ახალი რეცეპტები

ყლორტიანი სამზარეულო შემწვარი ფესვის ბოსტნეულზე

ყლორტიანი სამზარეულო შემწვარი ფესვის ბოსტნეულზე


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მარტივი, სეზონური კერძი, რომელიც თქვენთვის კარგია.

როდესაც შემოდგომიდან ზამთრისკენ ვბრუნდებით, ძირეული ბოსტნეული პიკს აღწევს. მე არ ვიცი, რომ ისინი ისეთივე აღფრთოვანებულები არიან, როგორც ტკბილი სიმინდი, პომიდორი და ყაბაყი, რომელსაც ზაფხულში ვიღებთ, მაგრამ ისინი მდიდარი და გულიანი და ისეთივე კარგია თქვენთვის. თქვენ ალბათ გქონდათ თქვენი წილი ბავშვის სტაფილო ბოსტნეულის უჯრაზე, მაგრამ მთელი სტაფილო აცხვეთ, კარამელიზაციას უკეთებს მათ შაქარს და ქმნის სრულყოფილ კერძს საჭმლისთვის. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტი სპეციალურად ფოკუსირებულია სტაფილოზე, მაგრამ სპეციალურად მზადდება დაჭრილი პრასი. პრაიმს აქვს ნაზი ხახვის არომატი და სტაფილოს მსგავსად, აუმჯობესებს გამოწვის პროცესსაც.

სტაფილო მდიდარია ბეტა კაროტინით, რომელიც არის საკვები ნივთიერება, რომელიც გვხვდება ფორთოხლის ბოსტნეულის უმეტესობაში, მაგალითად, გოგრის გოგრა ან გოგრა, მაგრამ სტაფილოს მაინც აქვს ყველაზე მეტი. ისინი არიან A და C ვიტამინების შესანიშნავი წყარო, როგორც მოხარშული, ასევე ნედლი ფორმით.

ამ კერძს არა მხოლოდ შესანიშნავი გემო აქვს, არამედ მას აქვს ლამაზი პრეზენტაცია, თუკი გსურთ, რომ ის მოაწყოთ სადღესასწაულო ვახშამზე!

დააწკაპუნეთ აქ ფერმის სახლის სტაფილოს რეცეპტის სანახავად.

სარა მორისის კვების ბლოგი არის Sprouted Kitchen.


11 მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი ძირეული ბოსტნეულის რეცეპტი, რომელიც გამოსაცხობ ტაფას მიღმა გაგიყვანთ

ფოტოს ავტორი ბეთ გალტონი | საკვების სტილი მარიანა ველასკესის მიერ

ძირფესვიან ბოსტნეულს შეიძლება არ ჰქონდეს ბოსტნეულის ფოთლოვანი მწვანე შეგრძნება, მაგრამ ისინი ანაზღაურებენ ამას ფერში. გადახედეთ ამ ძირითად ბოსტნეულის რეცეპტებს, რათა თქვენი, სტაფილო, ოხრახუში, ჭარხალი - თქვენ დაარქვით - უფრო მეტი, ვიდრე სალათები და შემწვარი კერძები.

კამინით შემწვარი სტაფილო და ოხრახუში

გამომცხვარი კამრის თესლი, პიტნა და ლაიმის წვენი აძლიერებს უბრალო გამომცხვარი ძირეული ბოსტნეულის სიტკბოს. მიიღეთ რეცეპტი კუმინით შემწვარი სტაფილოსა და ოხრახუშისათვის »

გაპარსული სტაფილოს ტორტი რიკოტასთან ერთად

სტაფილოს ფერადი ლენტების გროვები-რომლებიც ლიმონის ქინძით დაფარული ჩაცმის წყალობით ტკბილს უფრო ტკბილს ხდის,-გამოდის ღუმელიდან, რომელიც ბრწყინავს და ინარჩუნებს ნაკბენს. ქვემოთ მოყვანილი ქერქის გასაღებები: შეინახეთ ინგრედიენტები რაც შეიძლება ცივად და არა ცომის გადაფრქვევა. ტარტის ნარჩენები შეგიძლიათ შედგით მაცივარში და ხელახლა შედგით ღუმელში მეორე დღეს. მიიღეთ გაპარსული სტაფილოს ტორტის რეცეპტი რიკოტასთან ერთად »

სტაფილო-ტაჰინი დიპ

ტაჰინის ტკბილი, მდიდრული თვისებები არ ჩერდება ჰუმუსზე. გააგრძელეთ სეზამის პასტა ამ ძლიერი, კრემისებრი სტაფილოს პიურესთან ერთად. მიიღეთ რეცეპტი Carrot-Tahini Dip »

ქათმის და ფესვის ბოსტნეულის წვნიანი (სანკოჩო)

ეს პუერტორიკოელი ქათმის სუპი მდიდარია სახამებლის შემცველი ბოსტნეულით. მიიღეთ რეცეპტი ქათმის და ფესვის ბოსტნეულის წვნიანისთვის (სანკოჩო) »

