესო გარეგნობა.
  • თხელი დაჭრილი ღორის ხორცის მოხარშვის საუკეთესო ალტერნატივა იქნება მათი მომზადება ღუმელში.

უსარგებლო ღორის საქონლის გამოყენება

  • თუ გირჩევნიათ ღორის ხორცის უცხიმო ხორცის ჭამა, დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ სქელი ზომის ნაჭრები. ასევე, ეს გამოიწვევს ნაზი და წვნიანი ხორცი.
  • მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ხორცი მზადდება, როდესაც ის აღწევს შიდა ტემპერატურას 145 გრადუსამდე.

საუკეთესო შედეგებისთვის გამოიყენეთ სქელი, ძვლოვანი ღორის საქონელი

  • ეს არის ის, რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვიყენებთ და არის ის, რაც ამ კერძს განსაკუთრებულს და წვნიანს ხდის.
  • შეეცადეთ გამოიყენოთ ძროხის ღორის ხორცი, რის შედეგადაც მიიღებთ გემრიელ და გემრიელ კერძს.
  • ანალოგიურად, ძვლოვანი ქსოვილი ხელს უწყობს ხორცის იზოლირებას და ხახვს ნაზ, წვნიან და ძალიან ტენიანად.

რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ღორის ხორცი მყისიერ ქვაბში?

ეს ჩვეულებრივ დამოკიდებულია ზომაზე და სისქეზე. ასევე, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ მყისიერი ქვაბში გაყინული ღორის ხორცის მოხარშვა, დრო ასევე გაიზრდება. როგორც ზოგადი სახელმძღვანელო, მე ვიყენებ ძვლოვანი ნაჭრები დაახლოებით 3/4 და გახეხეთ 1 და პრაიმს სქელი.

იმის გამო, რომ ხორცი მოხარშულია ზეწოლის ქვეშ, გინდათ გასქელებული დაჭერით. ეს გამოიწვევს ნაზ, წვნიან და გემრიელ კერძს. სამზარეულოს დრო შემდეგია:

  • ძვლის ცენტრში მოჭრილი ხახვი: დაახლოებით 15-18 წუთი.
  • უნაკლო წელის ნაჭრები: სამზარეულოს დრო უნდა იყოს 8-10 წუთი.
  • ღორის სტეიკები დაახლოებით 1 და პრაიმ სქელი: სამზარეულოს დრო უნდა იყოს დაახლოებით 18 -დან 20 წუთამდე.
  • გაყინული ნაჭრები: როდესაც გაყინულ ხორცს ამზადებთ წნევის გაზქურაში, დრო ყოველთვის გაიზრდება დაახლოებით 5-8 წუთით. ასევე, თუ თქვენ გადაწყვიტეთ გაყინულ ხორცთან ერთად წასვლა, გამოტოვეთ შემწვარი ნაბიჯი.

რა არის უსაფრთხო ტემპერატურა ღორის ხორცით?

USDA– ს თანახმად, უსაფრთხო და რეკომენდირებულია მათი მოხმარება, როდესაც შიდა ტემპერატურა 145 გრადუსს მიაღწევს 3 წუთის განმავლობაში დასვენების დროით. გამოიყენეთ ხორცის თერმომეტრი ტემპერატურის შესამოწმებლად.

ასევე, თუ ხორცის მოხარშვის შემდეგ შიდა ტემპერატურა უფრო დაბალია, ვიდრე სასურველია, მაშინ დაამატეთ კუპეები IP- ზე და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

რატომ არის ჩემი მყისიერი ქვაბი ღორის ხორცი მკაცრი და გამხმარი?

მთავარი მიზეზი, რის გამოც თქვენ დაამთავრეთ მშრალი ან მკაცრი ხორცი, იქნება ის, რომ თქვენ გადააჭარბეთ მათ. ასევე, გახსოვდეთ, რომ ღორის ხორცი ჩვეულებრივ მჭლეა და არ საჭიროებს დიდ სამზარეულოს დროს.

ამიტომ, საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, მე გირჩევთ გამოიყენოთ უფრო სქელი ჭრილობები და ასევე ძვლოვანი ნაჭრები, რომლებიც კარგად არის მარმარილო.

რას ემსახურება ვაშლის სიდრი ღორის ხორცი?

ეს კერძი სუპერ წვნიანი და არომატულია. შეგიძლიათ მიირთვათ გრილთან და თქვენს საყვარელ გვერდით კერძებთან ერთად. ჩვენ გვიყვარს ეს:

რა არის ბუნებრივი წნევის 10 წუთიანი გამოშვება?

ბუნებრივი წნევის გათავისუფლება ნიშნავს, რომ წნევა თანდათანობით იხსნება. ბუნებრივი წნევის გათავისუფლებისთვის თქვენ დააწკაპუნეთ შეინარჩუნეთ სითბო და დაელოდეთ 10 წუთს, რის შემდეგაც გახსნით სარქველს და ნარჩენ წნევას ათავისუფლებთ. კიდევ ერთი ვარიანტია წნევის გაზქურის გამორთვა/გამორთვა, დაელოდეთ 10 წუთს და ამის შემდეგ გახსენით სარქველი.

ნატურალური გამოშვება ჩვეულებრივ გამოიყენება სუპების, ხორცის დიდი რაოდენობით სოუსში, მაკარონის ან ფოლადის შვრიის მომზადებისას. ეს მეთოდი ხელს უშლის ჭურჭლის ნებისმიერი ქაფის გასროლას სარქველში, რაც შეიძლება მოხდეს სწრაფი წნევის გათავისუფლების დროს.

შეგიძლიათ გაყინოთ ღორის მაღაზიები?

აბსოლუტურად! დარწმუნდით, რომ გაყინვამდე ხორცი მთლიანად გაცივდა. შემდეგ გადაიტანეთ საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერებში ან მძიმე საყინულე ჩანთებში. დაბოლოს, წარწერეთ თარიღი და გაყინეთ 3 თვემდე, ან მეტხანს, თუ იყენებთ ღრმა საყინულეს.


Უყურე ვიდეოს: გურმანია - ღორის კანჭი. შემწვარი მჟავე კიტრი. ქლიავის ნამცხვარი (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Tojazuru

    კარგად გაკეთებული, მეჩვენება, ეს არის შესანიშნავი წინადადება

  2. Gozil

    I am also worried about this question. შეგიძლიათ მითხრათ, სად შემიძლია მეტი ინფორმაცია ამ საკითხთან დაკავშირებით?

  3. Gyurka

    ბრავო, რა ფრაზა... დიდი აზრია



დაწერეთ შეტყობინება