ახალი რეცეპტები

ჯეისონ ბრუნეტი ქმნის მადლიერების დღეს პიცაზე Pizzetteria Brunetti– ში

ჯეისონ ბრუნეტი ქმნის მადლიერების დღეს პიცაზე Pizzetteria Brunetti– ში



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ნიუ -იორკის ერთ -ერთმა საყვარელმა პიცერიამ სულ ახლახანს დააწყო მადლიერების დღესასწაული პიცაზე

Pizzetteria Brunetti's Thanksgiving Pizza უკვე ხელმისაწვდომია ნოემბრის ბოლომდე 20 დოლარად.

Pizzetteria Brunetti, West Village- სა და Westhampton– ში დაფუძნებული პიცერია Zagat– ის ვარსკვლავური რეიტინგით და ადგილი The Daily Meal– ის 50 საუკეთესო პიცას ნიუ იორკში 2014 წლის სიაში, აღნიშნავს მადლიერების დღეს სრულად დატვირთული მადლიერების პიცასთან ერთად.

ხანგრძლივმა და ფრთხილმა კვლევითმა პროცესმა პიცაიოლო ჯეისონ ბრუნეტი მიიყვანა ფრთხილად ფენოვან ქმნილებაში, ქვემოდან ზემოდან: „თხის ყველი; შემწვარი გოგრა ცხარე გოგრა; ინდაურის ორგანული ძეხვი (დამზადებულია იასონის სპეციფიკაციების მიხედვით, ინდაურის ფეხი, იხვის ჩხირის ტყავი, გრან მარნიერი, თეთრი ღვინო და ახალი მწვანილისა და სანელებლების საკუთრების ნარევი, რაც იწვევს თურქეთის შიგთავსის არომატს); ახალი ბრძენი; და ბრიუსელის ყლორტები “. მას შემდეგ, რაც პიცა გამოიღება ღუმელიდან, იგი მზადდება მოცვის, ვაშლის და მარგალიტის ხახვის ხელნაკეთი კომპოტით.

Pizzetteria Brunetti's Thanksgiving Pizza უკვე ხელმისაწვდომია ნოემბრის ბოლომდე 20 დოლარად და პასუხი უკვე იმდენად დადებითია, რომ პიცა მიდის ყოველწლიურ ტრადიციად.

ან უახლესი საკვებისა და სასმელის განახლებები, ეწვიეთ ჩვენს კვების ამბები გვერდი.

კარენ ლო არის The Daily Meal– ის ასოცირებული რედაქტორი. მიჰყევით მას Twitter– ზე @appleplexy.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელები ვიტორიო ასაფი და ფაბიო გრანატო მოაქვთ შემთხვევით იტალიურ სამზარეულოს, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. მეოთხედი მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. შეფ რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ მჭახს, მყვინთავებს, ფავას ლობიოებით, მოხარშულ თხილეულს და ტროპიკულ კერძებს.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ იხილავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებს და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ხალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისში გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტრო, ლონგ აილენდი პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ამ ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილოს წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია.მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს.მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით.ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


ჰემპტონი: ახალი ჭამს აღმოსავლეთით

ისტ -ენდის რესტორნების ბაღი ყოველწლიურად და მრავალწლიანი ნარგავებით გამოირჩევა. ამ სეზონში უამრავი ახალწვეულია ვეტერანებთან კონკურენციისთვის, ჩრდილოეთ ფორკში, ჰემპტონსში და მონტაუკში.

თუ თქვენ ეძებთ 2010 წლის თემას, ეს არის ადგილობრივი ინგრედიენტები, რომლებიც ემსახურება მოდუნებულ პარამეტრებს.

ეს არ ნიშნავს რომ სუფევს იაფი კვება. მაგრამ ამ პოსტ რეცესიის ზაფხულში ფასების უფრო ფართო სპექტრია, პლუს კვების ობიექტების უფრო მრავალფეროვანი, ვიდრე ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში.

გახსნის გრაფიკი განსხვავებულია. მაგრამ აქ ნახეთ რას უნდა ველოდოთ ზაფხულის მზის ქვეშ.

სამხრეთ ჩანგალი

მიმწოდებელი, რომელიც ასოცირდება Clamman ზღვის პროდუქტების ბაზართან, ცნობილია თავისი სახალისო თემატური ღონისძიებებით, ლუოდან კლემბექამდე. ამ სეზონში ის ხდება რესტორანი, სპეციალიზირებულია "საზაფხულო გრილზე" და ამერიკულ კერძებში.

დაწკაპვით რეგისტრაცია, თქვენ ეთანხმებით ჩვენს კონფიდენციალურობის პოლიტიკას.

