ახალი რეცეპტები

პროვანსული ჭურვები არაჟნით და ბრინჯით

პროვანსული ჭურვები არაჟნით და ბრინჯით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

დახვეწილი კვება, ადვილი და სწრაფი მოსამზადებლად.

  • 500 გრ ჭურვი [გაყინული]
  • 3 კბილი ნიორი
  • 50 მლ ნიორი
  • +
  • 200 გრ არაჟანი
  • 2 პომიდორი
  • 1 ჩაის კოვზი კაპერსი
  • მწვანე ოხრახუში
  • წიწაკა
  • მარილი
  • გრანულირებული ნიორი
  • პროვანსული მწვანილი
  • 200 გრ სასურველი ბრინჯი

მომსახურება: 2

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება პროვანსული ჭურვი არაჟნით და ბრინჯით:

ბრინჯის პაკეტებს ადუღებენ მარილიან წყალში.

გახეხილი და წვრილად დაჭრილი ნიორი მოხარშულია ზეთში.

დაამატეთ ნაჭუჭი, არაჟანი, დაჭრილი პომიდორი.

სეზონი გემოვნებით გრანულირებული ნიორით, წიწაკით, მარილით და პროვანსული მწვანილით + კაპრით.

ყველაფერი მოხარშეთ მაქსიმუმ 5 წუთის განმავლობაში ძალიან დაბალ ცეცხლზე.

მიირთვით ბრინჯთან და მწვანილთან ერთად.


ინგრედიენტები

Ნაბიჯი 1

ბერძნული სტილის ზღვის პროდუქტები

1. დაჭერით ხახვი და ნიორი და შეარჩიეთ კვერცხის გული.

2. ტელემეო დაჭერით კუბებად და გააცხელეთ ზღვის პროდუქტები.

3. გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და გაწურეთ ნიორი. შემდეგ ამოიღეთ ნიორი და მოათავსეთ ზღვის პროდუქტები და ხახვი, აურიეთ მაღალ ცეცხლზე.

4. შეურიეთ კრემი იოლს და დაასხით ზღვის პროდუქტებს, სწრაფად აურიეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

5. ცეცხლის შეწყვეტის შემდეგ დაუმატეთ ტელემეო და ოხრახუში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.


როგორ მოვამზადოთ სპაგეტი ჭურვითა და ალუბლის პომიდორით?

სპაგეტით ვხარშავ წყლის დიდ ქვაბს (მინ. 3 ლ წყალი და 3 ჩაის კოვზი მარილი). სანამ წყალი არ ადუღდება, მე ვუფრთხილდები ჭურვებს.

როგორ გავწმინდოთ მიდიები (მიდიები)?

ჩანთიდან მუწუკები ამოვიღე და დიდ თასში მოვათავსე. მე დავფარე ისინი ცივი წყლით და დავტოვე მასში 15-20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ისინი ფილტრავენ მიმდებარე წყალს და ავტომატურად აშორებენ ქვიშას. იგი დეპონირდება გემის ძირში. მე ამოვიღე ჭურვები ქაფით (ისე, რომ ქვიშა არ შემეშალოს) და გადავიტანე სხვა სუფთა თასში. ამ თემაზე მეტი შეგიძლიათ იხილოთ აქ.

დალაგება გულისხმობს, უპირველეს ყოვლისა, კისერზე ჩამოკიდებული & # 8222 წვერის & # 8221 მოხსნას. მეორეც, მე გავანადგურე ის, ვისაც ჰქონდა ნაჭუჭი და ქვიშა, მარჯანი, პატარა ჭურვები და ა. მე გამოვიყენე დანა მოკლე, კარგად მკვეთრი დანა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში მავთულის ფუნჯი. მე გადავაგდე ღიაები, რომლებიც მას შემდეგ რაც დავაკაკუნე, ისევ არ დახურულა. დაახლოებით 3-4 იყო. ასევე, გადავაგდე დაშლილი, დამსხვრეული, გატეხილი ჭურვები.

სუფთა ჭურვები გადავიტანე საწურზე და ისევ გავრეცხე ცივი წყლით. შემდეგ მათ გავუშვებ.