რადიშ და ცილანტრო სალათი თხის ყველით

რადიშ და ცილანტრო სალათი თხის ყველით

შემწვარი ჭარხალი ფორთოხლით და კრემი ფრაშით

გრილი და გამხდარი კრემის ჩაცმა ამშვენებს შემწვარ ჭარხალს უბრალო, ფერადი გვერდითი კერძისთვის. ჩვენ გვსურს გამოვიყენოთ წითელი და ოქროს ჭარხლის კომბინაცია პრეზენტაციისთვის. მიიღეთ რეცეპტი შემწვარი ჭარხლისთვის ფორთოხლით და კრემ ფრაშით »

სამი ჭარხლის სალათი ფორთოხალი-იოგურტის გასახდელით

სამი ჭარხლის სალათი ფორთოხალი-იოგურტის გასახდელით

ნედლი ნიახურის ფესვის სალათი ვაშლით და ოხრახუშით

ნედლი ნიახურის ფესვის სალათი ვაშლით და ოხრახუშით

შემწვარი ზამთრის ბოსტნეული

როზმარინი და thyme დაამატოთ არომატული სიღრმე შემწვარი root ბოსტნეული ამ hearty მხარეს. მიიღეთ რეცეპტი შემწვარი ზამთრის ბოსტნეულისთვის »

გუჯარეთის საგაზაფხულო ბოსტნეული

გუჯარეთის საგაზაფხულო ბოსტნეული

Root ბოსტნეულის და Quinoa სალათი მწნილი Sunchokes

მეტი წასაკითხი

საკონდიტრო ნაწარმისა და ამომხტარი პანკ როკის მიმართვის შესახებ

მათი პირველი კულინარიული თანამშრომლობის წინ, ნატაშა პიკოვიჩი და დორის ჰე-კეინი სხედან და ლაპარაკობენ შეურაცხყოფაზე.


1 ტკბილი კარტოფილი
4 ოხრახუში
2 დიდი სტაფილო
1 ჩაის კოვზი მარილი
1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
1/4 ჩაის კოვზი დაფქული წითელი წიწაკის ფანტელი
2 ყლორტი (მხოლოდ ფოთლები)
1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი

გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F.

გააცალეთ ტკბილი კარტოფილი, ოხრახუში და სტაფილო. გაჭერით ყველა ბოსტნეული გრძელი ხელკეტებით, 1/2 ინჩი სისქით 1/2 ინჩიანი, რათა გამოიყურებოდეს საშუალო სისქის კარტოფილი ფრი. ჩაყარეთ ყველა ბოსტნეული თასში, დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად. გადაყარეთ ქურთუკი.

გაანაწილეთ ბოსტნეული ორ დიდ საცხობ ფირფიტაზე ისე, რომ ყველა ერთ ფენაში იყოს. ჩადეთ ღუმელში და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ყოველ 5 წუთში აურიეთ ბოსტნეული და ატრიალეთ ტაფები 10 წუთის შემდეგ, თუ ისინი ცალკე თაროებზეა.

ბოსტნეული უნდა იყოს მსუბუქად შემწვარი, შიგნიდან ნაზი და გარედან ოდნავ გამჭვირვალე, როდესაც მზადდება. მიირთვით დაუყოვნებლივ.


როგორ შევწვათ ბოსტნეული

ნებისმიერი ბოსტნეულის გამოწვის პროცესი არსებითად იგივეა: გარეცხეთ და გააშრეთ, დაჭერით და ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი მოაყარეთ. შემდეგ აცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი და გახდება ნაზი! ჟღერს მარტივი, არა?

ისე, არის დაჭერა. სხვადასხვა ბოსტნეული სხვადასხვა ტემპით ამზადებს. შედეგად, როდესაც თქვენ ამზადებთ შერეულ შემწვარ ბოსტნეულს, შეგიძლიათ არ დააყოვნოთ ისინი ერთად საცხობ ფირფიტაზე.

ზემოთ მოცემულ სურათზე თქვენ ნახავთ, რომ მე ბოსტნეულს ვაწყობ ზოლებად. მე ვაჯგუფებ მათ მომზადების დროის მიხედვით, რათა ადვილად გამოვძრო საცხობი ფურცლიდან, რადგან ისინი მზად არიან.

ამიტომაც მნიშვნელოვანია, რომ იცოდეთ ცალკეული ბოსტნეულის მომზადების დრო, რომელსაც გამოწვით. ბოსტნეულის ამ ნაზავით, მე ამოვიღებ რადიშს ღუმელიდან, 10–15 წუთის შემდეგ. 5 წუთის შემდეგ, მე ამოვიღე სტაფილო, რასაც მოჰყვა ბრიუსელის ყლორტი, შამფური, ყვავილოვანი კომბოსტო და ხახვი.

როდესაც ბოსტნეულის ბოლო ნაკრები რბილია და ყავისფერი ხდება, მე ვყრი ყველა შემწვარ ბოსტნეულს ერთად, ვწურავ გემოვნებით და ვჭამ!


მიმართულებები

ჰოლანდიურ ღუმელში ან დიდ ქვაბში, ადუღეთ 6 ჭიქა წყალი. დაამატეთ მარგალიტის ხახვი 3 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით.

დიდ შემწვარ ტაფაში შეურიეთ ხახვი, კარტოფილი, რუტაბაგა, ოხრახუში და სტაფილო. დაასხით კარაქი და ზეთი. მოაყარეთ თიამი, მარილი და პილპილი მოაყარეთ.