კევინ პენერი, 1770 House– დან, გარდაქმნის ძალიან ელეგანტურ, მაგრამ ხანმოკლე აზიურ რესტორან Wei Fun– ს თბილ, ამერიკულ ადგილად, რომელიც შესაფერისია „ყოველდღიური“ სასადილოებისთვის. აქ მოყვება სტეიკები, ბურგერები, ხორციანი ხორცი, მოლუსკების კოქტეილები და უამრავი ადგილობრივი ზღვის პროდუქტი, შემწვარი ან შემწვარი.

ეს სტეიკჰაუსი გაიხსნა გასულ ივლისს და ჩამოყალიბდა როგორც ადგილობრივი საყრდენი. გარდა პირველი კლასის ფილე მინიონისა, ხაზს უსვამს ლობსტერის ბისკვი და „ღორის ფრთები“, ან ბუფალო სტილში მომზადებული წვივები.

რბოლის შესახვევი, 31 Race Lane, ისტ ჰემპტონი, 631-324-5022

Race Lane, ამერიკული რესტორანი რამდენიმე კონტინენტური ასპექტით, გადადის სივრცეში The Lodge Bar & Grill– ის მიერ გათავისუფლებულ სივრცეში, რომელიც დაიხურა და საუკეთესოდ გაიხსენა როგორც ორიგინალური სამრეცხაო. თანამედროვე შენობა შეიქმნა ნორმან ჯაფის მიერ და არქიტექტორის სტილი დაბრუნდა.

მანჰეტენიტი მიდის აღმოსავლეთით და იღებს მატოს ყოფილ ადგილს. მფლობელებმა ვიტორიო ასაფმა და ფაბიო გრანატომ მიიტანეს ჩვეულებრივი იტალიური სამზარეულო, მათ შორის თხელი ქერქის პიცები, გნოჩი პესტოში და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი და ფრინველი, რომლებიც მზადდება შეშის ღუმელში. გარე დასაჯდომი პერგოლას თავზე ეზოზეც.

ეს ახალი ზღვისპირა ადგილი გთავაზობთ დოკის და სადილის მომსახურებას და რომებისა და რომის სასმელების ფართო არჩევანს. შეფ-მფლობელი დევიდ ჰერში, ახლად ჩამოსული ნიუ ორლეანიდან, ემსახურება მას, რასაც ის "შთაგონებული კუნძულის სამზარეულოს" უწოდებს, როგორიცაა სოიოს და შაქრის ლერწმის ორაგული, ხბოს ქათამი და, რა თქმა უნდა, "ჩიზბურგერი სამოთხეში".

ბოსტვიკის ყოფილი ნავსადგურის მფლობელებმა დაიკავეს სივრცე, რომელიც იყო Cherrystones და ასახავდნენ ზღვის პროდუქტების, ნედლეულის ბარის ნივთების, რულეტებისა და სენდვიჩების ზომიერ ფასად. და, რა თქმა უნდა, სახელგანთქმული სახლის ხელნაკეთი ჩოუდები - ქლამი (ახალი ინგლისი და მანჰეტენი), სიმინდი და ლობსტერის ბისკვიტი. დასაჯდომი ადგილია როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.

მაიკლ ბრუნეტი და მისი ვაჟი ჯეისონი მიზნად ისახავენ ხსოვნის დღეს ავთენტური ნეაპოლიტანური სტილის პიცერიის დებიუტისთვის. კვარტლები მჭიდროა, რაც იძლევა მხოლოდ რამდენიმე სადედე განავალს, მაგრამ ასევე შეიძლება იყოს გარე დასაჯდომი. მამა-შვილის გუნდმა (რომელიც სწავლობდა ნეაპოლიტანური პიცის ხელოვნებას სან ფრანცისკოში) სტაჟირებდა მოტორინოში, ბრუკლინის პიცერიაში. ნეაპოლში დამზადებული მათი ღუმელი იკვებება როგორც ხეებით, ასევე ხმელი ვაზებით. ისინი დაეყრდნობიან ადგილობრივ და სეზონურ დანამატებს.

იმ სივრცეში, სადაც კაფე იყო განთავსებული მაინზე, არის ეს თავხედური პან-ლათინური ახალწვეული, რომელიც ემსახურება მექსიკის, კოლუმბიის, არგენტინისა და ეკვადორის არომატს (მფლობელის ლუის აუკაპინას დაბადების ადგილი). აქ, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ ჰუევოს რანჩერო, ლანჩისთვის კუბური სენდვიჩი და ღამით ჩურრასკო (ეკვადორის სტეიკი).