ამასობაში მაკარონის წყალმა დუღილი დაიწყო, ამიტომ სპაგეტი მოვხარშე. სამზარეულოს დრო არის ის, რაც მითითებულია პაკეტზე და # 8211 ზოგადად 9-11 წუთი. მე ვიფიქრე დროზე ისე, რომ მაკარონი ერთბაშად მზად იყოს ტაფაზე ნაჭუჭებით.


რუმინული მოხარშული საკვები

რუმინული მოხარშული საკვები რეცეპტები: როგორ მოვამზადოთ რუმინული მოხარშული საკვები და უგემრიელესი რეცეპტები მოხარშული ჭურვებისთვის, არაჟნის კერძები, სოკოს კერძები, უხორცო კერძების რეცეპტები, სამარხვო კერძები, უგემრიელესი სამარხვო კერძები, გემრიელი სამარხვო კერძები, რუმინული სუპები, რუმინული წვნიანები, რუმინული ტრადიციული სუპები.

რუმინული ნაკერი

კვება, უცხიმო კერძები 4 კვერცხი, 30 გრ კარაქი, ოხრახუში, სუფრის კოვზი მარილი, ორი სუფრის კოვზი ძმარი

მარტივი და გემრიელი მოხარშული ჭურვი

კვება, ზღვის პროდუქტები -2 კგ ახალი ნაჭუჭი, -ნახევარი ხახვი, -კბილი ნიორი, -რამდენიმე ღერი ოხრახუში, -ნახევარი ლიმონი, -სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი. -მარილი წიწაკა.

ძეხვეულით სავსე წიწაკა

მოხარშული საკვები, ძირითადი კერძი 450 გრ ღორის ძეხვი 220 გრ ნაღები ყველი 1 ჭიქა პარმეზანი, გახეხილი 450 გრ დიდი წიწაკა, გაჭრილი შუაზე სიგრძით და თესლის გარეშე

Მოსავლის ფესტივალი

საკვები, ბოსტნეულის კერძები ჩვენ გვჭირდება: -1 გოგრა დაახლოებით 1 კგ -საშემოდგომო ბოსტნეული: 1 ყაბაყი, 1 პატარა ბადრიჯანი, 1 ბულგარული წიწაკა, 1 პატარა სტაფილო, 1 პატარა ხახვი, 2-3 კბილი რუმინული ნიორი, მწვანილი, 1 მუჭა ოსპი -ცოტა ზეთი ბოსტნეულის მოსამზადებლად -ბოსტნეულის წვნიანი

ბარდის საკვები რუმინული კვერცხებით

ხორცის კერძები, კვება ბოსტნეულით და მწვანილით 500 გრ ბარდა ბარდა 1 ხახვი 1 პომიდორი 1 ბულგარული წიწაკა 1 სუფრის კოვზი მაკარონი დონატები ფოთლებს კამა და მწვანე ოხრახუში მარილი წიწაკა 2 სუფრის კოვზი ზეთი 2 კვერცხი 2 სუფრის კოვზი ძმარი

კომბოსტო რულონები

მოხარშული საკვები, მთავარი კერძი 12 კომბოსტოს ფოთოლი 1 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი 1 კვერცხი, ათქვეფილი 1/4 ჭიქა რძე 1/4 ჭიქა დაჭრილი ხახვი 450 გრ დაკეპილი საქონლის ხორცი 1 1/4 ჩაის კოვზი მარილი 1 1/4 ჩაის კოვზი შავი პილპილი 220 გრ ტომატის სოუსი 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი 1 ჩაის კოვზი.

გოგოსი რომანესტი

რომ 1 კგ ფქვილი 4 კვერცხი 100 გრ. კარაქი 2-3 პაკეტი ვანილის შაქარი 1 ბოთლი რომი 350 გრ რძე 1 საფუარი საფუარი / 25 გრ მყარი 10 გრ. მარილი

რუმინული ნაკერი (დანაჩანგალი)

მადისაღმძვრელი, მადა კვერცხებით - 1 ლ წყალი - 1 ჩაის კოვზი მარილი - 50 მლ ძმარი - 4 კვერცხი

სალათი და წაბლი ჩაყრილი ვაშლი

გააფორმეთ 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 40 გრ კარაქი 1/2 ხახვი, წვრილად დაჭრილი 80 გრ მოხარშული წაბლი 4 სუფრის კოვზი 2 სუფრის კოვზი ახლად დაჭრილი ოხრახუში thyme 10 ახალი სალბის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი მუსკატის კაკალი 1/2 ლიმონი - გახეხილი კანი 8 ვაშლი