დაფარეთ და გამოაცხვეთ 425 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. გახსენით აურიეთ ბრიუსელის კომბოსტო და ნიორი. აცხვეთ, გახსნილი, 50-60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება და დაიწყებს შეწითლებას, დროდადრო აურიეთ.


შემწვარი ფესვის ბოსტნეული

როდესაც ბავშვი ვიყავი, ერთ -ერთი პირველი ზღაპარი, რომელიც მახსოვს, რომ მითხრეს იყო გიგანტური შამფურის შესახებ (Skazka Pro Repu). მე მაინც შემიძლია მთლიანი სიტყვის წარმოთქმა მეხსიერებით. თუ თქვენ გაქვთ სლავური სისხლი და თქვენ არასოდეს უცდიათ ტურნიკი, გრცხვენოდეთ! :) მე პირველად ვცადე ცნობისმოყვარეობის გამო ვნახო რა იყო აჟიოტაჟი, ვინაიდან ეს ადამიანები და ცხოველები ძალიან ბევრს შრომობდნენ ამოიღონ ეს უცნაური ბოსტნეული. (თუ თქვენ ’ დაინტერესებული ხართ ისტორიით, დააწკაპუნეთ აქ რომ ნახოთ იგი Youtube– ის რუსულ ვერსიაზე)

ყოველ შემთხვევაში, შამფური მხოლოდ ერთ -ერთია უგემრიელესი ძირეული ბოსტნეულიდან, ზოგი ძალიან გავრცელებული, მაგალითად კარტოფილი და სტაფილო, ზოგიც ძალიან უცნაური გარეგნობის მქონე და ძნელად იყიდი სასურსათო მაღაზიებში, როგორიცაა ნიახურის ფესვი, რუთაბაგა და ოხრახუში. მე არ ვიცი თქვენი შესახებ, მაგრამ ჩემი კვება არასოდეს სრულდება, თუკი ჩემს თეფშზე არ მაქვს ბოსტნეული. ზაფხულის განმავლობაში ჩვენ გვაქვს უამრავი განსხვავებული არჩევანი, მაგრამ წლის ამ დროს, ეს არჩევანი საკმაოდ მცირდება. სწორედ ამიტომ, ფესვთა ბოსტნეული შესანიშნავია წლის ამ დროს. შემდეგ ჯერზე, როდესაც სასურსათო მაღაზიაში მიხვალთ, ჩადეთ ეს უცნაური ფესვები თქვენს კალათაში. ისინი უგემრიელესია!

კარტოფილსა და სტაფილოზე ბევრად მეტი ბოსტნეულის ფესვებია და ყველა ერთად კარგად მუშაობს. გარდა ამისა, ყველა ის განსხვავებული არომატი ქმნის მართლაც საინტერესო და გემრიელ კომბინაციას. ზოგი ოდნავ ტკბილია, ზოგიც ოდნავ ცხარე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ იმდენი ბოსტნეულის ფესვი, რამდენიც მოგწონთ ან მარტივად შეაფასოთ მხოლოდ კარტოფილის, სტაფილოს და ხახვის გამოყენებით. ეს მთლიანად თქვენზეა დამოკიდებული და იმუშავებს ისევე, როგორც არ აქვს მნიშვნელობა რომელ მარშრუტს აირჩევთ.

ნებისმიერი სახის ბოსტნეულის გამოწვა მათი მომზადების ერთ -ერთი ფავორიტი მეთოდია, რადგან ისინი ოქროსფერი ყავისფერი და კარამელირებული მიღებისას ბევრად უკეთეს გემოს მიიღებენ. ბევრი ნივრის და მწვანილის დამატება ნებისმიერ კერძს უკეთეს გემოს აძლევს და ის არც აქ არის გამონაკლისი. მიირთვით ეს შემწვარი საქონლის ხორცით, შემწვარი ღორის ხორცით ან მთლიანი ქათმით და თქვენი კვება სრულდება.

შემადგენლობა:

2 საშუალო ხახვი, ხახვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ან მეორე)

ინსტრუქცია:

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე ფარენჰეიტზე, შედგით ღუმელში დიდი (ნახევარი ფურცლის) დაფარული საცხობი ფურცელი ისე, რომ ცხელდეს.

ბოსტნეული დავჭრათ. სტაფილო, ოხრახუში და ტურნიკი დავჭრათ 2 ინჩის ჯოხებად.

ისინი უფრო სწრაფად მოხარშავთ, რის გამოც თქვენ უნდა გაჭრათ ისინი ოდნავ უფრო დიდი ვიდრე დანარჩენი ბოსტნეული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გახდებიან ბუშტუკებიანი და დაიშლება დანარჩენი ბოსტნეულის მომზადებამდე. ნახე? მე არ ვაიძულებ ზედმეტი სამუშაოს შესრულებას არაფრისთვის. არსებობს ჩემი სიგიჟის მეთოდი.

კარტოფილი, ნიახურის ფესვი და რუთაბაგა დავჭრათ 1 1/2 ინჩიან ნაჭრებად. სულ უნდა გქონდეთ 10-12 ჭიქა დაჭრილი ბოსტნეული. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეულის კომბინაცია, რომელიც მოგწონთ, ან გამოტოვოთ რომელიმე მათგანი. ეს შეიძლება გამოიყურებოდეს ბოსტნეულის ტონად, მაგრამ არ ინერვიულოთ, ისინი შემწვარისთანავე ძალიან შემცირდება.

