ახალი რეცეპტები

ქათმის ღვიძლი გახვეული ბეკონში

ქათმის ღვიძლი გახვეული ბეკონში



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

პირველ რიგში, ჩვენ ვასუფთავებთ ქათმის ღვიძლს, ვრეცხავთ და ვწურავთ, შემდეგ ვხარშავთ მდუღარე წყალში ცოტა მარილით, მხოლოდ სანამ დაახლოებით სამი მეოთხედი შეაღწევს.

ჩვენ არ ვხარშავთ მათ სამუდამოდ, რადგან ისინი ასევე მომზადდება ბეკონით ღუმელში.

შემდეგ ჩვენ ვასხამთ ღვიძლს, ვრეცხავთ მათ თბილი წყლით და ვაცლით ოდნავ გაგრილებას საცერში.

სეზონი მათ წიწაკა, პაპრიკა და ცოტა thyme, ან სანელებლები გემოვნებით.

ჩვენ ქათმის ღვიძლს ბეკონის თხელი ნაჭრებით ვხვევთ, თითოეულ ღვიძლზე ვდებთ ორ ან თუნდაც სამ ნაჭერს ბეკონს.

თუ ღვიძლი პატარაა, ბეკონის რულეტშიც კი ვდებთ ორ ნაჭერს.

მოათავსეთ რულეტი საცხობ ქაღალდში დაფარულ უჯრაში და შედგით ღუმელში, სანამ კარგად არ გაწითლდება.

ჩვენ მათ მივაწოდეთ ნატურალური კარტოფილი, რომელიც ჩვენ მოვხარშეთ წვნიანში, რომელშიც მათ მოხარშეს ღვიძლი და მიირთვით უხვი მწვანე ოხრახუშის მირთმევის დროს.

შემიძლია ვთქვა, რომ ბეკონით გახვეული ქათმის ღვიძლი ძალიან ეფექტურია და იმსახურებს სადღესასწაულო კერძზე მადისაღმძვრელად შემოღებას.

დაე ეს თქვენთვის სასარგებლო იყოს!



გამომცხვარი ქათმის ღვიძლი ბეკონში გახვეული & # 8211 ვიდეო რეცეპტი

ბეკონში გახვეული გამომცხვარი ქათმის ღვიძლი არის ძალიან მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტი, რომლითაც ჩვენ ვამზადებთ უგემრიელეს ქათმის ღვიძლს & # 8222ever & # 8221.
ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ ეს რეცეპტი, როგორც მადისაღმძვრელი, ასევე მთავარი კერძის სახით თქვენი საყვარელი გარნირით და სალათით.
ეს ბეკონის ქათმის ღვიძლი მშვენივრად გამოიყურება და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მოწითალოა, ისინი ძალიან მყიფეა, რომ აღარაფერი ვთქვათ შესანიშნავ გემოზე.
იმის გამო, რომ ის მართლაც კარგად გამოიყურება, ჩვენ შეგვიძლია ქათმის ღვიძლი მივირთვათ ბეკონში სადღესასწაულო ან საიუბილეო კერძებზე, როგორც მადისაღმძვრელი, სხვა მადისაღმძვრელთან ერთად, ან ძეხვეულის გვერდით, თუ ჩვენ კლასიკურ საუზმეს ვამჯობინებთ.
ქათმის ღვიძლს ვამზადებ ბეკონში როგორც იმიტომ, რომ მე ძალიან მომწონს გემო, ასევე იმიტომ, რომ ქათმის ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.
ქათმის ღვიძლი შეიცავს სელენს და უამრავ ვიტამინს B12, სამჯერ მეტს, ვიდრე სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნილება, რომელსაც აქვს ენერგიული თვისებები და ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის სწორ ფუნქციონირებას.
ქათმის ღვიძლი ასევე სარგებელს მოუტანს თმას, ფრჩხილებს და კბილებს.
ღვიძლის ეს სარგებელი განპირობებულია ცილისა და ფოსფორის შემცველობით, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სხეულის სწორ განვითარებაზე და უზრუნველყოფენ ფრჩხილების, თმისა და კუნთების ჯანსაღ გარეგნობას.
თავის მხრივ, ქათმის ღვიძლში არსებული ფოსფორი, კალციუმთან ერთად, უზრუნველყოფს ძვლების, მათ შორის კბილების ჯანმრთელობას.
ასევე, ქათმის მკერდის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლას.
ბეკონში გახვეული გამომცხვარი ქათმის ღვიძლი, განსაკუთრებით გემრიელი, მოწითალო, მაგრამ განსაკუთრებით ნაზი, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი

& # 8211 700 გრ ქათმის ღვიძლი
& # 8211 450 გრ ნაჭერი ბეკონი
& # 8211 4 კბილი ნიორი
& # 8211 1 როზმარინის ყლორტი
& # 8211 100 მლ ზეითუნის ზეთი
& # 8211 100 მლ თეთრი ღვინო
& # 8211 მარილი გემოვნებით

მომზადება შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეო რეცეპტში.
ისიამოვნეთ!


როგორ მოვამზადოთ ღვიძლის რეცეპტი ბეკონში?

თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ დაწერილი რეცეპტი ან იპოვოთ ქვემოთ ვიდეო რეცეპტი, სადაც შეგიძლიათ ყურადღებით ნახოთ როგორ ვამზადებ ყველაფერს.

დაუმატეთ წიწაკა და ნიორი ღვიძლს, შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მიერ მოწეული კვამლი არ არის ძალიან მარილიანი.

ჩვენ თითოეულ ღვიძლს ბეკონში გადავახვევთ, შემდეგ კი კბილის ჯაგრისით ვიჭერთ.

ჩვენ ვდებთ ღვიძლებს ღუმელის უჯრაში, რომელიც ჩვენ გამოვაფინეთ საცხობი ქაღალდით.

დაასხით ღვიძლი ცოტაოდენი ზეთით და შედგით ღუმელში ღუმელში 220 გრადუსი ცელსიუს ტემპერატურაზე, დადგით მაღლა და ქვევით ელექტრო ღუმელში, საშუალოზე მაღალი სიცხე გაზქურებში.

რა თქმა უნდა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ ღვიძლი გრილზე გააკეთოთ, ისინი კიდევ უკეთესი გახდებიან. & # 128578

ჩვენ შეგვიძლია ღვიძლი მივირთვათ საჭმლის დასაწყისში, როგორც ცხელი მადისაღმძვრელი, მაგრამ მათ ასევე შეგვიძლია მივირთვათ მეორე გზით. ჩვენ შეგვიძლია მათ გვერდით მოვაყაროთ დაფქული კარტოფილი, ბრინჯის პილაფი ან ბოსტნეულის სალათი.

ეს ყველაფერი, ჩვენი ღვიძლის რეცეპტი მზად არის. მე გირჩევთ სცადოთ ეს რეცეპტი. & # 128578

მე მსიამოვნებს სამზარეულო და კარგი მადა!

ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ ბეკონის ღვიძლის ვიდეო რეცეპტი


ქათმის ღვიძლი გახვეული ბეკონში

ქათმის ღვიძლი გახვეული ბეკონში საწყისიდან: ღვიძლი, ბეკონი, მდოგვი, ზეთი, როზმარინი, ღვინო, მარილი, წიწაკა.

შემადგენლობა:

  • 500 გრ ახალი ქათმის ღვიძლი
  • 15 თხელი ნაჭერი ბეკონი
  • 2 სუფრის კოვზი მდოგვი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • წიწაკა
  • 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარინი
  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი, ცხიმიანი
  • 20 მლ თეთრი ღვინო

მომზადების მეთოდი:

ღვიძლი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.

