ახალი რეცეპტები

კარტოფილის კროკეტები

კარტოფილის კროკეტები



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. კარტოფილი მოვშუშე ცივი წყლით და მარილით, მოხარშვის შემდეგ ამოვიღე და დავტოვე გასაცივებლად.

2. გავჟღენთილი პური, შემდეგ გადავწუწნე და დავანგრიე.კარტოფილი გავხეხე და დიდ სახეხზე დავდე.

3. თასში ჩავყარე გახეხილი კარტოფილი და პური, დავამატე წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, წიწაკა, კვერცხი, გახეხილი პარმეზანის ყველი და კარგად დავღეჭე.

4. ზეთი კარგად გავაცხელე, სველი ხელებით შევქმენი ფორმა და შევქმენი კროკეტები, ჩავყარე პურის ნამცეცებში და შემდეგ შევწვი.

5. მე ამოვიღე ისინი ხელსახოცებზე, რომ ზეთი შეითვისოს.

მიირთვით ცხელი, როგორც მადა ან გარნირი.


კარტოფილის პელმენი ყველით

გუშინ ვფიქრობდი - ყველის ბურთის გაკეთება, კარტოფილის კროკეტის გაკეთება? დილემა, დილემა. მე შუა გზა ავირჩიე. და რადგანაც მე აბსოლუტური ცოდვილი ვარ, ხორცის ბურთების გვერდით დავდე შემწვარი ბეკონი (ზეთის გარეშე). რა თქმა უნდა, ეს არ არის ჯანსაღი, მაგრამ გემრიელია.

გუშინ ვფიქრობდი - ყველის ბურთის გაკეთება, კარტოფილის კროკეტის გაკეთება? დილემა, დილემა. მე შუა გზა ავირჩიე. და რადგანაც მე აბსოლუტური ცოდვილი ვარ, მის გარშემო დავდე ბურთები და შემწვარი ბეკონი (ზეთის გარეშე). რა თქმა უნდა, ეს არ არის ჯანსაღი, მაგრამ გემრიელია.

ინგრედიენტები

  • 10-12 პატარა კარტოფილი (ან 6 საშუალო, ან დაახლოებით 3 ძალიან დიდი)
  • 100 გრ ყველი
  • 1 ან
  • 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 3 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
  • 2 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი
  • 2 ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკა (სურვილისამებრ)
  • 1 ჩაის კოვზი კამა (სურვილისამებრ)
  • 3-4 წიწაკა
  • კარაქი, c & acirct კაკალი
  • 1 ნაჭერი ბეკონი (სურვილისამებრ)
  • ზეთი (ბევრი, შესაწვავად)

კარტოფილი დავჭერი ნაჭრებად და მოვხარშე, თითქოს პიურესთვის.

როდესაც ისინი ადუღდნენ, მე შევურიე პურის ნატეხი პარმეზანის ყველით

მე კვერცხი გავთქვიფე და ავურიე ჩაის კოვზ პაპრიკას.

როდესაც კარტოფილი მზად იყო, მე გავაფორმე. მათზე დავდე კოვზი ფქვილი, კამა და დაფქული წიწაკა, ჩაის კოვზი ცხელი პაპრიკა, კარაქი და გახეხილი ყველი.

მე კარგად ავურიე ისინი, გაკეთდა ერთგვაროვანი პასტა.

გაგრილების შემდეგ, მე ამ პასტისგან გავაკეთე ბურთულები, რომლებიც მე გავავლე ფქვილით, კვერცხით პაპრიკით და პურის ნამცეცებით პარმეზანით.

მე შევწვი მათ ბევრ ზეთში და კარგად გავაცხელე. ფრთხილად იყავით, თუ მათ ძალიან გახეხავთ, ისინი იშლება - არა, რომ ეს ჩემთან მომხდარიყო, არა, მე ფილმში ვნახე :)

მე ამოვიღე ისინი რამდენიმე ხელსახოცზე, რომ ზეთი შთანთქა. მათ შორის დავდე ბეკონი, დავჭრათ ჩიფსები და შემწვარ არაწებოვან ტაფაში, ყოველგვარი ზეთის გარეშე. მე მას ცოტაოდენი ყველი მოვასხი.