მამალიგა რუმინული ყველით და კვერცხით

- 2 კვერცხი - 750 მლ წყალი და სიმინდი პოლენტასთვის - 200 გ ტელემეას ყველი - კუბის კუბური (დაახლოებით ჩაის კოვზი) - მარილი და პილპილი - სუფრის კოვზი ძმარი

რუმინული ხელნაკეთი ბურგერები

ხორცის კერძები, ბურგერები 200 გრამი ღორის ხორცი, დაფქული 200 გრამი საქონლის ხორცი, დაფქული 1 ხახვი 4-5 კბილი ნიორი რამდენიმე ყლორტი ოხრახუში რამდენიმე ყლორტი კამა მარილი და პილპილი, ჩედარის ყველის გასინჯვა 1 წითელი კეტჩუპი

ბარდა ღვინოში და ბეკონი რუმინული კვერცხებით

ხორცის კერძები 1 ხახვი, 3 კბილი ნიორი, პომიდორი, 200 მლ თხევადი კრემი, 500 გრ. გაყინული ბარდა, 400 გრ. ხორცის ნაჭრები, 100 გრ. ბეკონი (ბეკონი ხორცით, ძეხვი ან შებოლილი ხორცი), 1 დლ. თეთრი ღვინო, 1 ლ წყალი (მეტი ან ნაკლები), 2-4 კვერცხი, მარილი ან მცენარეული, წიწაკა.

ხელნაკეთი ვაშლის ტორტი

ტკბილეული, ნამცხვრების ინგრედიენტების სია: 1 კუბი საფუარი, შაქრის პუდრა, 3 ჭიქა თეთრი ფქვილი, დაახლოებით 2 ჭიქა თეთრი შაქარი. 2 პაკეტი ვანილის შაქარი. 2 სუფრის კოვზი მარგარინი, 1 ჭიქა თბილი წყალი, 1 სუფრის კოვზი დაფქული დარიჩინი და დაახლოებით 15 წითელი, რუმინული, პატარა ვაშლი.

პილაფი 7 რუმინული არომატით

კვება ბოსტნეულით 4 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი 1 წითელი ცხარე წიწაკა გაწმენდილი თესლისა და ძმრისგან და დაჭრილი 1 ჩაის კოვზი მდოგვის პასტა 1/2 ჩაის კოვზი თაფლი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი 1 სუფრის კოვზი შემწვარი მზესუმზირის თესლი და მარილი 1 ს.კ.

დივანები რუმინული ბადეებით და ნაღების ყველით

მადისაღმძვრელი, მადისაღმძვრელი კვერცხებით შერეული ხაჭოთი კამა, არაჟანი და კარაქი, ყველი, გუდა, ტელემეა ან თხის ყველი, მომწიფდა. პური ჩაის კოვზი ოხრახუში შერეული კამა, დაჭრილი და დასვა მარილწყალში. 2 პატარა ვალერიან კვერცხს დაასხით ბალზამიანი ძმარი და ზეითუნის ზეთი.

ბოსტნეულის ხორცის ბურთულები

გოგრის კერძები, კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის საჭმელი 1 ყაბაყი 1 კარტოფილი 2 კვერცხი 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ყველი 4 სუფრის კოვზი პურის ნატეხი 1 კონა მწვანილი 2 კბილი ნიორი მარილი წიწაკა ზეთი შემწვარისთვის

კომბოსტო კერძი სოკოთი

კომბოსტოს კერძები, სოკოს კერძები, ბოსტნეულის კერძები 1 მწარე კომბოსტო ან ახალი კომბოსტო 300 გრ სოკო 1 ხახვი 1 სტაფილო 150 მლ ბულიონი 2-3 სუფრის კოვზი ზეთი მარილი წიწაკა დაფნის ფოთოლი დეკორაციისთვის

კომბოსტოს კარტოფილის ჭამა

კომბოსტოს კერძები, კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის კერძები 1/2 კგ კარტოფილი 1 კომბოსტო 2 ხახვი 1 სტაფილო 2 კბილი ნიორი 250 მლ ტომატის სოუსი დაფნის ფოთოლი მარილი წიწაკა thyme წიწაკა წიწაკა ზეთი