ზამთრის სიჩუმეში ეს ხმელთაშუა ზღვის ბარი და გრილი გაიხსნა იმ ადგილას, სადაც მეზალუნა იყო (და მანამდე გორდონი). მენიუში არის პატარა თეფშები - არა მხოლოდ ესპანური ტაპასი, არამედ იტალიური ანტიპასტი და ხმელთაშუა ზღვის მეზი. ასევე არის თხელი ქერქის პიცები შეშის ღუმელიდან, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხორცი.

Love Lane Cafe, 3556 Montauk Hwy., საგაპონაკი

Sagaponack– ის Poxabogue გოლფის ცენტრში მდებარე ძველი Fairway რესტორანი ხელახლა იბადება, როგორც Mattituck– ის Love Lane Kitchen– ის South Fork ფილიალი. ახალი ადგილი ემსახურება საუზმეს, ლანჩს და ვახშამს და, როგორც მატიტაკში, შექმნის თავის ახალ ამერიკულ მენიუს სეზონური, ახალი და ადგილობრივი მიხედვით. მფლობელი მაიკ აველა (ბიჭი, რომელიც საკუთარი ყავის მარცვლებს აცხობს) 4 ივლისამდე გახსნას ელოდება.

მონტაკი

პოპულარული ახლად გახსნილი ფილიალი Sheepshead Bay რესტორანში ზღვის პროდუქტებს ემსახურება ყოფილი ჰავანა პლაჟის კლუბის ადგილას. აქ ნახავთ კრაბის ძროხას, "გაბრაზებულ" ლობსტერის რულონს (ჩიპოტელ მაიონთან ერთად) და ცისფერი კრაბის ყოვლისმომცველ გარიგებას 29.95 დოლარად.

იახტ კლუბი მიესალმება ახალ შეფს და განსხვავებულ მენიუს ამ სეზონში. მზარეული რობინ ჰაასი, რომელიც სულ ცოტა ხნის წინ ფუნქციონირებდა გვატემალასა და ფლორიდაში, ხაზს უსვამს სეზონურ, ახალ ამერიკულ კერძებს, მათ შორის განახლებულ ქათამს, ჩაყრილ მყვინთავებს ფავას ლობიოებით, მოხარშულ ნამცხვრებს შემწვარ თხილით და ტროპიკული კერძებით.

საზღვაო გზის მისამართი, რომელიც ჩვეულებრივ ცნობილია სანაპიროზე და მზის ჩასვლის ხედით, ვიდრე იმ რესტორნებით, რომლებმაც ის დაიკავეს, ახლა არის საზღვაო სანაპიროზე რეზიდენცია. თქვენ ნახავთ სანაპირო სახლის სტილს, გემრიელ კერძებსა და ზღვის პროდუქტებს ვეტერანი შეფ პოლ ლაბუსგან, ლობიოს ჭურჭლისა და იტალიური თევზის ხარშვისგან, ჰალიბუტის სევიჩისა და შემწვარი ქათმისგან. ამ შაბათ -კვირას ცოცხალი მუსიკა.

NORTH FORK

დაგეგმილია ივნისის ბოლოს ან ივლისის დასაწყისში, ეგვიპტის პორტში მდებარე ეს რესტორანი არის The Seafood Barge, რომელიც ათწლეულების განმავლობაში იკავებდა ზღვისპირა ადგილს. მშენებლობა გრძელდება წყალგამტარი გრუნტის ზედაპირზე. დაელოდეთ გამხსნელებს, როგორიცაა კონჩის შემწვარი და თინუსის ტარტარის ძირითადი კერძები ძირითადი ნეკნიდან და სტეიკებიდან რბილი გარსის კრაბის სენდვიჩამდე და შემწვარ ქათმის და მანგოს სალათამდე.

მფლობელი ტერეზა დილვორტი ელოდება ივლისის გახსნას მისი 28 ადგილიანი ბისტროსთვის, ლონგ აილენდის პირველი ვენახში. ბუნებრივია, ადგილი ხაზს უსვამს ღვინოს და ადგილობრივ ინგრედიენტებს. შეფ -მზარეული არი პავლოუ, საუთოლდში წასული Coeur des Vignes– დან, ამბობს, რომ მათ შორის იქნება coq au vin, duck confit, ცხვრის ხორცი და შებოლილი ლურჯი თევზი.

შეფ -მზარეული კეიტ ლუსი რემონტით ახორციელებს ყოფილ ჯედედიას მშვენიერ რესტავრირებულ სასტუმროს თანამედროვე ამერიკული სამზარეულოთი. იტალიური შენობა 1863 წლით თარიღდება. ლუის და ჰოკინსის გარდა, თქვენ ასევე იპოვით ლუის ლენდინგს, მზიანი, უფრო ჩვეულებრივი, პატარა თეფშების სასადილო. ლუსის რეზიუმე მოიცავს კლინტონის პირველ ადმინისტრაციაში თეთრ სახლში მზარეულის სტატუსს.