კარტოფილის კროკეტები დაფქული ხორცით

სცადეთ ეს რეცეპტი? გამომყევით @JamilaCuisine ან მონიშნეთ #jamilacuisine!

რეცეპტი კარტოფილის კროკეტები მდნარი ხორცი ჩემთვის გარკვეულწილად ახალია. ეს აღმოვაჩინე ახლახანს, როდესაც მეგობარმა ორი კროკეტი მომიტანა. მისი რეცეპტი იაპონურია, მაგრამ მე ვეძებდი მაროკოს, უფრო ახლოს ჩემი ოჯახის გემოვნებასთან. ჩემდა საბედნიეროდ, ვიპოვე ერთი მაროკოს მზარეულის წიგნში და მოვარგე. გამოვიდა უგემრიელესი რეცეპტი, ძალიან გემრიელი და არომატული. მთელი ჩემი ოჯახი აფასებდა მას და მე მეჩვენება რეცეპტი, რომელიც აუცილებლად უნდა გქონდეს შენს რეპერტუარში. ისინი კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი და მე მომწონს კეტჩუპი და სალათი.

კარტოფილის კროკეტების ამ რეცეპტში მომწონს ის, რომ მისი მომზადება ძალიან ადვილია. უპირველეს ყოვლისა თქვენ გჭირდებათ დაფქული ხორცი. მე გამოვიყენე დაფქული საქონლის ხორცი, მაგრამ ის ასევე კარგია ფრინველისთვის ან თუნდაც ღორისთვის. მნიშვნელოვანია გქონდეთ უცხიმო ხორცი ან რაც შეიძლება ნაკლები ცხიმი. ძროხის ხორცი ჩემთვის საუკეთესო არჩევანია. გემრიელია, ხარისხიანი ცილაა და ძალიან უხდება კარტოფილს. ჩვენ გავამკაცრეთ ხორცი ხახვით და ჩვენი საყვარელი სანელებლებით. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი სანელებლები, ან შეგიძლიათ საერთოდ გამოტოვოთ ისინი.

მოხარშეთ კარტოფილი, როგორც პიურე, გახეხილი ან გახეხილი, როგორც გსურთ. მნიშვნელოვანია მათი კარგად გავლა ისე, რომ არ დარჩეს მწიფე კარტოფილის ნაჭრები. შემდეგ შეურიეთ მათ ხორცს და შეამოწმეთ გემო. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი მარილი, წიწაკა ან სანელებლები. ცოტა ნიორი მიდის, თუ გნებავთ. გამწვანების მიზნით შეგიძლიათ მოაყაროთ ოხრახუში, კამა ხახვი ან თუნდაც მწვანე ხახვი. თქვენ შეგიძლიათ მოაყაროთ კარტოფილის დაფქული კროკეტები, როგორც გსურთ. ოვალური ფორმა, ბარები ან თუნდაც ბურთები. პურის ნამცეცებში მათი გავლის შემდეგ, კროკეტები გააცხელეთ ცხელ ზეთში, სანამ ზემოდან ლამაზად არ გაწითლდება.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი ღუმელში, დაასხით ზეთი. იმისათვის, რომ მათ მიირთვათ, შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი სოუსი ან ახალი სალათი. ტომატის სოუსი და კეტჩუპი ძალიან კარგად მიდის და სალათი შეიძლება იყოს ნებისმიერი. ისინი კარგია როგორც ცხელი, ასევე ცივი და შეგიძლიათ ჩაალაგოთ ისინი უპრობლემოდ. ზედმეტია იმის თქმა, რომ პატარებს მოეწონებათ, ამიტომ იმედი მაქვს, რომ თქვენც მოგწონთ ეს კარტოფილის კროკეტები. კარტოფილის კიდევ ერთი უგემრიელესი რეცეპტისთვის გეპატიჟებით სცადოთ რეცეპტი აკორდეონის კარტოფილი ღუმელში.


როგორ მოვამზადოთ ტკბილი კარტოფილის კრემის სუპი

ქვემოთ ნახავთ წვნიანის რეცეპტს წერილობითი ფორმით, რომელიც შეგიძლიათ დაბეჭდოთ საჭიროებისამებრ. დაწერილი რეცეპტის ქვემოთ დაუყოვნებლივ ნახავთ ვიდეო რეცეპტს, რომელიც განთავსებულია YouTube არხზე. იქ ზუსტად ხედავთ როგორ მოვამზადე წვნიანი, მაგრამ განსაკუთრებით რამდენად კრემისებრია და რა შესანიშნავი ტექსტურა აქვს!