შეურიეთ მდოგვი (დატოვეთ ცხიმზე) ზეთთან ერთად, წიწაკა გემოვნებით და როზმარინი. შეზეთეთ ბეკონის ნაჭრები მდოგვის ნარევით, თითოეულ ნაჭერზე დაადეთ ერთი ღვიძლი და მჭიდროდ გააფართოვოს.

მოათავსეთ რულონები სათითაოდ, გვერდიგვერდ, ზეთით გაცხელებულ სითბოს მდგრად ჭურჭელში. შეზეთეთ დარჩენილი მდოგვი, დაასხით ცოტაოდენი ღვინო და შედგით ღუმელში.


ღვიძლი გახვეული ბეკონში ნატურალური კარტოფილით და # 8211 ნახეთ როგორ მოვამზადოთ ეს რეცეპტი

ღვიძლი გახვეული ბეკონში ნატურალური კარტოფილით

ღვიძლი ძალიან გემრიელია, გარდა ამისა, ეს ვარიანტი, ბეკონში გახვეული, ძალიან გემრიელია

ის შეიძლება მიირთვათ ცხლად, როგორც მადისაღმძვრელი, ან გარნირად, როგორც მთავარი კერძი. როგორც გვერდითი კერძი მე ავირჩიე ნატურალური კარტოფილი, ჩემი აზრით, ეს არის იდეალური გვერდითი კერძი ბეკონის ღვიძლისთვის, გარდა ამისა, მე დავდე სალათზე თეფშზე, მხოლოდ დეკორაციისთვის, მაგრამ საბოლოოდ, ამით მათ მიირთვეს ძალიან კარგები იყვნენ

ბეკონში გახვეული ღვიძლის ინგრედიენტები ნატურალური კარტოფილით

  • 500 გრ ღვიძლი
  • პაკეტი ბეკონი თხელი ნაჭრებით
  • 1 პატარა ხახვი
  • მწვანე ხახვი
  • მარილი წიწაკა
  • ზეთი
  • კარტოფილი გაფორმებისთვის

მომზადების მეთოდი

ღვიძლი უფრო წყალში ირეცხება და კარგად იშლება, ჩვენ ვდებთ რძეში, რომ მწარე გემო დაკარგოს. გააცალეთ ხახვი, კარგად დაჭერით, გააცხელეთ ზეთი და გააცხელეთ მასში ხახვი.

ჩაასხით ღვიძლი ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ცოტა არ გაწითლდება (მოერიდეთ კოვზით შერევას, უმჯობესია ტაფა შეანჯღრიოთ ისე, რომ ღვიძლი არ გაიტეხოს).

ჩაასხით თეფშზე და გააცივეთ ცოტა. ჩვენ ვიღებთ ბეკონის ნაჭერს, ბოლოს კი ღვიძლს ვათავსებთ და ბეკონს ვატრიალებთ.

მოამზადეთ იენის კერძი და ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი, მოათავსეთ რულონები თასში, გაასუფთავეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი და მოათავსეთ რულეტებზე, დაასხით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ ყველაფერი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

გარნირისთვის ავირჩიეთ ნატურალური კარტოფილი, რომლის მომზადებაც ძალიან ადვილია და სწრაფად: კარტოფილს ვაცლით, ვჭრით სიგრძეში და ვხარშავთ მარილიან წყალში, როცა მზად იქნება გამოვიღოთ და მოვასხათ მარილით და პილპილი გემოვნებით რა

