ახალი რეცეპტები

"მარსის" შოკოლადის ტორტი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ptr.blat: კვერცხი აურიეთ სანამ მოცულობა გაორმაგდება, შემდეგ დაუმატეთ შაქარი, ზეთი, ფქვილი შერეული გამაფხვიერებელთან და კაკაოსთან; ამ შემადგენლობიდან ჩვენ ვაცხობთ 3 ფურცელს.

პტრ. ganache კრემი: ორთქლზე დავასხათ 200 მლ ნაღები გატეხილი შოკოლადის ნაჭრებით და ავურიოთ სანამ შოკოლადი არ გადნება, შემდეგ გავაგრილოთ და შევდგათ მაცივარში 3 საათით. ამოღების შემდეგ ავურიოთ სანამ არ გახდება; დარჩენილი 50 მლ აურიეთ თხევადი კრემი და შემდეგ ჩართეთ ის შემადგენლობაში, რომელიც მაცივარში იყო.

პტრ. კრემი "მარშით": ჟელატინი აურიეთ 3 ლიტრ წყალს და დატოვეთ ჰიდრატაცია დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ვხარშავთ სანამ არ დაიშლება, მაგრამ არ მიაღწევს დუღილის წერტილს. დაჭერით პატარა კუბებად და გახეხილ შოკოლადს.

პტრ.გლაზურა: გაადნეთ ორთქლზე ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი არ გახდება, შემდეგ გააციეთ.

პტრ.სიროპი: აურიეთ 3 ინგრედიენტი ჭიქაში, სანამ შაქარი არ დნება.

შეკრება: სიროფის ფურცელი-განაჩენის კრემი-სიროფის ფურცელი-კრემი "მარშით" -სიროფი-სიროფი-ყინული-შოკოლადის ორნამენტებით




ტოპ 3 მარსის ტორტი

რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი ვიდრე შავი ტორტი თქვენი ტკბილი მადის დასაკმაყოფილებლად? პასუხი მარტივია: შავი ქალები მარსით. მათი დამზადება ადვილია, მაგრამ მათი შეწოვის შეწყვეტა ძნელია!

ინგრედიენტები (25 ცალი):

- 150 გრ დაჭრილი კარაქი
- 250 გრ შაქარი
- 80 გრ კაკაოს ფხვნილი
- ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი
- 2 კვერცხი
- 60 გრ ფქვილი
- 8 პატარა მარსის ბარი (სახალისო ზომა), დაჭრილი მეოთხედში.

კარამელის ტოპინგისთვის:

- 220 გრ დამარილებული კარაქი
- 2 ქილა 400 მლ შესქელებული რძე
- 100 გრ შაქარი
- მარსის 4 პატარა ჯოხი, ოთხად დაჭრილი.

მომზადების მეთოდი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 170 გრადუს ცელსიუსზე და დაფარეთ 20x20 უჯრა საცხობი ქაღალდით.

2. ჩაყარეთ კარაქი, შაქარი, კაკაოს ფხვნილი, მარილი და ვანილინი თბოიზოლირებულ თასში და მოათავსეთ ტაფაზე თავზე მდუღარე წყალში, ისე რომ ორი თასი არ შეეხოთ. დროდადრო ურიეთ, სანამ კარაქი მთლიანად არ გადნება და შემადგენლობა ერთგვაროვანი გახდება.

3. დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ კრემი ენერგიულად სცემეს დაახლოებით 40 -ჯერ, ბოლოს დაამატეთ მარსის ნაჭრები.

4. ჩაასხით კრემი ტაფაში და გაათანაბრეთ ზედაპირი. აცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, გამოსცადეთ კბილის ჯაგრისით. ამოიღეთ ღუმელიდან მიღებული პრეპარატი და გააციეთ მთლიანად.

5. დასატენად, გაადნეთ კარაქი საშუალო ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ დაუმატეთ შესქელებული რძე და შაქარი და ხარშეთ სანამ სოუსი არ ადუღდება. განუწყვეტლივ ურიეთ ისე, რომ არ დაიჭიროს ტაფაზე (ამას საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდება, ასე რომ თქვენ უნდა იყოთ მოთმინება).

6. მას შემდეგ, რაც ტოპინგი ადუღდება, დატოვეთ ცეცხლზე კიდევ 5 წუთი, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ გასქელდება და ოდნავ შეიცვლის ფერს.