და თუ ვიდეო რეცეპტები თქვენთვის სასარგებლოა, გამოიწერეთ YouTube არხი, რომ არ გამოტოვოთ არცერთი! კვირაში სამჯერ ვაქვეყნებ ვიდეო რეცეპტებს. დააწკაპუნეთ აქ გამოსაწერად!


კარტოფილის კრუჭები მოცარელასთან ერთად

კარტოფილის კროკეტები შეგიძლიათ მიირთვათ მარტივად, არამედ როგორც გარნირი. მარტივი, გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელი, არის ის თვისებები, რისთვისაც ისინი ჩვენი ფავორიტები ხდებიან.

შემადგენელი:
(20 ცალი)

250 გრ მოხარშული კარტოფილი
250 გრ ზედაპირული მოცარელა
2 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
2-3 სუფრის კოვზი ფქვილი
2 კვერცხი
მარილი
წიწაკა

დასაფენად:
2 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
1 სუფრის კოვზი ფქვილი

ჩაასხით კარტოფილი და მოცარელა მსხვილ სახეხზე, შემდეგ აურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები. თუ აღმოვაჩენთ კარტოფილს, რომელიც სამზარეულოს დროს ინარჩუნებს უამრავ წყალს, ნუ მოგერიდებათ დაამატოთ ფქვილი და პურის ნამცეცები, სუფრის კოვზი ან საჭიროებისამებრ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

გახეხეთ კროკეტები, გააბრტყელეთ ფქვილში შეზავებულ პურის ნამცეცებში და შემდეგ შეწვით ცხელ ზეთში.

გაწურეთ ორივე მხრიდან, ამოიღეთ ქვაბიდან სპატულით ხვრელებით და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე (ზედმეტი ზეთი შეიწოვება).
ჩვენ ვემსახურებით კროკეტებს ცხელი, ან ცივი, მარტივი, ან როგორც გარნირი.


200 გრ კარტოფილი,
50 გრ ფქვილი,
4 სუფრის კოვზი არაჟანი, ცხიმი,
2 yolks + 1 yolk grease,
მარილი, სეზამის თესლი, ყაყაჩოს თესლი,

მოხარშეთ კარტოფილი მათ კანში. შემდეგ ის გაწმენდილია და გადის.

დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი, ფქვილი, არაჟანი, მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ ერთგვაროვან ცომს არ მიიღებთ.

კროკეტი იქმნება 3-4 სმ სიგრძის, 1 სმ სიგანის. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი ბურთებად, თუ ეს თქვენთვის უფრო ადვილია.

შეზეთეთ კვერცხით და მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი ან სეზამის თესლი.

მოათავსეთ პატარა ზეთით ან კარაქით ცხიმწასმულ ლანგარზე, გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.


კარტოფილის კროკეტები

გააკეთეთ ყველა კროკეტი და დატოვეთ წყალში გაჟღენთილი ან ზეთით გაჟღენთილ ბრტყელ თეფშზე. დატოვეთ ერთი ან ორი წუთი კვერცხის კროკეტებზე პურის ნამცეცების დასველების მიზნით და ამ გზით, თქვენ არ დახარჯავთ ბევრ პურის ნამცეცს შემწვარ ზეთში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი ტაფაში. ღუმელში. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ორივე მხრიდან დაზოგვის გარეშე და ჩადეთ კროკეტები პირდაპირ უჯრაში ისე, რომ დარჩნენ კიდევ 1-2 წუთი. და ღუმელში, დააბრუნეთ კროკეტები თავზე გაწითლების შემდეგ.

კამელია მიხაელა ნეკულა, 22 მარტი, 2014 წ

მარტივი და გემრიელი! გემრიელი და მარტივი!