ბრიამი - ბერძნული ბოსტნეულის საკვები (სამარხვო)

გოგრის კერძები, კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის კერძები 150 მლ ზეითუნის ზეთი 1 ბადრიჯანი 1 ხახვი 3 კბილი ნიორი 700 გრ კარტოფილი 5-6 პომიდორი 1 ყაბაყი 250 მლ ტომატის პასტა ორეგანო ოხრახუში მარილი პილპილი

გამომცხვარი კარტოფილი

საკვები, კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის საკვები 1 კგ კარტოფილი 2 ხახვი 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი მარილი წიწაკა ოხრახუში როზმარინი 350 მლ ქათმის ან ბოსტნეულის წვნიანი

ბერძნული სტილის პურიანი ყაბაყი (Kolokythakia tiganita)

გოგრის საკვები, ბოსტნეულის საკვები, საკვები 1 გოგრა 3 სუფრის კოვზი ფქვილი მარილის ზეთი შემწვარისთვის

როზმარინის გამომცხვარი კარტოფილი

კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის საკვები, სამარხვო საკვები 1 კგ კარტოფილი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 4 კბილი ნიორი 2 ჩაის კოვზი ახლად დაჭრილი როზმარინი მარილი წიწაკა

მაროკოს სტილის ბრინჯი

ბრინჯის კერძები, ბოსტნეულის კერძები, სამარხვო კერძები კუბის კარაქი 1 ხახვი 1 ჩაის კოვზი წიწაკა 1 ჩაის კოვზი კამა/კამა 1/2 ჩაის კოვზი ზაფრანა 1/4 ჩაის კოვზი კარდამონი მარილი წიწაკა 150 გრ ბასმატი ბრინჯი 225 მლ წყალი 2 სუფრის კოვზი ნუში 2 სუფრის ქიშმიში

ბომბეის კარტოფილი

კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის საკვები, სამარხვო საკვები 4 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1/2 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი 1/4 ჩაის კოვზი კურკუმა 1/2 ჩაის კოვზი ჩილი მარილი წიწაკა 400 გრ კარტოფილი

სოკოს ხარშვა - სამარხვო

სოკოს კერძები, მოხარშული საკვები, სამარხვო საკვები 500 გრ სოკო 2 ხახვი 2 კბილი ნიორი 1 წითელი კაპია წიწაკა 3-4 სუფრის კოვზი ზეთი 150 მლ ტომატის სოუსი მარილი პილპილი მწვანე ოხრახუში (სურვილისამებრ)

დუშის კარტოფილი

საკვები, ბოსტნეულის კერძები, კარტოფილის კერძები 1 კგ კარტოფილი მარილი წიწაკა 1/2 ჭიქა სამზარეულო კრემი 5 ჩაის კოვზი კარაქი 2 კვერცხის გული

გოგრა ზაკუსკა ზამთრისთვის

დაკონსერვებული საკვები, ზაკუსკა, გოგრის კერძები 2 გოგრა 2 ხახვი 2 სტაფილო 3 წითელი ბულგარული წიწაკა 3 პომიდორი 3-4 კბილი ნიორი 5 სუფრის კოვზი ზეთი მარილი წიწაკა 2 დაფნის ფოთოლი 250 მლ ბულიონი

პილაფი სოკოთი და ბოსტნეულით

სოკოს კერძები, ბრინჯის კერძები, კვება 200 გრ ბრინჯი 400 გრ სოკო 1 ხახვი 1 სტაფილო 1 კაპია წიწაკა 500 მლ ბოსტნეულის ან ქათმის სუპი მარილი ოხრახუში წიწაკა

აზიური სტილის ბრინჯი ჯანჯაფილით და ნიორით

ბრინჯის კერძები, ბოსტნეულის კერძები, სამარხვო საკვები 250 გრ ბრინჯი 2 ჩაის კოვზი ზეთი 50 გ ჯანჯაფილი 2 კბილი ნიორი 500 მლ ქათმის სუპი მარილი პილპილი ოხრახუში მწვანე

სოკოთი ჩაყრილი წიწაკა (სამარხვო)

სოკოს კერძები, ბრინჯის კერძები, ბოსტნეულის კერძები 6-8 ბულგარული წიწაკა 500 გრ შამპინიონის სოკო 120 გრ ბრინჯი 2 ხახვი 1 კონა ოხრახუში 1 მტევანი კამა 2 პომიდორი მარილი პილპილი 3-4 სუფრის კოვზი ზეთი 500 მლ ტომატის წვენი

