ახალი რეცეპტები

შემწვარი მწვანე ლობიო, წითელი ხახვი და ჭარხლის სალათი

შემწვარი მწვანე ლობიო, წითელი ხახვი და ჭარხლის სალათი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები

  • 6 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 8 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი ტიმი
  • არაწებვადი მცენარეული ზეთის სპრეი
  • 4 წითელი ხახვი, თითოეული დაჭრილი 6 ნაჭრებად
  • 2 1/2 ფუნტი მოხდენილი მწვანე ლობიო, დაჭრილი, დაჭრილი 3 ინჩის სიგრძედ
  • 3 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი

რეცეპტის მომზადება

  • გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე. მჭიდროდ გადაიტანეთ ჭარხალი კილიტაში. მოათავსეთ პირდაპირ ღუმელის თაროზე. გახეხეთ სანამ დარბილდება დანით დახვრეტთ, დაახლოებით 1 საათი. მაგარი ჭარხალი. კანი და მეოთხედი ჭარხალი. გადაიტანეთ დიდ თასში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 2 ჩაის კოვზი თიამი, მარილი და პილპილი; გადაყარეთ ქურთუკი.

  • დაასხით 2 დიდი საცხობი ფურცელი არასასურველი სპრეით. ხახვის ნაჭრები გაყავით მომზადებულ საცხობ ფირფიტებს შორის. გახეხეთ ხახვი ორივე მხრიდან 2 სუფრის კოვზი ზეთით; დაასხით 4 ჩაის კოვზი თაფლი, მარილი და პილპილი. დაალაგეთ ხახვი დაჭრილი გვერდზე და მოხალეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ხახვი. აცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და დარბილდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ სხვა დიდ თასში.

  • გაყავით მწვანე ლობიო იმავე საცხობ ფირფიტებს შორის. დაასხით ლობიო დარჩენილი 2 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან, 1/4 ჭიქა წყალთან და 2 ჩაის კოვზ თამასთან ერთად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მჭიდროდ გადააფარეთ კილიტა და შეწვით, სანამ თითქმის არ გახდება რბილი, დაახლოებით 14 წუთის განმავლობაში. გახსენით და გააგრძელეთ გამოწვა, სანამ წყალი არ აორთქლდება და ლობიო გახდება სუფთა, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ თასში ხახვით. AHEAD ჭარხალი, ხახვი და მწვანე ლობიო შეიძლება მომზადდეს 2 საათით ადრე. ოთახის ტემპერატურაზე გავაჩეროთ.

  • დაასხით ხახვი და მწვანე ლობიო ბალზამიანი ძმრით; გადაყარეთ ქურთუკი. სეზონი გემოვნებით მარილი და პილპილი. ზემოდან მოაყარეთ ჭარხალი და მიირთვით თბილი ან ოთახის ტემპერატურაზე.

რეცეპტი Jeanne Thiel Kelley, ფოტოები Pornchai Mittongtare მიმოხილვების განყოფილება

შეურიეთ ერთად შემწვარი ჭარხლისა და მწვანე ლობიოს სალათი

ეს ჭარხალი და მწვანე ლობიოს სალათი ერთ -ერთია იმ სალათებიდან, რომელიც მაგიდას აანთებს ფერს, რაც დანარჩენს, რასაც მასთან ერთად მიირთმევთ, უკეთესად გამოიყურება ამ პროცესში. ის ასევე ერთ-ერთია იმ სალათებიდან, რომელიც დროთა განმავლობაში უკეთესდება, რაც მას მშვენივრად ამზადებს საზაფხულო ჭურჭლისთვის.

ჭარხლისა და ხახვის გაჟღენთვით მჟავე გასახდელში, ჭარხალსა და ხახვში არსებული პიგმენტები უფრო ცოცხალ წითელს იღებს. მეორეს მხრივ, მწვანე ლობიო გაუფერულდება გასახდელით გაჟღენთვით, რის გამოც ჯობია ბოლოს შეურიოთ.

სატენდერო, ხრაშუნა, ხრაშუნა და კრემისებრი ტექსტურით, სალათის ჭამა ისეთივე სახალისოა, როგორც მშვენიერი, ხოლო ნიახურის თესლისა და ბრტყელი ფოთლების ოხრახუშის კომბინაცია აძლევს საოცარ მცენარეულ არომატს, რომელიც მას ზედმეტი სიმძიმისგან იცავს.