მანი ტუდორი, 2013 წლის 4 დეკემბერი

გააკეთეთ ყველა კროკეტი და დატოვეთ წყალში გაჟღენთილი ან ზეთით გაჟღენთილ ბრტყელ თეფშზე. დატოვეთ ერთი ან ორი წუთი კვერცხის კროკეტებზე პურის ნამცეცების დასველების მიზნით და ამ გზით, თქვენ არ დახარჯავთ ბევრ პურის ნამცეცს შემწვარ ზეთში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი ტაფაში. ღუმელში. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ორივე მხრიდან დაზოგვის გარეშე და ჩადეთ კროკეტები პირდაპირ უჯრაში ისე, რომ დარჩნენ კიდევ 1-2 წუთი. და ღუმელში, დააბრუნეთ კროკეტები თავზე გაწითლების შემდეგ.

ლივიუ ილინცა, 2013 წლის 4 დეკემბერი

ნიკოლეტა ჟორჟესკუ, 4 დეკემბერი, 2013 წ

როქსანა სტანკუ, 19 ოქტომბერი, 2013 წ

კარგად გამოიყურება. მეც გავაკეთებ

როტარ სილვია, 18 ოქტომბერი, 2013 წ

ვეცდები გამოვიყურებოდე სუპერ

მიხაიესკუ ტანია, 2013 წლის 18 ოქტომბერი

გააკეთეთ ყველა კროკეტი და დატოვეთ წყალში გაჟღენთილი ან ზეთით გაჟღენთილ ბრტყელ თეფშზე. დატოვეთ ერთი ან ორი წუთი კვერცხის კროკეტებზე პურის ნამცეცების დასველების მიზნით და ამ გზით, თქვენ არ დახარჯავთ ბევრ პურის ნამცეცს შემწვარ ზეთში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი ტაფაში. ღუმელში. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ორივე მხრიდან დაზოგვის გარეშე და ჩადეთ კროკეტები პირდაპირ უჯრაში ისე, რომ დარჩნენ კიდევ 1-2 წუთი. და ღუმელში, დააბრუნეთ კროკეტები თავზე გაწითლების შემდეგ.

ვიორიკა გლიგორი, 2013 წლის 18 ოქტომბერი

მიხაელა გაბრიელა, 2013 წლის 18 ოქტომბერი

Მე გავაკეთე . გასაოცრები არიან.

Cionca Cornel-Ioan, 2013 წლის 18 ოქტომბერი

კრის (ოსტატი შეფი), 2013 წლის 6 მარტი

მე –10 კლასის რეცეპტი: მარტივი და შესანიშნავი ეფექტი! მე ასევე დავწერე ის, ამ შაბათ -კვირის შესრულების იდეით. გილოცავთ ქალბატონო ადელა!

თუ დაამატებთ პიტნის რამდენიმე წვრილად დაჭრილ ფოთოლს, ისინი კიდევ უფრო უკეთესია შემადგენლობით და იძლევიან უამრავ სიახლეს


კარტოფილის კროშები ღუმელის ბეკონით I რეცეპტი + ვიდეო

გამარჯობა ძვირფასო ვნებებს. დღეს მე მოვამზადე კარტოფილის კრუჭები ღუმელის ბეკონით. ხშირად ხდება, რომ ჩვენ კარტოფილი გვაქვს დაფქული მეორე დღისთვის, ამიტომ დღეს ვიპოვეთ შესაძლებლობა გამოვიყენოთ იგი გემრიელ და ჯანსაღ რეცეპტში. ეს კროკეტები ზეთში არ შევწვი, მაგრამ გამოვაცხვე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი გზა. იმედი მაქვს მოგეწონებათ და სიამოვნებით მოამზადებთ. გისურვებთ გააგრძელოთ გემრიელი დღე და კარგი მადა!

შემადგენლობა:

  • 3-4 ნაჭერი ბეკონი (დაჭრილი პატარა კუბებად)
  • 500 გრ - დაფქული კარტოფილი (დარჩა მეორე დღეს)
  • ¼ ტკბილი წითელი წიწაკა (დაჭრილი პატარა კუბებად)
  • 20-30 გრ. - პარმეზანი
  • 2 მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
  • 1 ჩაის კოვზი და # 8211 ნივრის ფხვნილი
  • მარილი და შავი პილპილი

ქერქისთვის:

  • 3 სუფრის კოვზი - თეთრი ფქვილი
  • 1 ჭიქა - პურის ნამცეცები
  • 2 კვერცხი
  • 2 სუფრის კოვზი - მზესუმზირის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი - ჩილი წიწაკა (ან ტკბილი წიწაკა)
  • მარილი და შავი პილპილი