სოკოს და კეშიუს პაშტეტი (სამარხვო)

მადისაღმძვრელი, კვება, სამარხვო საკვები 250 გრ სოკო 100 გრ კეშიუ 1 ხახვი 2 კბილი ნიორი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მარილი პილპილი thyme

კარტოფილის ხორცი (სამარხვო)

სამარხვო კერძები, კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის კერძები 1 კგ კარტოფილი 1 ბმული მწვანე ხახვი 2 კბილი ნიორი მარილი პილპილი 1 სტაფილო კამა ოხრახუში 200 გ პურის ნამცხვარი 2 კვერცხი (სურვილისამებრ, თუ სამარხვო ვარიანტს გამოტოვებთ შეგიძლიათ გამოტოვოთ) შემწვარი ზეთი

რიზოტო სოკოთი

სოკოს კერძები, ბოსტნეულის კერძები, კვება 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 პატარა ხახვი 1 ჭიქა ბრინჯი 1/4 ჭიქა ღვინო 1 ჩაის კოვზი კარაქი 50 გრ სოკო 1/2 ჭიქა პარმეზანი 4 ჭიქა ქათმის სუპი ან ცხელი წყალი მარილი წიწაკა

კარტოფილის ბლინები გოგრა

საკვები, ბოსტნეულის საკვები, კარტოფილის კერძები 300 გრ გოგრა 300 გრ კარტოფილი 2 კვერცხი 2 კბილი ნიორი 100 გრ ფქვილი დაჭრილი მწვანილი მარილი წიწაკა ზეთი შემწვარისთვის

გოგრის მარტივი და სწრაფი ხარშვა

გოგრის კერძები, ბოსტნეულის კერძები, სამარხვო კერძები 2 ყაბაყი 1 ხახვი 3 სუფრის კოვზი ზეთი 400 მლ ტომატის სოუსი 2 კბილი ნიორი მარილი thyme წიწაკა 1 ჭიქა ქათმის ან ბოსტნეულის წვნიანი (ან წყალი) ხორცი (სურვილისამებრ)

ირლანდიური პიურე კომბოსტოთი და მწვანე ხახვით

გარნირი, დაფქული კარტოფილი, კომბოსტოს კერძები 5-6 კარტოფილი 250 გრ დაჭრილი კომბოსტო 2 სუფრის კოვზი კარაქი 5 ბოჭკო მწვანე ხახვი მარილი წიწაკა სურვილისამებრ: 2 კბილი ნიორი

კარტოფილი არომატიზებული ნიორით და ორეგანოთი (ბერძნული სტილი)

კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის კერძები, სამარხვო კერძები 6-7 კარტოფილი ზეითუნის ზეთი 4 კბილი ნიორი ორეგანო მარილი წიწაკა 1/2 ჭიქა ქათმის ან ძროხის წვნიანი 1/2 ლიმონის წვენიდან

ახალი კარტოფილი ნივრით და ოხრახუშით ღუმელში

საკვები, ბოსტნეულის კერძები, კარტოფილის კერძები 700 გრ ახალი კარტოფილი 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი მარილი წიწაკა 4-5 კბილი ნიორი 2 ჩაის კოვზი ახალი ოხრახუში

გამომცხვარი კარტოფილი

კარტოფილის კერძები, საკვები, ბოსტნეულის საკვები 3 ჩაის კოვზი კარაქი 3 ჩაის კოვზი ფქვილი მარილი წიწაკა 2 ჭიქა რძე 150 გრ ჩედარი 6 კარტოფილი

გამოაქვეყნეთ პიცა

ბოსტნეულის საკვები, საკვები, სამარხვო საკვები 500 გრ ფქვილი კუბი საფუარი (25 გრ) თბილი წყალი ცოტა მარილი ზაჰა ზეთი ზემოდან: სოკო ზეთისხილი სიმინდის სოიოს სოუსი პომიდორი

გამომცხვარი მეწამული კარტოფილი ნივრით და ოხრახუშით

კარტოფილის კერძები, ბოსტნეულის საკვები, სამარხვო საკვები 1 კგ მეწამული კარტოფილი 3-4 კბილი ნიორი 4 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი მარილი პილპილი კუბის კარაქი ახალი ოხრახუში

Melitzanosalata - ბადრიჯნის სალათი ბერძნულ სტილში

საკვები, ბოსტნეულის საკვები, სამარხვო საკვები 4 ბადრიჯანი 1/2 წითელი ხახვი 1 კბილი ნიორი 120 მლ ზეითუნის ზეთი 4 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი მარილი პილპილი ახალი ოხრახუში


ლობსტერები

ეს არის დეკაპოდი კიბოსნაირნი, მსგავსია კიბორჩხალას, მაგრამ აქვს სიგრძე 30-50 სმ.