7. დაასხით ტოპინგის ნახევარი მთლიანად გაციებულ ტორტს, დაამატეთ მარსის ნაჭრები და შემდეგ დაასხით დანარჩენი, გაათანაბრეთ ზედაპირი.

2. შეამოწმეთ მარსი

აქ არის ნამცხვრის გაუმჯობესებული რეცეპტი იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც არ იციან როგორ დააკმაყოფილონ ტკბილეულისადმი ლტოლვა!

ინგრედიენტები (10 პორცია):

- მარსის 6 ბარი
- 100 გრ შავი შოკოლადი
- 110 გრ კარაქი
- 110 გრ მომწიფებული კრემი (ახალი კრემი, 40% -ზე მეტი ცხიმით)
- 3 კვერცხი
- 125 გრ ყავისფერი შაქარი
- 200 გრ ფქვილი ზრდის აგენტით
- 0 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- მეოთხედი ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 100 მლ ორმაგი კრემი.

მომზადების მეთოდი:

1. მარსის ბარი და ნახევარი დაჭერით დიდ ნაჭრებად და 75 გრ შავი შოკოლადი დადეთ სახეხზე. ყველაფერი ჩადეთ ტაფაში კარაქით, აურიეთ სანამ შემადგენლობა არ გახდება კარგად.

2. ჩაასხით კრემი თასში და გააცივეთ. არაჟანი კარგად ათქვიფეთ და შემდეგ კვერცხი. შეურიეთ შაქარი, ფქვილი და გამაფხვიერებელი სხვა თასში, შემდეგ დაამატეთ ყველაფერი კრემზე.

3. კიდევ ორი ​​მარსის ჯოხი გაჭერით დიდ ნაწილებად (დაახლოებით 10 უნდა გამოვიდეს).

4. ჩაასხით ცომის მესამედი ტორტის ტაფაში, დაახლოებით 1 კგ ტევადობით, ადრე ცხიმიანი. განათავსეთ მარსის ნაჭრების ნახევარი დახლზე, შემდეგ დაამატეთ ცომის მესამედი, მარსის დარჩენილი ნაჭრები და, ბოლოს, ცომის ბოლო ნაწილი.

5. აცხვეთ ყველაფერი 160 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აწიეთ ტემპერატურა 170 გრადუსზე კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.

6. ტოპინგისთვის, მარსის კიდევ ერთი ბარი და ნახევარი გაჭერით მსხვილ ნაჭრებად და დაუმატეთ 25 გრ შავი შოკოლადი და დაუმატეთ ტაფაში ორმაგი არაჟნით. გააცხელეთ დაბალ ტემპერატურაზე, სანამ შემადგენლობა არ გახდება ერთგვაროვანი. ყველაფერი შედგით მაცივარში, სანამ არ გაგრილდება, მაგრამ არა მთლად, ისე რომ კრემი ტორტზე გადაისვა.

7. ამოიღეთ ტორტი უჯრადან, წაუსვით მას ტოპინგი და გაუშვით გვერდებზე, დამატებითი ვიზუალური ეფექტისთვის. მარსის ბოლო ნაჭერი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და დაამშვენეთ ნამცხვარი მათთან ერთად.

1. ჩიზქეიქი მარსი

ჩიზქეიქი მარსით ჟღერს გატეხილი კერძი ზეციდან, რომლის გამოცდა ღირს პირველივე შესაძლებლობისას. კარგი ნაწილი ის არის, რომ ის მხოლოდ ცივად კეთდება, ასე რომ თქვენ არ მოგიწევთ ღუმელის ჩართვა ცხელ დღეებში.

შემადგენლობა:

- 310 გრ ორცხობილა შოკოლადის ფანტელებით
- 75 გრ გამდნარი კარაქი
- 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
- 20 გრ კარაქი, დამატებით
- 375 მლ არაჟანი
- კოვზი და ნახევარი ჟელატინი
- 60 მლ წყალი
- 500 გრ ნაღების ყველი, წინასწარ ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებს კრემისებრი კონსისტენციას
- 110 გრ შაქრის ფხვნილი
- 2 ჯოხი 53 გრ მარსზე, წვრილად დაჭრილი
- 100 გრ რძის შოკოლადი, გახეხილი ან წვრილად დაჭრილი
- 60 მლ არაჟანი, დამატებითი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩადეთ ბისკვიტი ბლენდერში ან დააქუცმაცეთ ჩანთაში, სანამ არ გახდება კარგად. დაამატეთ კარაქი მათზე, კარგად აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ქვიშიან შემადგენლობას. აქედან, შექმენით countertop საფუძველზე ჭურჭელი დიამეტრი 20 სანტიმეტრი. დააჭირეთ სამუშაო მაგიდას ხელით ან ჭიქით და გაათანაბრეთ მისი ზედაპირი. შედგით მაცივარში კრემის მომზადებამდე.