მიუხედავად იმისა, რომ ამ დღეებში შეგიძლიათ იყიდოთ მოხარშული ჭარხალი უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში, თუ მათ ვერ პოულობთ, უბრალოდ ამოიღეთ ნედლი ჭარხლის ღეროები, შეახვიეთ ისინი ალუმინის კილიტაში და გამოაცხვეთ 375 გრადუსიანი ფარენჰეიტის ღუმელში, სანამ ადვილად არ დაიდებთ. ჩანგალი მათ მეშვეობით (დაახლოებით 1 საათი საშუალო ზომის ჭარხლისთვის). შემდეგ, გააცივეთ საკმარისად, რომ გაუმკლავდეს და თქვენ უნდა შეგეძლოთ ადვილად მოაცილოთ კანი ზოლებიდან ზემოდან ქვემოდან.


რეცეპტები

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F. გახეხეთ და გააცალეთ ჭარხალი, დაჭერით 1/2 ”კამათელში და მოაყარეთ 2-3 ტუბერკულოზის ზეითუნის ზეთი, სანამ კარგად არ დაიფარება. გაანაწილეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ლაქებში დაიწყებს შეწითლებას. კარგი იდეაა გამოვიყენოთ სპატულა და გამოვაცხოთ ჭარხალი ერთხელ ან ორჯერ გამოწვის დროს, თუნდაც სამზარეულოსთვის. ძლიერ დამარილებული წყლის დიდი ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე. გახეხეთ ლობიო დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე. გადაწურეთ და გადაიტანეთ ყინულის წყალში, სანამ არ გაგრილდება. გადაწურეთ და დაჭერით 1 ინჩის ნაჭრებად. პატარა თასში აურიეთ ძმარი, ლიმონის წვენი, დიჟონი და ზეითუნის ზეთი. შეუთავსეთ ჭარხალი, მწვანე ლობიო, არგულა და 1/2 გასახდელი დაფაზე ან თასზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ თხის ყველი და აურიეთ ერთმანეთში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი გასახდელი.

  • 5 საშუალო ოქროს ჭარხალი
  • 2-3 ტუბერკულოზის ზეითუნის ზეთი
  • 1 ფუნტი მწვანე ლობიო
  • 1 დიდი თაიგული არგულა
  • 2 ტუბერკულოზის წითელი ღვინის ძმარი
  • 1 ჩ / კ დიჟონის მდოგვი
  • ნახევარი ლიმონის წვენი
  • 6 ტუბერკულოზის ზეითუნის ზეთი
  • კოშერის მარილი და ახალი დაფქული შავი პილპილი
  • 3 უნცია დაიმსხვრა თხის ყველი

ეს სალათი მშვენიერია! იდეალურია შუა ზაფხულისთვის, როდესაც ადგილობრივი ჭარხალი და მწვანე ლობიო სეზონზეა.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F. გახეხეთ და გააცალეთ ჭარხალი, დაჭერით 1/2 ”კამათელში და მოაყარეთ 2-3 ტუბერკულოზის ზეითუნის ზეთი, სანამ კარგად არ დაიფარება. გაანაწილეთ დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება და ლაქებში დაიწყებს შეწითლებას. კარგი იდეაა გამოვიყენოთ სპატულა და გამოვაცხოთ ჭარხალი ერთხელ ან ორჯერ გამოწვის დროს, თუნდაც სამზარეულოსთვის. ძლიერ დამარილებული წყლის დიდი ქვაბი მიიყვანეთ ადუღებამდე. გახეხეთ ლობიო დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში დარბილებამდე. გადაწურეთ და გადაიტანეთ ყინულის წყალში, სანამ არ გაგრილდება. გადაწურეთ და დაჭერით 1 ინჩის ნაჭრებად. პატარა თასში აურიეთ ძმარი, ლიმონის წვენი, დიჟონი და ზეითუნის ზეთი. შეუთავსეთ ჭარხალი, მწვანე ლობიო, არგულა და 1/2 გასახდელი დაფაზე ან თასზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ თხის ყველი და აურიეთ ერთმანეთში. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი გასახდელი.