1. შეუცვლელი 2. ღვიძლი დაფარული რძით 3. დაჭრილი ხახვი დაადეთ გამაგრება 4. ხარისხიანი ხახვი 5. შემწვარი ღვიძლი 6. შემწვარი ღვიძლი 7. ღვიძლი ბეკონის ნაჭერით 8. რულონები მწვანე ხახვით 9. თასში მოთავსებული რულონები 10. დაჭერით მწვანე ხახვი 11. რულონები დაფარული მწვანე ხახვით 12. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი 13. გახეხილი კარტოფილი 14. მოხარშეთ დაჭრილი კარტოფილი 15. მარილიანი წყალი 16. გამომცხვარი ღვიძლი ბეკონით 17.c მოხარშული კარტოფილი 18. ბეკონში გახვეული ღვიძლი ნატურალური კარტოფილით 19. პრეზენტაციის წინადადება 20. პრეზენტაციის წინადადება 21. პრეზენტაციის წინადადება

ღვიძლი გახვეული ბეკონში ნატურალური კარტოფილით და # 8211 ნახეთ როგორ მოვამზადოთ ეს რეცეპტი

ღვიძლი გახვეული ბეკონში ნატურალური კარტოფილით

ღვიძლი ძალიან გემრიელია, გარდა ამისა, ეს ვარიანტი, ბეკონში გახვეული, ძალიან გემრიელია

ის შეიძლება მიირთვათ ცხლად, როგორც მადისაღმძვრელი, ან გარნირად, როგორც მთავარი კერძი. როგორც გვერდითი კერძი მე ავირჩიე ნატურალური კარტოფილი, ჩემი აზრით, ეს არის იდეალური გვერდითი კერძი ბეკონის ღვიძლისთვის, გარდა ამისა, მე დავდე სალათზე თეფშზე, მხოლოდ დეკორაციისთვის, მაგრამ საბოლოოდ, ამით მათ მიირთვეს ძალიან კარგები იყვნენ

ბეკონში გახვეული ღვიძლის ინგრედიენტები ნატურალური კარტოფილით

  • 500 გრ ღვიძლი
  • პაკეტი ბეკონი თხელი ნაჭრებით
  • 1 პატარა ხახვი
  • მწვანე ხახვი
  • მარილი წიწაკა
  • ზეთი
  • კარტოფილი გაფორმებისთვის

მომზადების მეთოდი

ღვიძლი უფრო წყალში ირეცხება და კარგად იშლება, ჩვენ ვდებთ რძეში, რომ მწარე გემო დაკარგოს. გააცალეთ ხახვი, კარგად დაჭერით, გააცხელეთ ზეთი და გააცხელეთ მასში ხახვი.

ჩაასხით ღვიძლი ტაფაში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ცოტა არ გაწითლდება (მოერიდეთ კოვზით შერევას, უმჯობესია ტაფა შეანჯღრიოთ ისე, რომ ღვიძლი არ გაიტეხოს).

ჩაასხით თეფშზე და გააცივეთ ცოტა. ჩვენ ვიღებთ ბეკონის ნაჭერს, ბოლოს კი ღვიძლს ვათავსებთ და ბეკონს ვატრიალებთ.

მოამზადეთ იენის კერძი და ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი, მოათავსეთ რულონები თასში, გაასუფთავეთ და დაჭერით მწვანე ხახვი და მოათავსეთ რულეტებზე, დაასხით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ ყველაფერი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

გარნირისთვის ავირჩიეთ ნატურალური კარტოფილი, რომლის მომზადებაც ძალიან ადვილია და სწრაფად: კარტოფილს ვაცლით, ვჭრით სიგრძეში და ვხარშავთ მარილიან წყალში, როცა მზად იქნება გამოვიღოთ და მოვასხათ მარილით და პილპილი გემოვნებით რა

1. შეუცვლელი 2. ღვიძლი დაფარული რძით 3. დაჭრილი ხახვი დაადეთ გამაგრება 4. ხარისხიანი ხახვი 5. შემწვარი ღვიძლი 6. შემწვარი ღვიძლი 7. ღვიძლი ბეკონის ნაჭერით 8. რულონები მწვანე ხახვით 9. თასში მოთავსებული რულონები 10. დაჭერით მწვანე ხახვი 11. რულონები დაფარული მწვანე ხახვით 12. მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი 13. გახეხილი კარტოფილი 14. მოხარშეთ დაჭრილი კარტოფილი 15. მარილიანი წყალი 16. გამომცხვარი ღვიძლი ბეკონით 17.c მოხარშული კარტოფილი 18. ბეკონში გახვეული ღვიძლი ნატურალური კარტოფილით 19. პრეზენტაციის წინადადება 20. პრეზენტაციის წინადადება 21. პრეზენტაციის წინადადება