2. შეურიეთ ყავისფერი შაქარი, ზედმეტი კარაქი და 2 სუფრის კოვზი არაჟანი პატარა ტაფაში. დადგით საშუალო ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიშლება. ის უნდა ადუღდეს 5 წუთის განმავლობაში.

3. დაამატეთ ჟელატინი წყალზე, საიზოლაციო თასში, შემდეგ ჩაყარეთ ნარევი ბინ-მარიში (ტაფაში მდუღარე წყალში) და აურიეთ სანამ ჟელატინი არ დაიშლება.

4. ნაღების ყველი ათქვიფეთ შაქრის ფხვნილით ელექტრო მიქსერით, სანამ არ მიიღებთ ფუმფულა კომპოზიციას. დანარჩენი კრემი (ზედმეტის გარეშე) ათქვიფეთ თასში, მიქსერით, სანამ პატარა ბუშტუკები გამოჩნდება. დაამატეთ გაცივებული ჟელატინი (მაგრამ არა მთლიანად) კრემის ყველის ნარევში, მარსის ბარებთან ერთად და, ბოლოს, დაამატეთ ყველაფერი ათქვეფილ ნაღებს.

5. დაამატეთ მიღებული კრემის 2/3 დახლზე და დაასხით კარაქისა და შაქრის სოუსის ნაწილი, გაათანაბრეთ იგი თასის გადაადგილებით. გაიმეორეთ პროცესი დანარჩენი კრემით და სოუსით.

6. ჩიზქეიქი დატოვეთ მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში ან, კიდევ უკეთესი, ღამით.

7. იმავდროულად, შეურიეთ შოკოლადი და დამატებითი კრემი პატარა ტაფაში, დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება გლუვი და გამოიყენეთ როგორც ცივი ჩიზქეიქის ტოპინგი.

ამ რეცეპტებით მარსის ნამცხვრები, შეგიძლიათ დარტყმა მიაყენოთ შემთხვევისა და გარშემომყოფების კულინარიული პრეტენზიების მიუხედავად. ბოლოს და ბოლოს, ვის შეეძლო უარი ეთქვა ასეთი კულინარიული სიამოვნებისგან ჭამაზე?


მილიონერის ნამცხვარი კარამელის კრემით და შოკოლადით

მილიონერის ნამცხვარი მილიონებია! ბევრი კალორია მოიხმარს პატარა აბებს. მას აქვს მარსის შოკოლადის გემო და არის ჩემი აზრით საუკეთესო ტორტი, რომელსაც ახლა აღდგომისთვის ვაკეთებ. ჩვენ ვხედავთ, & # 8230 ჩვენ ვაგემოვნებთ სხვებს, რომლებიც ჯერ არ გაკეთებულა
თუ წერისას მე რამე ავურიე, რადგან მეჩქარება, იკითხე შუადღემდე, როცა ჯერ კიდევ შემოვდივარ ხოლმე შესამოწმებლად. დიდი ხანია არ მაქვს DSLR, იმედი მაქვს ძველი კამერით გადაღებული სურათები კარგადაა. მე მაქვს ჟურნალი Avantaje– ს რეცეპტი, ბმული არ შევინახე.


უჯრა 30 x 30 სმ
ინგრედიენტები
ბისკვიტი
200 გრ კარაქი
75 გრ
290 გრ ფქვილი
კარამელი
ვარიანტი 1
260 გრ შედედებული შედედებული რძე
175 გრ შაქარი, თუ შედედებული რძე ჯერ კიდევ არ არის ძალიან ტკბილი
200 გრ კარაქი
1 ლ ვანილის ექსტრაქტი
VARIANT 2 როგორც მე გავაკეთე
ჩემი კარამელი აქ
2 სუფრის კოვზი სახამებლის ზედაპირი
200 გრ კარაქი
1 ლ ვანილის ექსტრაქტი
GLAZE
250 გრ შავი შოკოლადი
3 სუფრის კოვზი თხევადი კრემი ათქვეფილი ნაღებისთვის
50-70 გრ თეთრი ან რძის შოკოლადი
შესაძლოა სხვა შოკოლადის ორნამენტები, რომელთა დამზადების დროც არ მქონდა