ინგრედიენტები

  • 4 საშუალო ზომის ჭარხალი
  • 1/2 ფუნტი ლობიო, ბოლოები გათლილი
  • 4-5 კბილი ნიორი
  • 1-2 ჩ / კ ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1/2 წითელი ხახვი წვრილად დაჭრილი
  • 1 ჩ / კ დაჭრილი ხახვი
  • კაკლის 7-9 ცალი
  • 2 ს / კ თხის ყველი (ან ვეგანური ყველი)
  • 1 ჩ / კ დიჟონის მდოგვი
  • 2 ს / კ ბალზამიანი ძმარი
  • 4 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • 1/2 ჩ/კ წიწაკის ფანტელი

მარტინის და#8217 -ის აღწერა წარმოგიდგენთ სამ პირდაპირ მთავარ ინგრედიენტს: მწვანე ლობიო, ხახვი და ჭარხალირა სადილზე მისი ადგილის გათვალისწინებით, მივხვდი, რომ ეს სავარაუდოდ ცივი სალათი იქნებოდა. თუმცა, დამატებითი არომატის მისაღებად მე შევწვი ჭარხალი და ხახვი. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი აცალკევებს მწვანე ლობიოს, რათა ის მწვანე და ხრაშუნა დარჩეს. ძალიან ძირითადი ვინეგრეტი აერთიანებს ამ ყველაფერს.

სიტკბოება შემწვარი ჭარხალი და ხახვი კარგად ანაზღაურებს ვინაგრეტის დარტყმას და მწვანე ლობიო იკავებს საკმარისად ნაკბენს, რომ მისცეს კარგი ტექსტურული კონტრასტი. ფაქტობრივად, მე დავამთავრე იმდენი სალათი, რომ მე მივიღე მეზობლის ქოთანში იღბლიანი და დავბრუნდი სახლში ცარიელი თასით.

ბევრმა იმსჯელა იმაზე, თუ როგორ შეიძლება GRRM და საკვების აღწერილობამ წარმოაჩინოს ან გამოიყენოს სხვა ლიტერატურული მოწყობილობები. გამოცდილებით შემიძლია გითხრათ, რომ რამდენიმე კილოგრამი ჭარხლის გაწმენდის შემდეგ, თქვენი ხელები ისე გამოიყურება, როგორც თქვენ ესწრებოდი წითელ ქორწილს და#8230

გააცხელეთ ღუმელი 425 გრადუსზე.

გახეხეთ ჭარხალი და გაანახევრეთ თითოეული. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით. გააცალეთ ხახვი და მეოთხედი. აურიეთ ორივე ერთად 2 ჩ / კ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. მოათავსეთ ერთ ფენად არაღრმა საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ სანამ ყველაფერი კარგად არ კარამელირდება - დაახლოებით 1 საათი, ათქვიფეთ ჭარხალი, თუ ისინი იწყებენ წვას.

სანამ ჭარხალი და ხახვი იწვის, გაასუფთავეთ მწვანე ლობიოს რჩევები და დაჭერით 1 ინჩიან ნაჭრებად. მოამზადეთ ყინულის აბაზანა. დაამატეთ ლობიო დამარილებულ მდუღარე წყალში და მოხარშეთ სანამ ისინი უბრალოდ გახდება ნაზი - დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი კოვზით ან ობობით ამოიღეთ ლობიო მდუღარე წყალში და ყინულის აბაზანაში გაცივებამდე. გადინება

სანამ ლობიო გაცივდება. ამოიღეთ კანი ჭარხლისგან და დაჭერით ნაჭრების ზომის ნაჭრებად. შეუთავსეთ ხახვი და მწვანე ლობიო დიდ თასში.

მოამზადეთ ვინაგრეტი ნივრის შეზავებით კოშერ მარილთან ერთად, რათა შეიქმნას პასტა. საშუალო შერევით თასში დაამატეთ ნივრის პასტა, ძმარი, მდოგვი და ხახვი. ათქვიფეთ გასაერთიანებლად. გააგრძელეთ ათქვეფით ერთი ხელით, ხოლო ნელ -ნელა დაასხით ზეითუნის ზეთი ნაკადში. ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი და შეცვალეთ სანელებლები მარილით და პილპილით.

დააყარეთ ვინეგრეტი ჭარხლით, ხახვით და მწვანე ლობიოთი, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათი. დაარეგულირეთ სანელებლები და მიირთვით გაცივებული.


სეზამის თურქეთის ავოკადოს დაჭრილი სალათი

სეზამის თურქეთის ავოკადოს დაჭრილი სალათი აერთიანებს უგემრიელეს ახალ ბოსტნეულს დაჭრილ ინდაურთან და გასაოცარ ხელნაკეთი სეზამის ჯანჯაფილის ჩაცმულობას ხრაშუნა სალათისთვის, რომელიც დატვირთულია ტკბილეულით. გაიმეორეთ ლანჩზე ან სადილზე!