შეურიეთ ყველა ბოსტნეული დიდ თასში ზეთით, დაფქული ნიორი, მშრალი მწვანილი, რამდენიმე დაფქული ახალი მწვანილი და მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. ხახვი და ხახვი დავჭრათ 1/2 დუიმიან ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი, დაფქული შავი პილპილი და ჩავასხათ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ზეთი საშუალო თასში და გადავდოთ.

განათავსეთ ბოსტნეული (ხახვისა და ხახვის გარდა) ცხელ ცხარე საცხობ ფირფიტაზე თანაბარ ფენაში. დაფარეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის კილიტა.

მოხარშეთ ბოსტნეული, დაფარული, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ბოსტნეული არ დარბილდება და მისი გახვრეტა შესაძლებელია ჩანგლით, მაგრამ მაინც ძალიან მყარი იყოს ცენტრში.
დაამატეთ ხახვი და ხახვი და ჩაყარეთ დანარჩენ ბოსტნეულში. გახსენით და გამოაცხვეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული მთლიანად არ მოიხარშება და არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ დანარჩენი ახალი მწვანილი. მიირთვით თბილი. (გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში, ან დაფარულ ქვაბში საშუალო სითბოზე.)


ქვედა ნახშირწყლების შემწვარი ფესვის ბოსტნეული

* ყოველდღიური დღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას. თქვენი ყოველდღიური ღირებულებები შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ან დაბალი თქვენი კალორიების საჭიროებიდან გამომდინარე.

მოწოდებული კვების ღირებულებები მხოლოდ შეფასებებია და შეიძლება განსხვავდებოდეს მომზადების მეთოდის მიხედვით.

მოგწონთ ეს რეცეპტი? სცადეთ ჩვენი კვების გეგმები!

  • ყოველკვირეული კვების გეგმები
  • მარტივი საყიდლების სია
  • ჯანმრთელი, დაბალი ნახშირწყლები და ვეგეტარიანული
  • კვების ინფორმაცია და პუნქტები

ინსტრუქციები

გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე. 3. გაშალეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენად. 4

მოაყარეთ ბოსტნეული სამზარეულოთი, მარილით, წიწაკით, ნივრის ფხვნილით, ხახვის ფხვნილით და პაპრიკით.

გაანაწილეთ მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე ერთ ფენაში.

აცხვეთ 30-40 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება, ხარშეთ 1-2 ჯერ ხარშვის დროს.

ამოიღეთ და დაასხით ძმარი. დააბრუნეთ ღუმელში და ჩართეთ ღუმელი გამოსაცხობად. ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაწითლდება.

* ყოველდღიური დღიური ღირებულებები ემყარება 2000 კალორიულ დიეტას. თქვენი ყოველდღიური ღირებულებები შეიძლება იყოს უფრო მაღალი ან დაბალი თქვენი კალორიების საჭიროებიდან გამომდინარე.

მოწოდებული კვების ღირებულებები მხოლოდ შეფასებებია და შეიძლება განსხვავდებოდეს მომზადების მეთოდის მიხედვით.


დაკავშირებული ვიდეო

ეს რეცეპტი წარმოუდგენლად კარგია. მე არასოდეს მიჭამია ამ ძირეული ბოსტნეულიდან ადრე და ყველა მშვენიერი იყო. მე გამოვიყენე KRISTINZ NEW YORK '– ის წინადადებები, რადგან მე ნამდვილად მირჩევნია შალოტი ბევრ რეცეპტში. მე ასევე გამოვიყენე პერგამენტის ქაღალდი და ნაკლები ზეთი. იმდენად კარგი იყო, რომ ვიცი ამას ხშირად მოვახერხებ.

Ძალიან კარგი. რეცეპტი ითვალისწინებდა ტკბილი კარტოფილის დამატებას. მოხარშული საკმაოდ სწრაფად ვიდრე მოსალოდნელი იყო

მე გავაკეთე ეს რეცეპტი 6 ან 7 -ჯერ ბოლო 2 წლის განმავლობაში..ყოველთვის სასიამოვნო შეფასებების მისაღებად. მე ვემორჩილები ბოსტნეულის ფესვებს, მაგრამ დავამატე ან გამოვაკელი ზოგიერთი იმისდა მიხედვით, თუ რა არის ხელმისაწვდომი ფერმერებისა და#x27 ბაზარზე. ცისფერი კარტოფილი ცოტა დამატებით ფერს მატებს, მე კი ხახვისა და პრასის ნაცვლად ვიყენებ შამპუნს, ვინაიდან შუშხუნა უკეთესად ერწყმის ერთმანეთს და ნაკლებად იწვება. ჩემი 2 ძირითადი რეკომენდაციაა დაამატოთ მხოლოდ იმდენი ზეთი, რამდენიც სრულად უნდა დაფაროს ძირეული ბოსტნეული (უბრალოდ ჩაასხით ცოტაოდენი ბოსტნეულის ნაჭრების შერევით, შეჩერდით, როდესაც ის იწყებს დაგროვებას თასის ბოლოში) და გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი. შემწვარი ტაფები. ძირეული ბოსტნეულის ნაჭრები იქნება ხრაშუნა და კარმელიზებული ზეთში ჩაშუშვის ნაცვლად.