მომზადების მეთოდი:

  1. უპირველეს ყოვლისა, გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, ჩაყარეთ მასში ბეკონი და გაწურეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააგრილეთ.
  2. ჩაყარეთ დიდ თასში დაფქული კარტოფილი, მნიშვნელოვანია, რომ ცივი იყოს. დაამატეთ დაჭრილი ტკბილი წიწაკა, ბეკონი, მწვანე ხახვი, გახეხეთ პარმეზანის თავზე, მოაყარეთ ნივრის ფხვნილი, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი და აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში.
  3. ამ კომპოზიციიდან ჩამოაყალიბეთ საშუალო ზომის კარტოფილის ბურთულები, თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 17-20 კროკეტი.
  4. თეფშზე დადეთ პურის ნამცეცები, ჩილი წიწაკა, ცოტა მარილი, შავი პილპილი და მზესუმზირის ზეთი. შეურიეთ ყველაფერი კოვზით, სანამ ყველა ნამსხვრევები დაფარულია ზეთით და სანელებლებით.
  5. აიღეთ ბურთი და გაიარეთ ჯერ ფქვილში, შემდეგ ათქვეფილ კვერცხში და ბოლოს ნამსხვრევებში.
  6. მოათავსეთ კროკეტები საცხობ ფირფიტაზე დაფარულ ლანგარზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 210 გრადუსზე, დაახლოებით 15-17 წუთის განმავლობაში.
  7. გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და მიირთვით სიამოვნებით. Კარგი მადა!

თუ ამ რეცეპტს ამზადებთ, არ დაგავიწყდეთ მისი ფოტოს გადაღება და გამოიყენეთ ჰეშთეგი #valeriesfood


კარტოფილის კროკეტები

გააკეთეთ ყველა კროკეტი და დატოვეთ წყალში გაჟღენთილი ან ზეთით გაჟღენთილ ბრტყელ თეფშზე. დატოვეთ ერთი ან ორი წუთი კვერცხის კროკეტებზე პურის ნამცეცების დასველების მიზნით და ამ გზით, თქვენ არ დახარჯავთ ბევრ პურის ნამცეცს შემწვარ ზეთში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი ტაფაში. ღუმელში. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ორივე მხრიდან დაზოგვის გარეშე და ჩადეთ კროკეტები პირდაპირ უჯრაში ისე, რომ დარჩნენ კიდევ 1-2 წუთი. და ღუმელში, დააბრუნეთ კროკეტები თავზე გაწითლების შემდეგ.

კამელია მიხაელა ნეკულა, 22 მარტი, 2014 წ

მარტივი და გემრიელი! გემრიელი და მარტივი!

მანი ტუდორი, 2013 წლის 4 დეკემბერი

გააკეთეთ ყველა კროკეტი და დატოვეთ წყალში გაჟღენთილი ან ზეთით გაჟღენთილ ბრტყელ თეფშზე. დატოვეთ ერთი ან ორი წუთი კვერცხის კროკეტებზე პურის ნამცეცების დასველების მიზნით და ამ გზით, თქვენ არ დახარჯავთ ბევრ პურის ნამცეცს შემწვარ ზეთში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი ტაფაში. ღუმელში. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ორივე მხრიდან დაზოგვის გარეშე და მოათავსეთ კროკეტები პირდაპირ უჯრაში ისე, რომ დარჩნენ კიდევ 1-2 წუთი. და ღუმელში, დააბრუნეთ კროკეტები თავზე გაწითლების შემდეგ.

ლივიუ ილინცა, 2013 წლის 4 დეკემბერი

ნიკოლეტა ჟორჟესკუ, 4 დეკემბერი, 2013 წ

როქსანა სტანკუ, 19 ოქტომბერი, 2013 წ

კარგად გამოიყურება. მეც გავაკეთებ

როტარ სილვია, 18 ოქტომბერი, 2013 წ

ვეცდები გამოვიყურებოდე სუპერ

მიხაიესკუ ტანია, 2013 წლის 18 ოქტომბერი

გააკეთეთ ყველა კროკეტი და დატოვეთ წყალში გაჟღენთილი ან ზეთით გაჟღენთილ ბრტყელ თეფშზე. დატოვეთ ერთი ან ორი წუთი კვერცხის კროკეტებზე პურის ნამცეცების დასველების მიზნით და ამ გზით, თქვენ არ დახარჯავთ ბევრ პურის ნამცეცს შემწვარ ზეთში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ ისინი ტაფაში. ღუმელში. შეზეთეთ საცხობი ფურცელი ორივე მხრიდან დაზოგვის გარეშე და მოათავსეთ კროკეტები პირდაპირ უჯრაში ისე, რომ დარჩნენ კიდევ 1-2 წუთი. და ღუმელში, დააბრუნეთ კროკეტები თავზე გაწითლების შემდეგ.