გრან, 1556 მთავარი რაიონი, ჯეიმსპორტი, 631-779-2844

ჯეიმსპორტის ვიტრინის მიღმა არსებული ნიშანი აცხადებს, რომ ხის ღუმელის პიცერია მალე გაიხსნება. ჯერჯერობით, ტელეფონის ნომერი არ არის დაკავშირებული. თვალები გაახილეთ განახლებებისთვის.

Vine Wine & Cafe თავის არტ-გალერეის სივრცეს აქცევს ახალ ამერიკულ რესტორნად. მზარეული სტივენ ლუისია, ყოფილი ჯედედიას ჯეიმსპორტში. პირველი ქუჩის მენიუ, რომელიც შეიცავს სახლში განკურნულ ორაგულს, სახლის კარტოფილის კარტოფილს, ადგილობრივ თევზსა ​​და იხვის კერძებს, ასევე იქნება კაფეში.

ნოა შვარცმა, ზღვის პროდუქტების ბარჟის ბოლო მზარეულმა, ზამთარში გახსნა თავისი სამვარსკვლავიანი "პატარა თეფშის" გამარჯვებული Frisky Oyster Bar- ის ყოფილ ადგილზე. რეკომენდებულია თევზისა და ნაჭუჭის კერძებისთვის, მათ შორის კარაქიანი ლობსტერის რულეტი, შემწვარი სარდინი პიკილიო წიწაკით, ტასმანიის წითელი კრაბის ტაკოებით და ყვითელი კუდიანი კრუდო.

ეს დიდი ხნის ნაყინის სალონი, რომელიც ცნობილია საუზმეზე და ლანჩზე, გადავიდა ახალ საუთოლდში. როდესაც ის იხსნება (დღეს ნებისმიერ დღეს), ვახშამი შემოგთავაზებთ ღამით და მთელი წლის განმავლობაში. ველით ისეთ საყვარელ რჩეულებს, როგორიცაა ხორცის პური და ქვაბში შემწვარი. ყავის და ესპრესოს მენიუ ახალია, მაგრამ ნაყინის ნაყინების სია უცვლელი რჩება.

მოდის და მიდის

* Wildthyme საუთჰემპტონში ჰყავს ახალი შეფ, ალექს ალგიერი და მიდგომა, რომელიც ხაზს უსვამს "ფერმა-მაგიდაზე" მდგრად პროდუქტებს.

* Frisky Oyster ბარი გრინპორტში გავიდა, საიტი ახლა სამ ვარსკვლავიანი ადგილით არის დაკავებული ნოესრა Frisky Oyster, ასევე გრინპორტში, ახალი მენეჯმენტის ქვეშაა.

* მარკო ბარილა, ყოფილი მანჰეტენზე NOI Bistro, არის ახალი შეფ Ლურჯი ცა, ხმელთაშუა სტილის რესტორანი საგ ნავსადგურში.

* მაიკლ მანდლეური, ყოფილი ნუშის, მეიდსტოუნ არმსისა და ისტ ჰემპტონ პოინტის, დავით ინტონატოს ნაცვლად შეფ -მზარეული ჯეიმსპორტის სასახლე ჯეიმსპორტში.

* საკმაოდ ბლოგერი, მზის მოპირკეთებული საუთფორკის სამზარეულო, ზღვის პროდუქტების საჭმელი, სავარაუდოდ გაიხსნება ივლისის შუა რიცხვებში ბრიგჰემპტონში, საგ ჰარბორ ტურნიკზე.

* ნელო ბალანის Greenport– ის სავარაუდო რესტორანი არ გამოიყურება დასრულების წინ, Ile de Beauté– ს ყოფილ ადგილას.

* Shady Lady Inn & Steakhouse გრინპორტში დაიხურა ქონება იყიდება.

* Სამრეცხაო ისტ ჰემპტონში და 75 მთავარი საუთჰემპტონში დახურულია. ანალოგიურად, ვესტჰემპტონის სტეიკჰაუსი ვესტჰემპტონის სანაპიროზე და ჰავანას პლაჟის კლუბი მონტოკში.

* ასევე წავიდა: ედ კლეფილდის კვარტეტი, პრემიერ 103 ისტ ჰემპტონში JLX ბისტრო და გრაპა საგ ნავსადგურში და მადამ ტონგის საუთჰემპტონში.


Უყურე ვიდეოს: Ombre ქერა. Balaj მეშვეობით bouffant., Ombre როგორ Balayage Ombre (აგვისტო 2022).