იგი ითვლება კიბოსნაირთა მეფედ, რადგან ის არის ყველაზე დიდი და საუკეთესო ხორცით, თეთრი და მყარი, ტკბილი გემოთი, განსაკუთრებული.

ლობსტერის კერძები ძვირია, დახვეწილი და იზიდავს სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში.

ყველაზე ცნობილი კერძებია ლობსტერი a la bordelaise, მოხარშული თეთრი ღვინის სოუსით, კარდინალური ლობსტერი, მიირთვით ტრიუფელით და კარდინალური სოუსით, ნიუბურგის ლობსტერი, არაჟნის სოუსით და თერმიდორის ლობსტერი, აუ გრატინი არაჟნის სოუსით, მდოგვი და გახეხილი ყველი.

მე იშვიათად ვჭამდი ლობებს, რადგან ისინი ძალიან ძვირია და მათი პოვნა გაცილებით რთულია.

ის განსაკუთრებულია ზაფხულსა და შემოდგომაზე და სჭირდება ხანმოკლე მომზადების დრო. ლობიო შეიცავს დიდი რაოდენობით სელენს და მცირე რაოდენობით იოდს და თუთიას.


ხუჭუჭა ისინი გარეცხილი იქნება ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, არსებული ქვიშის მოსაშორებლად, შემდეგ მოხარშული იქნება დაბალ ცეცხლზე ქვაბში წყლით და დაფარულია სახურავით, დაახლოებით. 10-15 წუთი (სანამ ისინი არ გაიხსნება და ისინი, სადაც ჭურვი არ გახსნილა, გადაყარდება ან მოხარშული იქნება).

ნივრის თავი, ის გაიწმინდება, შემდეგ კი დაიდება ნივრის კბილი ბლენდერში ერთად ახალი ოხრახუში, კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე), მარილი და პილპილი, აურიეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში (სანამ სოუსი არ ჩამოყალიბდება).

სოუსი მიღებული, ის გადატანილი იქნება თასში, რომელზედაც განთავსდება გახეხილი პარმეზანი, შერევით whisk (სანამ კარგად შედის სოუსში).

ხუჭუჭა მოხარშული და გახსნილი, ისინი გაწურეთ საცერში, შემდეგ მოათავსეთ დიდ ღუმელში, რომელზედაც დაიდება კოვზი სოუსი.

უჯრა ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით ცხელი ლიმონის ნაჭრებით ან მაკარონით.


როგორ მოვამზადოთ ეს სოკო არაჟნით და ნიორით და მარტივი რეცეპტი?

როგორ გავწმინდოთ სოკო?

სოკო არ ირეცხება წყლის ქვეშ, რადგან ის შთანთქავს მას სპონგურის მსგავსად, გაჟღენთილია მასთან ერთად. განსაკუთრებით ველური სოკო. ისინი ნაზად იწმინდება რბილი ფუნჯით, აშორებს ჭუჭყს, მშრალ ბალახს და სხვა მინარევებს. თუ თქვენ მოხვდებით თუნდაც ძალიან ბინძურ სოკოს, სავსე ქვიშით ან მიწით, მაშინ ისინი შეიძლება მცირე ხნით მოათავსოთ ცივ წყალში: ქვიშა მარტო ძირს დაეცემა. სოკო კარგად უნდა გადაწუროთ საცერში (1-2 საათის განმავლობაში).

საჭიროების შემთხვევაში, შეასწორეთ მათი კუდები მკვეთრი დანით. Dewdrops შემთხვევაში, stalks მთლიანად ამოღებულ, რადგან ისინი ძალიან მძიმე, ბოჭკოვანი.

როგორ ხარ სოკო ტაფაში?