რეცეპტის შეჯამება

  • 4 ჭარხალი, გათლილი, ტოვებს ღეროების 1 ინჩს
  • ¼ ჭიქა დაფქული ხახვი
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ოხრახუში
  • 2 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი
  • მარილი და პილპილი გემოვნებით
  • ¼ ჭიქა დაქუცმაცებული ფეტა ყველი

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე F (200 გრადუსი C). თითოეული ჭარხალი ინდივიდუალურად გადააფარეთ ალუმინის კილიტაში და დადეთ საცხობ ფირფიტაზე.

აცხვეთ ჭარხალი წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ჩანგლით ადვილად არ გაიხვრიტება, 45 წუთიდან 1 საათამდე. დასრულების შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ სანამ არ გაუმკლავდებით მათ. გააცალეთ ჭარხალი და დაჭერით 1/4 ინჩის ნაჭრებად.

სანამ ჭარხალი იწვება, აურიეთ ერთმანეთში ხახვი, ოხრახუში, ზეითუნის ზეთი, ბალზამიანი ძმარი და წითელი ღვინის ძმარი თასში, სანამ არ აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით და დატოვეთ.

კერძის ასაწყობად მოათავსეთ თბილი, დაჭრილი ჭარხალი სუფრის კერძზე, დაასხით ჭარხალი ვინაგრეტი და სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ ფეტა ყველი.


ჭარხლისა და ჭვავის სალათი

მე ცოტა ხნის წინ ჭარხლის დარტყმა დავიწყე – მე გავაკეთე ჭარხალი მადლიერების დღისთვის, მე გავაკეთე ეს წარმოუდგენელი ჭარხლისა და ნიგვზის სალათი ორჯერ გასულ კვირაში, და მაქვს რეცეპტები ჭარხლის კეფტედესზე და ჭარხლის წვნიანზე და ჭარხალზე- bulghur pilau მოკლე სიაში მომდევნო ორი კვირის განმავლობაში. ეს არ არის ისეთი ცუდი რამ, რომ ჭარხალი შეფუთულია ჯანმრთელობის სარგებლით. ვგულისხმობ, რომ მათ ბოსტნეულის ოჯახში ასევე შედის ისპანახი, ხახვი და ქინოა და#8211 სუპერ საკვები? ჭარხალი სავსეა ბეტაალინებით, რომელსაც აქვს ყველა ის ანტიოქსიდანტური, მხედველობის დამცველი და კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედება. გარდა ამისა, ისინი სავსე და გემრიელია და თუნდაც ზეითუნის ზეთში შემწვარი მათი ჭამა მაგრძნობინებს თავს. თუმცა, მე ვფიქრობ, რომ ბევრი კარგი რამ შეიძლება იყოს, მაშინაც კი, როდესაც ეს კარგი დაკავშირებულია უამრავ სუპერ საკვებთან. ასე რომ, თუ ბოლო დროს ჩემს დიეტაში ჭარხლის ალბათ გადაჭარბებულ რაოდენობას ადანაშაულებენ, მე მას სომერვილის ზამთრის ფერმერის ბაზარზე ვდებ და სუპერ მშვენიერ, სუპერ ტკბილ, კარტოფილის ფორმის ჭარხალს, რომელიც მათ აქვთ ყოველ კვირას რა ისინი იმდენად ლამაზი და ვარდისფერი და ფორმიანი არიან, მე უბრალოდ არ შემიძლია საკუთარი თავის დახმარება!

ეს სალათი, როგორც ტრევორი იტყოდა, არის არომატული და საინტერესო. ” ამ კერძში ბევრი რამ ხდება და ეს ყველაფერი კარგია. შემწვარი ჭარხალი, წიწაკა, მოხარშული სანელებლების ბულიონში და შემწვარი კამანით, რიკოტას ყველით, კალამატის ზეთისხილით, ოხრახუშით და წითელი ღვინის ძმრისა და ლიმონის წვენის უბრალო გასახდელი გაძლევთ თითქმის ყველა არომატს და ტექსტურას, რაც კი გინდათ ერთ კერძში. ჩემთვის, წიწიბურა ამ კერძის მთავარი ელემენტია და მათი სწორად მიღების მთავარი მოთმინებაა. მე, როგორც წესი, არც ისეთი პაციენტი ვარ სამზარეულოში და ვფიქრობ, რომ ოდნავ ვხარშავ მაკარონს, ვხარშავ ომლეტზე, რომ სწრაფად მოხარშოს და დავწვა პროცესში და ა.შ. რა ლამაზად სუნელ ბულიონში მყარ-ნაზი ნაკბენის მომზადების შემდეგ, თქვენ კიდევ დიდხანს უნდა დაელოდოთ მათ გამოწვას. და შეწვით. და შეწვით. ამ პატარა ლობიოს დიდი დრო სჭირდება (კარგი 15 ან 20 წუთი), რომ მოხვდეს იმ ოქროსფერ-ყავისფერ საღეჭი-ხრაშუნა ჯადოსნურ ადგილას, მაგრამ არ მისცეთ ნება, რომ ჩააგდოთ ისინი სალათში მანამ, სანამ არ გამოდგება. არასაკმარისად შემწვარ ნიგვზებთან ერთად სალათი კარგი იქნება და#8230 მაგრამ მშვენივრად შემწვარი ნიგვზით თქვენ ვერ მოიგებთ და#8217 ვერ შეძლებთ მისი ჭამის შეწყვეტას. დაპირება.