შემადგენლობა ქათმის ღვიძლი კარამელიზებული ხახვით და ბეკონით

  • 500 გრამი ქათმის ღვიძლი
  • 1 საშუალო ზომის წითელი ხახვი
  • ბეკონის 6 თხელი ნაჭერი (ჯამში დაახლოებით 50-60 გრამი)
  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 80 მლ. მშრალი ღვინო (წითელი, ვარდისფერი, თეთრი, არ აქვს დიდი მნიშვნელობა, მაგრამ დახვეწილ გავლენას მოახდენს კერძის საბოლოო გემოზე)
  • მარილი და პილპილი
  • დაჭრილი მწვანე ოხრახუში

მომზადება ქათმის ღვიძლი კარამელიზებული ხახვით და ბეკონით

1. შეამოწმეთ ღვიძლი ფრთხილად და თუ ის როგორღაც გადაურჩა ნაღველს მათ, ვინც გაასუფთავეს, ფრთხილად ამოიღეთ ისე, რომ არ დაიმტვრიოს. ქათმის ღვიძლი წაშლილია ქაღალდის პირსახოცებით.

2. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თევზის პატარა ნაჭრებად, არც ისე წვრილად, დაახლოებით ½ სმ სისქის.

3. ჩვენ ვიმუშავებთ 2 ტაფის პარალელურად, ერთი ოდნავ განიერი (ღვიძლისთვის). გააცხელეთ ორივე ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ყველაზე პატარაში, შეწვით ბეკონის ნაჭრები, ყოველგვარი ცხიმის გარეშე. ბეკონს გავწითლდებით ორივე მხრიდან და შემდეგ ამოვიღებთ სამზარეულოს შთამნთქმელი ქაღალდით დაფარულ თეფშზე.

4. ჩაასხით ზეთი უფრო დიდ ტაფაში და შემდეგ დაუმატეთ ქათმის ღვიძლი. როდესაც ისინი ყავისფერდება, გადააბრუნეთ ისინი მოპირდაპირე მხარეს. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაამატოთ მარილი ამ ეტაპზე, რადგან მარილი აძლიერებს ღვიძლს.

5. ბეკონის ამოღებისთანავე ჩავყარეთ ხახვი ტაფაში, მისგან გამდნარ ცხიმში. მოაყარეთ ხახვი ცოტაოდენი მარილით და მოხარშეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოდნავ არ გახდება ოქროსფერი. სწრაფად აურიეთ და მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი. აურიეთ სანამ შაქარი არ გადნება და არ დაიწყება დახვეწილი კარამელის სუნი.

6. დაუმატეთ ღვინო კარამელიზებულ ხახვს. ენერგიულად აურიეთ ისე, რომ მოაშოროთ ყველა უგემრიელესი ნაჭერი, რომელიც ტაფის ძირს ეჭირა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ სოუსი არ განახევრდება.

7. ქათმის ღვიძლი მზად იყო ზუსტად 7 წუთში, შემდეგ ცეცხლი გამოვრთე. ღვიძლი არ იჭრება, ის უნდა დარჩეს ვარდისფერი შიგნით. ძალიან მოხარშული, ღვიძლი ხდება მყარი, მწარე და ფქვილი.

8. დაუმატეთ კარამელიზებული ხახვი და ღვინის სოუსი ტაფაზე ღვიძლს. კარგად აურიეთ და მხოლოდ ახლა დაასხით ყველაფერი მარილი და პილპილი გემოვნებით.