ეს რეცეპტი ფანტასტიური იყო! ძალიან მიმტევებელია ინგრედიენტების არჩევანით, რომლის ჩადებაც შეგიძლიათ! მე გამოვიყენე კარტოფილი, ჭარხალი, ხახვი და რუტაბაგა, და ეს იყო ფენომენალური! წინასწარ მოვხარშე კარტოფილი და სტაფილო დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში, ასე რომ დარწმუნებული უნდა ვიყო, რომ ყველაფერი თანაბრად მოხარშული იქნება, მაგრამ შემდეგ ჯერზე არ ვფიქრობ, რომ ამის გაკეთება მჭირდება! მადლობა ასეთი მშვენიერი რეცეპტისთვის!

Ეს ძალიან კარგია. არ დასჭირდა სადმე, რამდენიც რეცეპტში იყო ნათქვამი, ალბათ სულ ნახევარი საათი. სცადეთ შეურიოთ თხის ყველი იქ ბოსტნეულის გაკეთების შემდეგ.

კითხვა - შესაძლებელია თუ არა მათი დამზადება წინა დღით და გაცხელება? ღუმელის ადგილი გადაღებულია მადლიერების დღესთან დაკავშირებით. მადლობა

ეს იყო მშვენიერი რეცეპტი, მიუხედავად იმისა, რომ მე შევიტანე ცვლილებები იმ ბოსტნეულის გამოსაყენებლად, რაც ხელთ მქონდა და დამავიწყდა ნივრის დამატება, თუმცა მე მოვამზადე. ვინაიდან მარტო ვცხოვრობ, ინგრედიენტები განახევრდა. მე არ გამოვიყენე რუტაბაგა, ცელერია, ოხრახუში და არც პრასი. მე ნაცვლად გამოვიყენე ნიახური, ცედრა, ჭარხალი და ბროკოლი, ასევე გამხმარი როზმარინი. მე მქონდა წითელი კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი. ასევე შევამცირე ზეთის რაოდენობა. მეზიარე მეზობლებთან და მათ ასევე უყვარდათ. შემდეგ ჯერზე დავამატებ ბროკოლს ნივრით. მე შევამცირე ხარშვის დრო 15 წუთით. როგორც ჩანს, ბევრი ცვლილებაა, მაგრამ ეს მოწმობს შემოქმედებით შესაძლებლობებზე ამ სუპერ რეცეპტით. ისევ და ისევ მოვამზადებ ფერმერების ბაზარზე ჩემი ყოველკვირეული მოგზაურობის შემდეგ.

ეს უბრალოდ გასაოცარი რეცეპტია - გამოტოვეთ კარტოფილი და პრასი და დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ყლორტები - ჩემს ოჯახს მოეწონა - შემწვარი ღრმა არომატები უბრალოდ გემრიელია. საუზმეზე ნარჩენებით ვტკბები. გააკეთე ეს !!

ელეგანტური თავისი სიმარტივით. მე გამოვიყენე დიდი ქვაბი ბოსტნეულის შესაწვავად. დამავიწყდა კარტოფილი, მაგრამ მათ გარეშე შესანიშნავი იყო. მე შემოგთავაზებთ 30 წუთს, შემდეგ ალბათ კიდევ 35 – ს 45 – ის ნაცვლად, თუ ქვაბში მოხალავთ (დაუფარავად). ვფიქრობ, ისინი უფრო სწრაფად ამზადებენ. Ისევ. მშვენიერი მშვენიერი რეცეპტი. მადლობა!

მე გავაკეთე რეცეპტი, როგორც წერია, მაგრამ ზეთი გავჭრა 1/3 ჭიქაზე და პრასი გამოვტოვე. ბოსტნეული ისეთივე იყო, როგორც მე გამახსენდა ისინი სამზარეულოს კლასიდან, სადაც შეფმა იგივე რეცეპტი გააკეთა. ჩემს ოჯახს, რომელსაც არასოდეს უსინჯავს რუტაბაგა, ოხრახუშის ან ნიახურის ფესვი, უყვარდა კერძი. ერთადერთი პრობლემა ის არის, რომ ის ნამდვილად ცხიმიანია. მე დავინტერესდი თუ არა ძირეული ბოსტნეული ისეთივე ნელა შემწვარი 1 ან 2 სუფრის კოვზ ზეთში.

ეს არის შესანიშნავი გზა, რომ გქონდეთ მრავალფეროვანი ბოსტნეული მადლიერების დღეს ან სხვა დღესასწაულზე, ბევრი ცალკეული რეცეპტის გაკეთების გარეშე. მოსამზადებელი სამუშაოების უმეტესობა შეიძლება გაკეთდეს დროზე ადრე, ხოლო გამოწვა მარტივია. თუმცა, ფრთხილად იყავით დროში. ჩემი ბოსტნეული გაკეთდა დაახლოებით 20 წუთით ადრე, ვიდრე რეცეპტი ითხოვდა და რომ მთელი დრო ღუმელში დამეტოვებინა, ისინი დაიწვებოდა. ზოგიერთი სხვა მზარეულის მსგავსად, მე დავამატე კამა, ბუტერის გოგრა და ბავშვის ჭარხალი. მე ასევე დავამატე განახევრებული ციპოლინის ხახვი პრასის ნაცვლად. მე არ გამოვიყენე კარტოფილი, რადგან ჩვენ ასევე გვქონდა ჩაყრა. მე აღმოვაჩინე ოხრახუშის ფესვი ბაზარში, ამიტომ ესეც ჩავაგდე. საერთო ეფექტი საოცარი იყო.