ვიორიკა გლიგორი, 2013 წლის 18 ოქტომბერი

მიხაელა გაბრიელა, 2013 წლის 18 ოქტომბერი

Მე გავაკეთე . გასაოცრები არიან.

Cionca Cornel-Ioan, 2013 წლის 18 ოქტომბერი

კრის (ოსტატი შეფი), 2013 წლის 6 მარტი

მე –10 კლასის რეცეპტი: მარტივი და შესანიშნავი ეფექტი! მეც დავწერე, ამ შაბათ -კვირას მისი განხორციელების იდეით. გილოცავთ ქალბატონო ადელა!

თუ დაამატებთ პიტნის რამდენიმე წვრილად დაჭრილ ფოთოლს, ისინი კიდევ უფრო უკეთესია შემადგენლობით და იძლევიან უამრავ სიახლეს


დუშეს კარტოფილის მომზადება და # 8211 გამომცხვარი კროკეტი

ნედლი კარტოფილი გავაცალე, გავრეცხე და კუბიკებად დავჭრა. მე მოვხარშე ისინი წყალში 1 ჩაის კოვზი მარილით. მე მოვხარშე ისინი ისევე, როგორც დაფქული კარტოფილი. მე გამოვცადე ისინი ჩანგლით და როდესაც ისინი მზად იყვნენ, გავწურე და დავტოვე გაგრილება 5 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გვსურს მოვიშოროთ მათში არსებული ტენიანობა. მე მათ სრულ გაგრილებას არ ვაძლევ! ჩვენ გავაგრძელებთ მათთან თბილად მუშაობას.

კარტოფილი გავხეხე სპეციალური პრესით (რომელსაც მეც ვიყენებ ქლიავი ქლიავით და # 8211 რეცეპტი აქ, ხსენებით, რომ ხუჭუჭები კარტოფილს ხარშავენ კანში). თუ თქვენ არ გაქვთ პრესი, თქვენ უნდა გაანადგუროთ ისინი ხელით ან გაიაროთ ისინი საცერში. დაფქული კარტოფილი მოვათავსე ტაფაში უფრო ფართო ქვედაბოლოთი, რომელიც დავდგი გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. ხის კოვზით ავურიე, რომ კარტოფილი ბოლოში არ მიეკრო. ეს & # 8222 მოვლის & # 8221 პროცესი მსგავსია ეკლერი და ჩუქის ცომი: სასურველია კარტოფილიდან ზედმეტი ტენიანობის აორთქლება. ამ საქმეს დაახლოებით 3-4 წუთი დასჭირდა.

მე ავწონი კარაქს და მოვამზადე ჩემი კვერცხები პატარა თასში (მსუბუქად გავხეხე ჩანგლით). კარტოფილის ტაფა გადმოვწიე ცეცხლიდან და დავამატე კარაქი. ენერგიულად ვურევდი სანამ არ დნება და კარტოფილში არ ჩაირთვება. ცომი არის სქელი, წებოვანი და გლუვი. მე ასევე ჩაასხი ნაცემი კვერცხი შემადგენლობაში და კვლავ ავურიე. ცომი თხევადი ხდება და ხდება გლუვი და კრემისებრი. ყველაფერს მარილი, პილპილი და ცოტაოდენი გახეხილი მუსკატის კაკალი მოვაყარე. დააგემოვნეთ შემადგენლობა ისე, რომ ძალიან არ დაამარილოთ! გაითვალისწინეთ, რომ კარტოფილი ასევე ადუღდება მარილიან წყალში.

იმის გამო, რომ ჩემმა პრესამ არ გამოიღო სასურველი პროდუქტიულობა, მომიწია მთელი კომპოზიციის გაცნობა. საბოლოოდ მივიღე კარგი კრემი, კარტოფილის ნაჭრების გარეშე.