9. შემწვარი ბეკონი, რომელიც გაგრილების შემდეგ ხრაშუნა ხდება, იშლება ნაწილებად, რომლებიც ქათმის ღვიძლს ხახვთან ერთად ასხამენ. დაჭრილი მწვანეთა ასევე sprinkled ახლა.

ქათმის ღვიძლი კარამელიზებული ხახვით და ბეკონით და # 8211 პორცია

საჭმელს მიირთმევენ ცხლად, თან ახლავს გარნირი თქვენი არჩევანით ან სალათების ასორტიმენტით. მე მივირთვი ეს უგემრიელესი ქათმის ღვიძლი კარამელიზებულ ხახვთან ერთად კრემისებრი ოხრახუშის პიურერა დაფქული კარტოფილი ისევე მუშაობს ბრინჯი სოკოთი ან უბრალო ან თუნდაც მოხარშული მაკარონი.


ბეკონში გახვეული ფრინველის ღვიძლი

აბეტინამ მშვენიერი რეცეპტი გაუგზავნა ჩვენს კონკურსს: ბეკონში გახვეული ფრინველის ღვიძლი. გაატარეთ გაზაფხული თქვენთან ერთად თქვენი საყვარელი ადამიანებისთვის მომზადებული მშვენიერი რეცეპტებით და შეგიძლიათ მოიგოთ DeKassa 10 ლიტრიანი გაზქურის დამატებით შუშის სახურავით, ვოკის ტაფა სახურავით და ბერგნერის კერამიკული ინტერიერი (Vioflam სერია), ან ორთქლის ქვაბი ორი პეტერჰოფით საიტები (ბოლოში ჩაფლული 3 ფენაში), რომელსაც გთავაზობთ Megaplus.ro.

ინგრედიენტები

ფრინველის ღვიძლის ქვაბი დაახლოებით 700 გრ.,
150 გრ. ბეკონი,
ბულგარული წიწაკა,
მწვანე ხახვი,
ცხელი წიწაკა,
100 გრ. რეზი,
20 გრ. დაფქული წიწაკა,
20 გრ. არომატული მწვანილი,
50 მლ ზეთი.
მარილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი
გარეცხეთ ღვიძლი და გააშრეთ, ამასობაში გაწმინდეთ მწვანე ხახვი და წვრილად დაჭერით, გაასუფთავეთ ბულგარული წიწაკა და ცხელი წიწაკა და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, მოათავსეთ ტაფაში ზეთით შემწვარ ტაფაში, აურიეთ სანამ კარგად არ შეაღწევს. შემდეგ დაასხით ღვიძლი, სათითაოდ, მოაყარეთ მარილი და მოათავსეთ ბეკონის ნაჭერი ჩოპერს, მოათავსეთ ღვიძლი და კარგად გააფართოვოს, შემდეგ ჩადეთ კბილის ჯაგრისი ისე, რომ მომზადებისას ბეკონი ღვიძლიდან არ გადმოვიდეს და ლამაზად მოათავსოთ -ის უჯრაში, შემდეგ ჩადეთ ღუმელში მაღალ ცეცხლზე, სანამ ბეკონი ლამაზად არ გაწითლდება.
გარეცხეთ ბრინჯი ცივი წყლით და დადგით ადუღებამდე, როცა ადუღდება დაუმატეთ შემწვარი და დატოვეთ გემოვნებით ბოსტნეულიდან დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, ჩვენ ვზრუნავთ მარილის და რამდენიმე გრამი სანელებლების დამატებაზე. შემდეგ შეზეთეთ თასი ცოტა ზეთით და მოათავსეთ ბრინჯი მასში, შემდეგ დადეთ თეფშზე, ბრინჯის გვერდით დაუმატეთ ბეკონში გახვეული რამდენიმე ცალი ღვიძლი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და რამდენიმე ცალი წიწაკა.