მომზადების მეთოდი
ბისკვიტი
1. გააცხელეთ ღუმელი 4/180 ° C- მდე.
2. შეურიეთ კარაქი და 75 გრ შაქარი მიქსერით.
3. დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ ხელით. დაამატეთ ცოტა მეტი, თუ ის იჭერს. ცომი მშვენიერია, როგორც ორცხობილა და არ იკიდებს.
4. მოაყარეთ ფქვილი მრიცხველს, გაშალეთ კვადრატული ფურცელი, როგორც ფართო, როგორც უჯრა. უფრო გახეხილი კიდეები ლამაზად იკეცება პლასტილინის მსგავსად, ხელით. მოსახვევები გავათანაბრე ბრტყელი ტორტის საჭრელით, ეს trowel- ს ჰგავს
5. დაჩხვლიტეთ ჩანგლით.
6. აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, მხოლოდ სანამ კიდეები არ გაწითლდება, შუა შეხებით გამოიყურება რბილი, მაგრამ გაცივებისას ის საკმარისად გამკვრივდება. გავაჩერე კიდევ 10 წუთი და გამიმძაფრდა ზედმეტად უარესი.
7. ამოიღეთ ქაღალდი მაგიდაზე გრილზე და გააგრილეთ.
კრემი
ვარიანტი 1
1. შესქელებული რძე + 175 გრ შაქარი ჩადეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 10 & # 8242 სანამ შაქარი არ დნება და კარამელირდება.
2. გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ ვანილის არსი.
3. გადაიტანეთ ბისკვიტი ქაღალდთან ერთად ისევ უჯრაში და დაასხით კრემი, თუ ის არ არის ძალიან თხევადი, თორემ დაელოდეთ სანამ გაცივდება ნახევარი სანამ დარჩება და არ გაუშვათ კიდეებზე მომდინარე ბისკვიტის ქვეშ.
ვარიატი 2
1. მე კარგად გადავწყვიტე ჩემი კრემი აქ, მე დავამატე სახამებელი, რომელიც გახსნილია პატარა კრემში, არა წყალში, მე ავურიე პატარა მასაჟით და საერთოდ არ მქონდა სიმსივნეები.
2. გამორთეთ ცეცხლი და ჩართეთ კარაქი, შემდეგ ვანილი.
3. გავაგრილე ნახევრად და გავათანაბრე ტორტის საჭრელი.
განათავსეთ icing მეორე დღეს, მას შემდეგ, რაც მთლიანად გამაგრდება, ან მინიმუმ 3-6 საათის განმავლობაში, არ ვიცი როგორია შესყიდული შესქელებული რძით.
GLAZE
1. ცეცხლზე დავდე ორი კონტეინერი წყალი, ზემოდან დავდე სქელი მინის თასები, დავდე ცოტაოდენი თხევადი კრემი, თეთრი არ უნდა იყოს ძალიან ცუდი შოკოლადი და გავათბე.
მთლიანად გაგრილებულ და გამაგრებულ კარამელს გადავაყარე შავი შოკოლადი, რომ შევინახოთ ყინული და გავათანაბრე ტორტის საჭრელით.
2. მე დავხატე ჩანთით პატარა ხვრელებით ოთხკუთხედებით და # 8211 კონცენტრული სპირალით უჯრის ფორმის მიხედვით და მაშინვე კბილის ჯაგრისით გამოვიღე ადგილიდან ადგილიდან ცენტრისკენ, ამ ორნამენტის ფორმირებით.

3. დატოვეთ სანამ შოკოლადი ძალიან კარგად არ გამაგრდება. ის დაჭრილია დანით წვრილი დანით, მაგრამ უკეთესია სამზარეულოს საჭრელით, პატარა ტაბლეტებში, არა ზუსტად ისე, როგორც მე სურათებში ვაჩვენე, და # 8230 ან როგორც თქვენ გინდათ.
ის ასევე შეიძლება გაფორმდეს შოკოლადის აბებით ან სხვა ფიგურებით.
იცოცხლე (ე) ეს!


ვიდეო: მაცივრის აქსესუარები, თაბაშირის ბოსტნეული. ako and princesses აკო და პრინცესები (მაისი 2022).


კომენტარები:

  1. Sajora

    I can recommend a visit to the site, with a huge number of articles on the topic that interests you.

  2. Fenrirr

    Nothing like this.

  3. Vokree

    ეს არის ამბავი!

  4. Kajill

    the same urbanesi something



დაწერეთ შეტყობინება