როგორ ჩამოვაყალიბოთ დუშის კარტოფილი?

მე გავაცხელე ღუმელი 180 C- მდე (საშუალო და მაღალი გაზისთვის). მიღებული კომპოზიცია მოვათავსე პოსში (ან რეზისტენტულ ჩანთაში), რომელიც უზრუნველყოფილია მრგვალი, გლუვი ან დაკბილული დუით. წავედი უკბილო ვერსიაზე. მე დავდე 2 ფირფიტა საცხობი ქაღალდით და ჩამოვაყალიბე სხვადასხვა ფორმის კროკეტი: გორაკები (ჩოუს ტიპის), რგოლები, გოფრირებული ზოლები და ა.

ხიდი: შეგიძლიათ მოამზადოთ კომპოზიცია წინასწარ (მაქსიმუმ 12 საათით). შეინახეთ გრილ და ფორმაში და გამოაცხვეთ ეს კროკეტები სუფრაზე მიტანის წინ.

ჭიქაში ვთამაშობ მთელ კვერცხს ცოტა მარილით და თითოეულ კროკეტს ვვარცხნი. მე მოვასხი რამდენიმე და ცოტა გახეხილი პარმეზანი (არა ყველა).


შემადგენლობა კარტოფილის კროკეტები ყველით სავსე

  • 230-250 გრ. დაფქული კარტოფილი (ცივი)
  • 25 გრამი გახეხილი პარმეზანი (შეიძლება იყოს მეტნაკლებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასევე მშრალი ტელემედია და ა.
  • 1 სუფრის კოვზი თქვენი საყვარელი მწვანილი, წვრილად დაჭრილი და წიწაკა
  • ყველი ან სხვა ყველი, რომელიც მშვენივრად დნება (მოცარელა, გორგონზოლა და ა.შ.), თანხა ადაპტირდება რამდენი კარტოფილი გვაქვს
  • 1 კვერცხი მიბმული
  • 4 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 5 სუფრის კოვზი პურის ნამცეცები
  • შემწვარ ზეთს

მომზადება კარტოფილის კროკეტები ყველით ჩაყრილი, ვიდეო რეცეპტი

მომზადება კარტოფილის კროკეტები ყველით, რეცეპტი ტექსტის ფორმატში (დასაბეჭდად):

1. შეურიეთ ცივი კარტოფილი გახეხილი პარმეზანის ყველით, დაჭრილი მწვანილი და 1-2 კარგი კოვზი პურის ნამცეცი. იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად სველია პიურე (რამდენი რძე და კარაქი აქვს), შეიძლება დაგჭირდეთ ზედმეტი პურის ნამცეცები მანამ, სანამ არ მიიღებთ ჩამოსხმულ ცომს, პლასტილინის მსგავსად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

2. კარტოფილის შემადგენლობა დაყავით პინგ -პონგის ბურთის ზომის ნაჭრებად.

3. იმისდა მიხედვით, რამდენი შემადგენლობის ნაჭერი გვაქვს, ამდენი ყველის ჩხირები, დაახლოებით 2 & # 2155 სმ., ჩვენ დავჭრით.

4. ჩაცმის თითოეული ნაჭერი კომპოზიციაში კარტოფილით, მოდელირება სველი ხელებით ცილინდრული კროკეტით, დაახლოებით 8 & # 2154 სმ.

5. კროკეტები მოცემულია ფქვილის, ათქვეფილი კვერცხისა და პურის ნამცხვრის საშუალებით.

6. გააცხელეთ ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე და სწრაფად შეწვით კროკეტები ოქროსფერ შეფერილობამდე, შემდეგ ამოიღეთ ისინი შთამნთქმელი სამზარეულოს ქაღალდით დაფარულ თეფშზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.

ისინი მშვენივრად ერწყმის სხვადასხვა სოუსს ან ბოსტნეულის სალათებს და შეიძლება მიირთვათ როგორც მადისაღმძვრელი, ასევე როგორც გვერდითი კერძი სუსტი სტეიკით (ქათამი). დიდი მადა!


ვიდეო: დააპიპინე მოვდივარ. daapipine movdivar (აგვისტო 2022).