გამომცხვარი ქათმის ღვიძლი ბეკონში გახვეული & # 8211 ვიდეო რეცეპტი

ბეკონში გახვეული გამომცხვარი ქათმის ღვიძლი არის ძალიან მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი რეცეპტი, რომლითაც ჩვენ ვამზადებთ უგემრიელეს ქათმის ღვიძლს & # 8222ever & # 8221.
ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ ეს რეცეპტი, როგორც მადისაღმძვრელი, ასევე მთავარი კერძი თქვენი საყვარელი გარნირით და სალათით.
ეს ბეკონის ქათმის ღვიძლი მშვენივრად გამოიყურება და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მოწითალოა, ისინი ძალიან მყიფეა, რომ აღარაფერი ვთქვათ შესანიშნავ გემოზე.
იმის გამო, რომ ის მართლაც კარგად გამოიყურება, ჩვენ შეგვიძლია ქათმის ღვიძლი მივირთვათ ბეკონში სადღესასწაულო ან საიუბილეო კერძებზე, როგორც მადისაღმძვრელი, სხვა მადისაღმძვრელთან ერთად, ან ძეხვეულის გვერდით, თუ ჩვენ კლასიკურ საუზმეს ვამჯობინებთ.
ქათმის ღვიძლს ვამზადებ ბეკონში როგორც იმიტომ, რომ მე ძალიან მომწონს გემო, ასევე იმიტომ, რომ ქათმის ღვიძლი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის.
ქათმის ღვიძლი შეიცავს სელენს და უამრავ ვიტამინს B12, სამჯერ მეტს, ვიდრე სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნილება, რომელსაც აქვს ენერგიული თვისებები და ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის სწორ ფუნქციონირებას.
ქათმის ღვიძლი ასევე სარგებელს მოუტანს თმას, ფრჩხილებს და კბილებს.
ღვიძლის ეს სარგებელი განპირობებულია ცილისა და ფოსფორის შემცველობით, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სხეულის სათანადო განვითარებაზე და უზრუნველყოფენ ფრჩხილების, თმისა და კუნთების ჯანსაღ გარეგნობას.
თავის მხრივ, ქათმის ღვიძლში არსებული ფოსფორი, კალციუმთან ერთად, უზრუნველყოფს ძვლების, მათ შორის კბილების ჯანმრთელობას.
ასევე, ქათმის მკერდის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს ანემიის წინააღმდეგ ბრძოლას.
ბეკონში გახვეული გამომცხვარი ქათმის ღვიძლი, განსაკუთრებით გემრიელი, მოწითალო, მაგრამ განსაკუთრებით ნაზი, ჩვენ გვჭირდება შემდეგი

& # 8211 700 გრ ქათმის ღვიძლი
& # 8211 450 გრ ნაჭერი ბეკონი
& # 8211 4 კბილი ნიორი
& # 8211 1 როზმარინის ყლორტი
& # 8211 100 მლ ზეითუნის ზეთი
& # 8211 100 მლ თეთრი ღვინო
& # 8211 მარილი გემოვნებით

მომზადება შეგიძლიათ იხილოთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეო რეცეპტში.
ისიამოვნეთ!


შემადგენლობა ქათმის ღვიძლი კარამელიზებული ხახვით და ბეკონით

  • 500 გრამი ქათმის ღვიძლი
  • 1 საშუალო ზომის წითელი ხახვი
  • ბეკონის 6 თხელი ნაჭერი (ჯამში დაახლოებით 50-60 გრამი)
  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 80 მლ. მშრალი ღვინო (წითელი, ვარდისფერი, თეთრი, არ აქვს დიდი მნიშვნელობა, მაგრამ დახვეწილ გავლენას მოახდენს კერძის საბოლოო გემოზე)
  • მარილი და პილპილი
  • დაჭრილი მწვანე ოხრახუში

მომზადება ქათმის ღვიძლი კარამელიზებული ხახვით და ბეკონით

1. შეამოწმეთ ღვიძლი ფრთხილად და თუ ის როგორმე გადაურჩა ნაღველს მათ, ვინც გაასუფთავეს, ფრთხილად ამოიღეთ ისე, რომ არ გატეხილიყო. ქათმის ღვიძლი წაშლილია ქაღალდის პირსახოცებით.

2. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თევზის პატარა ნაჭრებად, არც ისე წვრილად, დაახლოებით ½ სმ სისქის.

3. ჩვენ ვიმუშავებთ პარალელურად 2 ტაფაზე, ერთი ოდნავ განიერი (ღვიძლისთვის). გააცხელეთ ორივე ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ყველაზე პატარაში, შეწვით ბეკონის ნაჭრები, ყოველგვარი ცხიმის გარეშე. ბეკონს გავწითლდებით ორივე მხრიდან და შემდეგ ამოვიღებთ სამზარეულოს შთამნთქმელი ქაღალდით დაფარულ თეფშზე.

4. ჩაასხით ზეთი უფრო დიდ ტაფაში და შემდეგ დაუმატეთ ქათმის ღვიძლი. როდესაც ისინი ყავისფერდება, გადააბრუნეთ ისინი მოპირდაპირე მხარეს. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაამატოთ მარილი ამ ეტაპზე, რადგან მარილი აძლიერებს ღვიძლს.

5. ბეკონის ამოღებისთანავე ჩავყარეთ ხახვი ტაფაში, მისგან გამდნარ ცხიმში. მოაყარეთ ხახვი ცოტაოდენი მარილით და მოხარშეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ ოდნავ არ გახდება ოქროსფერი. სწრაფად აურიეთ და მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი. აურიეთ სანამ შაქარი არ გადნება და არ დაიწყება დახვეწილი კარამელის სუნი.

6. დაუმატეთ ღვინო კარამელიზებულ ხახვს. ენერგიულად აურიეთ ისე, რომ მოაშოროთ ყველა უგემრიელესი ნაჭერი, რომელიც ტაფის ძირს ეჭირა. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ სოუსი არ განახევრდება.

7. ქათმის ღვიძლი მზად იყო ზუსტად 7 წუთში, შემდეგ ცეცხლი გამოვრთე. ღვიძლი არ იჭრება, ის უნდა დარჩეს ვარდისფერი შიგნით. ძალიან მოხარშული, ღვიძლი ხდება მყარი, მწარე და ფქვილი.

8. დაუმატეთ კარამელიზებული ხახვი და ღვინის სოუსი ტაფაზე ღვიძლს. კარგად აურიეთ და მხოლოდ ახლა დაასხით ყველაფერი მარილი და პილპილი გემოვნებით.

9. შემწვარი ბეკონი, რომელიც გაგრილების შემდეგ ხრაშუნა ხდება, იშლება ნაწილებად, რომლებიც ქათმის ღვიძლს ხახვთან ერთად ასხამენ. დაჭრილი მწვანეთა ასევე sprinkled ახლა.

ქათმის ღვიძლი კარამელიზებული ხახვით და ბეკონით და # 8211 პორცია

საჭმელს მიირთმევენ ცხლად, თან ახლავს გარნირი თქვენი არჩევანით ან სალათების ასორტიმენტით. მე მივირთვი ეს უგემრიელესი ქათმის ღვიძლი კარამელიზებულ ხახვთან ერთად კრემისებრი ოხრახუშის პიურერა დაფქული კარტოფილი ისევე მუშაობს ბრინჯი სოკოთი ან უბრალო ან თუნდაც მოხარშული მაკარონი.


ვიდეო: ნუცას ვიდეორეცეპტი ქართველი ემიგრანტებისათვის - ქათმის ღვიძლის პაშტეტი (აგვისტო 2022).