მე ეს რამდენჯერმე გავაკეთე და ის ყოველთვის ჰიტია. გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი გზაა სხვადასხვა ფესვების გაცნობისთვის იმ ადამიანებისთვის, ვინც მათ არ სჩვევია. მე ჩვეულებრივ არ ჩავრთავ კარტოფილს (იმიტომ, რომ მე, როგორც წესი, მათ საკუთარ მხარედ ვიღებ), ასე რომ შევცვალო ჭარხალი ან ტკბილი კარტოფილი. ეს შესანიშნავია მადლიერების დღის ვახშამთან ერთად და შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფესვების ასორტიმენტი, რომელიც გირჩევნიათ. როგორც სხვა მიმომხილველების ვარაუდით, მე გამოვიყენე ცოტა ნაკლები ზეთი და დავამატე პრასი, როდესაც დავამატე ნიორი (და გამოვიყენე დამატებითი ნიორი!). დარწმუნდით, რომ გაჭერით ფესვები 1 & quot; ნაწილად- პირველად რომ გავაკეთე ეს მეგონა რომ უზარმაზარი ჩანდა და დავიწყე უფრო პატარა ნაჭრების გაკეთება- ისინი დასრულდა ზედმეტად მოხარშვით. როზმარინი სასიამოვნო შეხებაა!

მე ეს გავაკეთე ბავშვის კარტოფილით, დავჭრათ ტურნიკი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი და ბრიუსელის კომბოსტო გავანახევრე, ბევრი ნიორი, როზმარინი, თიამი და მარილი და წიწაკა. ზეითუნის ზეთიც ცოტა მოვაცილე. შემწვარი და შემობრუნებული, სანამ კიდეები არ გაწითლდება და ხახვი კარამელიზირდება. Გასაოცარია! დიდი ნარჩენებიც. მე კვლავ მადლიერების დღეს ვაკეთებ.

ეს ალბათ აშკარა რეცეპტია გამოცდილი მზარეულებისთვის, მაგრამ მე თვითონ არ მოვიფიქრებდი ამას. მშვენიერი იყო. ჩვენ მივიღეთ თითქმის ყველა ეს ბოსტნეული (გარდა პრასისა, რომელიც გამოვტოვე რადგან არ მქონდა) ჩვენს CSA წილში, პლუს ჭარხალი და მურაბა, ამიტომ მეც ჩავყარე ისინი. უნდა ითქვას, რომ ეს იყო სრულიად ზღაპრული და მან ასევე გააკეთა ჭარხალი და იამები (რაც მე არ მომწონს, რადგან ისინი ძალიან ტკბილია) სუპერ გემრიელი!

მე მხოლოდ ხახვი, სტაფილო და ოხრახუში გამოვიყენე, რადგან არ მინდოდა მქონოდა იმდენი ბოსტნეულის ნარჩენები, რომლითაც სხვაგვარად არ მოვამზადებდი. ნივრის დამატება დაგავიწყდათ გემოზე. არ მეგონა, რომ მშვენივრად გამოიყურებოდა, მაგრამ მშვენიერი გემო ჰქონდა. ისევ მოახერხებს.

მე აღმოვაჩინე ეს უგემური სხვა ბოსტნეულის შემწვარებთან შედარებით. მე მიყვარს შემწვარი ოხრახუში ჯანჯაფილით და ა.შ., ალბათ ამას მეორედ არ გავაკეთებ.

ეს კერძი არა მხოლოდ საოცრად გამოიყურება, არამედ ძალიან გემრიელია. გამოიყენება როგორც სადილად მადლიერების სადილისთვის და დიდი შეფასებები აქვს. მიჰყევით წინადადებებს შემცირებული ზეითუნის ზეთის (1/3 ჭიქა) შესახებ, რაც საკმარისზე მეტი იყო. ასევე დაამატეთ პრასი იმავდროულად, როგორც ნიორი, და ისინი მშვენივრად მოხარშეს. შემდეგ ჯერზე, შესაძლოა, პრასი უფრო მეტად შემცირდეს, დიდი 1 წრეებში, რომელსაც მიიღებთ, როდესაც დაჭერით მითითებების შესაბამისად, უცნაურად იყო დაკბენილი. სხვა რეცენზენტის მიერ შემოთავაზებული იამი დავამატე და შემდეგ ჯერზე ალბათ ორს მაინც ვიყენებ. ასევე ჩამწკრივებული რქები რუთაბაგებისთვის, რადგან მოგვიანებით მაღაზიაში ვერ ვიპოვე. ყიდვის ტომარა peeled სტაფილო შემცირდა ზოგიერთი სამუშაო peeling და dicing, მე გადაყრილი მათ მთლიანად და ეს იყო სრულიად მუშაობა დამატებითი $

მე ეს გავაკეთე მათთვის, ვინც ტკბილი კარტოფილი მოითხოვა. გააკეთა მხოლოდ ოხრახუშით და ტკბილი კარტოფილით. მართლაც ლამაზი გამოვიდა, იმ ადამიანებსაც კი, ვინც ჩვეულებრივ არ მოსწონთ SP, შეჭამეს. ჩქარობდა ამის გაკეთებას ინდაურზე, ამიტომ ნივრის ფხვნილი გამოიყენა ნამდვილი კბილი ნაცვლად. ძალიან გემრიელი.