გავათბე უფრო ღრმა ტაფა და მასში გავადნე კარაქი ზეთთან ერთად. მე არ ვსვამ უბრალო კარაქს, რადგან ის ეწევა. ზეთი ეხმარება მას არ დაიწვას. მე დაუყოვნებლივ დავამატე სოკო ტაფაში და ნაზად ავურიე სპატულით.

მე ვშუშავ მათ მაღალ ცეცხლზე 4-5 წუთის განმავლობაში. პირველ ფაზაში ტაფა ივსება სოკოს მიერ დატოვებული წყლით. შემდეგ ის აორთქლდება და სოკო იწყებს ძუნწვას, ოდნავ შეწითლებას. ისინი მნიშვნელოვნად ამცირებენ მოცულობას.

მე ყველაფერი მარილით და შავი პილპილით დავწურე (ახლად დაფქული). ყველაფერი ჩავაქრე ტკბილი ნაღებით და ცეცხლი შევამცირე საშუალოზე. გავაჩერო კიდევ 2 წუთი და ცეცხლი ჩავაქრე.

მხოლოდ ბოლოს დავამატე დაჭყლეტილი ნიორი და დაჭრილი ოხრახუში. რა სასიამოვნო არომატია!


Პირველი ხუჭუჭა ისინი გარეცხილი იქნება ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ, შემდეგ კი ჩაასხამენ წყლით თასში დაახლოებით 30 წუთი (ამ გზით ისინი სუნთქავენ, გამორიცხავენ მარილიან წყალს და ქვიშას).

ისინი ცალკე იქნება აღებული და გაწმენდილი ა მავთულის ჯაგრისები, შემდეგ ამოიღონ მათში არსებული ძაფი, ერთი ბოლოდან მეორეზე.

ხუჭუჭა ამგვარად მომზადებული, ისინი მოხარშული იქნება მდუღარე წყალში ერთად თეთრი ღვინო, კრემი და წიწაკა (სანამ ჭურვი არ დაიშლება).

ტკბილეული კალენდრის ყუთში

შოკოლადის ხილის თაიგული

შოკოლადის კალათა

ყუთი 4 შოკოლადის გულით

თასში გაკეთდება ა კარაქის სოუსი (ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებული რამდენიმე საათით ადრე ... კარგად რომ გადნება), შეურიეთ მარილს, წიწაკას, ლიმონის წვენს, დაჭყლეტილ ნიორს და წვრილად დაჭრილ ახალ ოხრახუშს.

მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ შუშში.

ნაჭუჭის თითოეულ ნაჭერზე (ხორცთან ერთად) დაიდება კარაქის სოუსიდან, შემდეგ ალუმინის კილიტაზე, რომელიც მომზადებულია ღუმელიდან დიდ უჯრაზე და შედგით კარგად გაცხელებულ ღუმელში (200 გრადუსი) 5-8. წუთი

Ისინი იზამენ მიირთვით ბრტყელ თეფშებზე, ლიმონის ნაჭრებით, დარჩენილი კარაქის სოუსით და სურვილისამებრ, სადღეგრძელოს ნაჭრებით.


მსგავსი რეცეპტები:

სპაგეტი ცხარე ჭურვებით

სპაგეტის რეცეპტი ცხარე ჭურვითა და თეთრი ღვინით, ცხელი წითელი წიწაკით, დაკონსერვებული პომიდორით, გახეხილი ჯანჯაფილის ფხვნილით

ჭურვი ჭურვი კრევეტებით და თევზებით

ნაჭუჭის კრევეტები კრევეტებით და თევზით, მომზადებულია სალათის ფოთლებით და გაყინული ბოსტნეულის ნარევით


ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ტრადიციული ჩინური ბრინჯი? (მაისი 2022).


კომენტარები:

  1. Dokinos

    როგორც ჩანს, ყურადღებით წაიკითხავდა, მაგრამ არ ესმოდა

  2. Huemac

    გასაოცარია, მე ვუყურებდი, ყველას ვურჩევ ...

  3. Hareleah

    მე საბოლოო ვარ, ვწუხვარ, მაგრამ ეს აბსოლუტურად არ მომიახლოვდება. კიდევ ვინ, რა შეიძლება მოჰყვეს?

  4. Dor

    He agrees, his thinking is brilliant



დაწერეთ შეტყობინება