შემწვარი ჭარხლის და შემწვარი ჩიჩვის სალათი

რეცეპტი ადაპტირებული ლუკსის საკვირაო სუფრებიდან. იღებს 3-4 კვება ზომის.


შემწვარი ჭარხალი და საზამთრო სალათი გვიან ზაფხულის დღეებისთვის

ჭარხალი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ბოსტნეულია საჭმელად. ისინი ოდნავ ტკბილი, მაგრამ ღრმაა მიწიერი არომატით. ისინი განსაკუთრებით სასიხარულოა მათი ზრდა, თუმცა წელს მე ვბრძოლე ციყვს და ციყვს, რადგან ისინი თაყვანს სცემდნენ მათ რბილ და ნაზ ფოთლოვან მწვერვალებს.

მე მხოლოდ ერთი ჭარხლის მოკრეფა შევძელი ჩემი საზაფხულო კულტურებიდან.

ის მაინც სილამაზე იყო.

ამჟამად მე მაქვს კიდევ სამი მწკრივი ჭარხალი დათესილი ჩემს ბაღში, რადგან მე ველოდები კარგ შემოდგომის მოსავალს, რომ ვისიამოვნოთ ჩვენი სადღესასწაულო კერძებით. მე დავფარავ მათ რიგის გადასაფარებლებით, რათა უფრო მაგარი იყოს და კრიტერიუმები მოშორდეს.

იმავდროულად, მე შევძელი მიირთვა ჩემი ადგილობრივი ფერმერების მიერ მოყვანილი ჭარხალი. მე ვყიდულობდი რამდენიმე პაკეტს ყოველ კვირას, რომელსაც ვღუღებდი (ჩემს ბავშვებს უყვართ პიკელებული ჭარხალი), ვწვები, ვავსებ და ვხარშავ. დიახ, მე მიყვარს ჭარხალი განსაკუთრებით სალათების დასამზადებლად.

მას შემდეგ, რაც ჭარხალი ტკბილია მას შემდეგ, რაც მოხალეთ ან მოხარშეთ, ის ნამდვილად კარგად ერწყმის ახალ ხილს.

შემწვარი ჭარხალი და საზამთრო სალათი გვიან ზაფხულის დღეებისთვის

ეს ჭარხლის და საზამთროს სალათი წარმოუდგენლად გამაგრილებელია განსაკუთრებით იმ მღელვარე დღეებისათვის, რაც ზაფხულის ბოლოს გვაქვს. რომ იყოს ეკონომიური და შესანიშნავი გემოვნებისთვის და ცოტაოდენი ხრაშუნა დავამატე ჭარხლის ზედა და ღეროები სალათას. მე ის უბრალო ბალზამიკურ ვინეგრეტში ჩავაგდე და ცოტაოდენი ფეტა დავამატე.


ეს რეცეპტი გააკეთე?

გთხოვთ დამიტოვოთ კომენტარი და რეიტინგი, ან მონიშნეთ Instagram- ზე @nora_acleanbake ან #acleanbake გამოყენებით!

ეს პოსტი შეიძლება შეიცავდეს შვილობილ ბმულებს, რაც იმას ნიშნავს, რომ Clean Bake იღებს მცირე საკომისიოს თქვენი შენაძენიდან თქვენთვის დამატებითი ღირებულების გარეშე. ყველა შემოსავალი გამოიყენება იმისათვის, რომ გააგრძელოთ გემრიელი, ჯანსაღი რეცეპტების მოტანა. მადლობა სუფთა ცხობის მხარდაჭერისთვის!


Უყურე ვიდეოს: ქათმის ბულიონი (აგვისტო 2022).