მიყვარს! ეს იქნება ჩემი მეოთხე ან მეხუთე შემთხვევა წელს

ეს იყო უგემრიელესი, მაგრამ მე დავამატე ჭარხალი, წითელი წიწაკა და კამა ნარევს დამატებითი ფერისა და არომატისთვის. მე ასევე შევცვალე წითელი ხახვი პრასი და ხახვი. შემწვარი დროის ბოლოს მე რამდენიმე მუჭა ხმელი მოცვი ჩავყარე. ამის გარდა, მე ყურადღებით ვიცავდი ყველა მითითებას! -) დაწვრილებით http://www.epicurious.com/recipes/food/review/preview/Roasted-Root-Vegetables-w--- Rosemary-106009#ixzz13YiWncWw

ეს უგემრიელესი იყო! მე მას ვახშამებდი წვეულებაზე, რომ მომეწონა მიმოხილვები. ასევე ადვილი გასაკეთებელია. შესანიშნავი ალტერნატივა წისქვილზე შემწვარი კარტოფილის გასაშვებად. მე მას დავუკავშირე გახეხილი ძროხის ხორცი, მაგრამ მშვენივრად ვიმუშავებ უბრალო შემწვარ ქათამთან ან ღორის ხორცთან ერთად.

ეს იყო მადლიერების სადილის უგემრიელესი დამატება. შემდეგ ჯერზე შეიძლება გამოვიყენო ოდნავ უფრო დიდი ნაჭრები. მე ასევე ოდნავ ვამატებ მარილს, რაც ჩემთვის არასოდეს ყოფილა პრობლემა ბოსტნეულის გამოწვისას. მე გამოვტოვე რუთაბაგა, რადგან მათ გამიჭირდათ გამკლავება და მე სასწრაფოდ ჩავვარდი.

Ღმერთო ჩემო. ეს იმდენად კარგი იყო. მე გადავწყვიტე, რომ ეს საახალწლო სადილისთვის გამოგვეყენებინა და ამან ჩვენი წინდები დაგვხოცა. აქამდე არასოდეს მიჭამია რუტაბაგა და ოხრახუში. ზოგიერთ სტუმარსაც კი, ვინც ბოსტნეულის მჭამელი არ იყო, უყვარდა იგი. მე აუცილებლად გავაკეთებ ამას კიდევ ერთხელ!

მე პირველად გავაკეთე ეს საშობაო სადილისთვის. მე შემწვარი ბოსტნეული მაქვს, მაგრამ ამ ძირეული ბოსტნეულის უმეტესობა არა. ყველა ჩვენგანს უყვარდა გვერდითი კერძი და სტუმრებს სურდათ სახლში წაყვანა, მაგრამ ბევრი არაფერი დარჩა და მე მინდოდა მისი საკუთარი თავისთვის შენახვა, მაგრამ მე დავეთანხმე. ვფიქრობ, შემდეგ ჯერზე ზეთის ნახევარს მხოლოდ გულისთვის გამოვიყენებ. უგემრიელესი გემრიელი და 1 ინჩიანი კუბურები დიდ განსხვავებას ახდენდა გემოვნებაში. სცადეთ, მოგეწონებათ, მაშინაც კი, თუ ბოსტნეული გძულთ.

მე მოვამზადე ეს რეცეპტი პროგრესული სადილისთვის. ეს იყო სრულყოფილი! მე შევძელი მისი წინასწარ მომზადება და დავამთავრე ღორის შემწვარი, ხოლო სხვა მასპინძლებმა მიაწოდეს აპლიკაციები და სალათი. ბოსტნეული გავათბე სანამ შემწვარი იჯდა და ყველას უყვარდა ისინი! მათი მოთხოვნების შესაბამისად, მე გამომიგზავნე ელექტრონული ფოსტის რეცეპტი. მე აუცილებლად გამოვიყენებ ამას კვლავ!


როგორ შევწვათ ბოსტნეული ღუმელში

ჩვენს ფოტოებში ჩვენ ვწვით ძირეული ბოსტნეული (ან მსგავსი ბოსტნეული). შეგიძლიათ შეწვათ ნებისმიერი სახის ბოსტნეული. ნაკლებად გემრიელი ბოსტნეული, როგორიცაა ყაბაყი ან სოკო, ნაკლებ დროს მიიღებს მოხარშვას. ჩვენ გვიყვარს ეს შემწვარი ბოსტნეულის ტაკო ყაბაყით, პომიდორით და ბულგარული წიწაკით.

შეინახეთ ბოსტნეული, როგორიცაა ჭარხალი და სტაფილო, ერთად ერთ ტაფაზე და ნაკლებად გულსართული ბოსტნეული, სოკოსა და ბულგარული წიწაკის მსგავსად, მეორეზე.

ჩვენს ფოტოებში ჩვენ გვაქვს სტაფილო, კარტოფილი, ხახვი, ცერეცოს და ბროკოლის ღეროები. ცერეცოს აქვს წარმოუდგენელი სუნი, ხოლო შემწვარი და კიდევ უკეთესი გემო. რჩევებისათვის, თუ როგორ უნდა დავჭრათ კამა, გადახედეთ ჩვენს რეცეპტს გახეხილი კამისთვის. ამ სტატიაში ჩვენ ვიზიარებთ ფოტოებს მყარი ბირთვის მოსაშორებლად. ბროკოლის ღეროები ასევე ძალიან სახალისოა შემწვარი. სანამ ნაჭრებად დაჭერით, გაასუფთავეთ ღეროები მტკიცე გარე კანიდან და ამოიღეთ ქვემოდან დაახლოებით 1/2 ინჩი. ეს ორივე ძალიან მკაცრია.

რაც შეეხება ტაფას, თქვენ გაქვთ სამი ვარიანტი: უგულებელყოფილი, კილიტაზე დაფარული ან გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი. ჩვენ სამივე გავაკეთეთ ჩვენს სამზარეულოში, მაგრამ ბოსტნეულის ყველაზე ფერადი ფერისთვის საუკეთესოა უხმო ტაფა. უმარტივესი გაწმენდისთვის კილიტა ან პერგამენტი საუკეთესოა.

ბოსტნეულით სავსე საცხობი ფურცლისთვის, ჩვენ დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ზეთირა ზეითუნის ზეთი, ყურძნის თესლი, ავოკადო, კაკლის ზეთი ან ქოქოსის ზეთი კარგად მუშაობს. ჩვენ გვიყვარს ქოქოსის ზეთის გამოყენება ტკბილი კარტოფილის ან გოგრის გამოწვისას.

რაც შეეხება არომატებს, მე ჩვეულებრივ ვასხამ გულუხვი ჩაის კოვზ ხმელ მწვანილს და#8212 მწვანილი დე პროვანსი ჩემი ამჟამინდელი ფავორიტია.

ახალი მწვანილი ასევე მუშაობს. მოხარშვის დასაწყისში ბოსტნეულის გარშემო გადაყარეთ როზმარინი და თმიმი. დელიკატური მწვანილი, როგორიცაა ოხრახუში, პიტნა, ტარხუნა, კამა ან კილანტრო, უკეთესია აურიოთ ბოლოს.

გჭირდებათ რაიმე იდეა სადილისთვის? სცადეთ მიირთვათ ეს შემწვარი ბოსტნეული ერთ -ერთი შემდეგი სადილის იდეით. მათ ყველას აქვთ შესანიშნავი მიმოხილვები!


  • 2 დიდი სტაფილო
  • 2 საშუალო ოხრახუში, გახეხილი
  • 2 საშუალო ჭარხალი, გახეხილი
  • 1 საშუალო წითელი ხახვი
  • 1 საშუალო ტკბილი კარტოფილი
  • 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ½ სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი ან ბალზამიანი ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი მწვანილი, როგორიცაა thyme, rosemary ან sage
  • ½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა

განათავსეთ თაროები ღუმელის გათბობის ზედა და ქვედა მესამედში 425 გრადუსამდე F. ხაზის 2 დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.

სტაფილო და ოხრახუში დავჭრათ დიაგონალზე 1/2 ინჩის სისქის ნაჭრებად, შემდეგ დავჭრათ ნახევარ მთვარედ. ჭარხალი და ხახვი დავჭრათ 1/2 ინჩის სისქის ნაჭრებად. ტკბილი კარტოფილი დაჭერით 3/4 დიუმიან კუბიკებად. თქვენ უნდა გქონდეთ დაახლოებით 12 ჭიქა უმი ბოსტნეული.

ჩაასხით ბოსტნეული ზეთით, ძმრით, მწვანილით, მარილით და პილპილით დიდ თასში, სანამ კარგად არ დაიფარება. გაყავით მომზადებულ საცხობ ფირფიტებს შორის, გადაანაწილეთ ერთ ფენად.

მოხარშეთ ბოსტნეული, ტაფები გადაატრიალეთ ზემოდან ქვემოდან, 30- 40 წუთის განმავლობაში.

წინასწარ გასაკეთებლად: შემწვარი ბოსტნეული შედგით ჰერმეტულ კონტეინერში 5 დღემდე.


Უყურე ვიდეოს: #გურმანია მეგრული სამზარეულოს მოყვარული შეფი, რომელიც ხაშლამას სცემს დიდ პატივს (მაისი 2022).


კომენტარები:

  1. Ardolf

    შენ არ ხარ მართალი. მომწერეთ PM– ში, განვიხილავთ.

  2. Phantasos

    უბრალოდ გაბედეთ ამის გაკეთება კიდევ ერთხელ!

  3. Kent

    ბრავო, ეს შესანიშნავი იდეა უბრალოდ ამოტვიფრულია

  4. Tarek

    ეს მხოლოდ პირობითია, მეტი არაფერი



დაწერეთ შეტყობინება