ახალი რეცეპტები

მოჭიქული კარტოფილი მდოგვით

მოჭიქული კარტოფილი მდოგვით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

გახეხეთ კარტოფილი და დაჭერით ოთხ ნაწილად.

მდოგვი, ზეთი, მარილი, პილპილი, დაქუცმაცებული ნიორი, სეზამი და thyme მზადდება სოუსით, რომელიც შერეული იქნება კარტოფილით.

ჩადეთ ისინი სითბოს მდგრად ჭურჭელში და შედგით ღუმელში დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გაწითლდება და ჩანგალი ადვილად შევა კარტოფილში.


კარტოფილი მორთეთ მდოგვის თესლით და ნიორით

არამგონია არსებობდეს შუასადენი უფრო სასიამოვნო ვიდრე კარტოფილირა როგორც არის, ნახშირწყლებით სავსე, ის გემრიელი, სავსე და ძალიან მრავალმხრივია. მეგონა, ერთს მოვამზადებდი კარტოფილის გარნირის რეცეპტი უფრო განსაკუთრებული და აი რა გამოვიდა:

შემადგენლობა:

  • 1 კილოგრამი კარტოფილი წითელი ქერქით, უფრო ძლიერი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 3 სუფრის კოვზი მდოგვის თესლი
  • 50 მილილიტრი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 კონა მწვანე ოხრახუში
  • მარილი წიწაკა

აადუღეთ ქოთანი წყალი (დაახლოებით 4 ლიტრი) და როცა ადუღდება დაუმატეთ სუფრის კოვზი მარილი.

სანამ წყალი არ ადუღდება, გარეცხეთ, გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

ჩაყარეთ კარტოფილი მდუღარე წყალში და აადუღეთ.

გააცალეთ ნიორი და დაჭერით წვრილად, ასევე მწვანე ოხრახუში.

ამასობაში, ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და დაუმატეთ მდოგვის მარცვლები, რომელიც 2-3 წუთის განმავლობაში ყავისფერდება, გამუდმებით ურიეთ. ფრთხილად იყავით, მარცვლეულმა დატოვა მთელი ბზარი, როგორც პოპკორნი, მაგრამ ძალიან შორს არ გადახტოთ. როგორც კი მარცვლები გაწითლდება, ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან.

ჩანგლით შეამოწმეთ კარტოფილი, ის უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ მაინც მყარი. როდესაც ისინი მიაღწევენ დუღილის ამ ხარისხს, კარტოფილი იწურება. განათავსეთ ცხელი კარტოფილი სითბოს მდგრად ჭურჭელში და შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, ზეთი მდოგვის მარცვლებით და დაჭრილი ოხრახუში. ეს შეესაბამება მარილის (საჭიროების შემთხვევაში) და წიწაკის გემოვნებას.

მოათავსეთ 190 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი (დაახლოებით 10 წუთი) შემდეგ მიირთვით სტეიკებთან, სალათებთან ან თქვენთვის სასურველ კერძთან ერთად.

კარტოფილს სასიამოვნო არომატი აქვს ნიორი და მდოგვის თესლი, რომელსაც აქვს სასიამოვნო კონსისტენცია, ოდნავ ხრაშუნა.


სრულყოფილი გარნირი! გამომცხვარი კარტოფილი მდოგვით

ეძებთ სრულყოფილ გარნირს: გემრიელს, რომელიც მზადდება სწრაფად, შემწვარის გარეშე და რაც შეიძლება ნაკლები კალორიით? უნდა ვაღიარო, რომ ძნელია იპოვო ისეთი გემრიელი, როგორც კარტოფილი ფრი, მაგრამ არა შეუძლებელი! მე ვფიქრობ, რომ აღმოვაჩინე შესანიშნავი გარნირი: კარტოფილი მდოგვის სოუსით ღუმელში! ჩემს ოჯახში მან წარმატებით ჩაანაცვლა კარტოფილი ფრი!

რა გჭირდებათ 4 პორცია კარტოფილისთვის მდოგვის სოუსით:

  • 1.5 კგ კარტოფილი
  • 2 ჩაის კოვზი მდოგვი (ნორი ან ჰაინცი ძალიან სურნელოვანია)
  • 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • ცოტა გამხმარი thyme (ბაღის thyme არის ყველაზე სურნელოვანი)
  • & frac12 ჩაის კოვზი მარილი
  • დანა წვერი დაფქული წიწაკა
  • საცხობი ქაღალდი

ახლა კი დავიწყოთ კარტოფილის მომზადება მდოგვის სოუსით! კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად, დაახლოებით 2 სმ გვერდით. მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი ძველ უჯრაში ან ტაფაში, კარგად წაუსვით ზეითუნის ზეთი და მოათავსეთ კარტოფილი. ცალკე თასში აურიეთ მდოგვი ზეთთან ერთად, სანამ არ შეიქმნება მაიონეზი და დაამატეთ მარილი. ჩაასხით ეს შემადგენლობა კარტოფილზე, კარგად აურიეთ და მოაყარეთ დაჭრილი ტიმი. დაამატეთ 2-3 სუფრის კოვზი წყალი, მოათავსეთ უჯრა წინასწარ გახურებულ ღუმელში და დატოვეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გირჩევთ შეამოწმოთ კარტოფილი ყოველ 5 წუთში და ნახოთ სჭირდება თუ არა 1 სუფრის კოვზი წყალი. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი დაიწვებიან და ეკიდებიან საცხობ ქაღალდს.

თქვენ გეცოდინებათ, რომ ისინი მზად არიან, როდესაც დაიჭერენ ულამაზეს ოქროს ქერქს და ოდნავ გაწითლდებიან კუთხეებში. მდოგვის სოუსით კარტოფილი მშვენივრად ერწყმის ნებისმიერ ტიპს და აქვს განსაკუთრებული არომატი, გარკვეულწილად ეგზოტიკური.


გემრიელი რეცეპტები კარტოფილით

ინგრედიენტები
1 კგ კარტოფილი
2 წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი
½ წითელი წიწაკა
200 მლ მაიონეზი
2 სუფრის კოვზი მდოგვი
2 მოხარშული კვერცხი
1 კბილი ნიორი
1 ჩაის კოვზი მარილი
½ სუფრის კოვზი შერეული სანელებლები
½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
პაპრიკა
ორეგანო

* მოხარშეთ კარტოფილი წყალში ან ორთქლში!
* გაასუფთავეთ, თითოეული კარტოფილი გაყავით ოთხ ან რვა ნაწილად, ზომის მიხედვით!
* დაამატეთ მარილი, სანელებლები და პილპილი!
* აურიეთ ხახვი და ნიორი თასში, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი წითელი წიწაკა, მაიონეზი და მდოგვი!
* მოხარშული კვერცხი დაჭერით!
* აურიეთ ყველაფერი კარტოფილით!
* პრესარა ორეგანო და ჯალათი!
* ფრთხილად აურიეთ და მიირთვით გაგრილებამდე ორი საათით ადრე!

Რჩევები:
შეგიძლიათ უარი თქვათ ხახვზე ან ნიორზე, თუ არ მოგწონთ!
დარწმუნდით, რომ დაფარეთ სალათი ალუმინის კილიტა, პლასტიკური გადასაფარებელი ან სახურავი, სანამ მაცივარში შეიტანთ!

ინგრედიენტები
4 კვერცხი
15 ახალი კარტოფილი
2 ხახვი
3 სუფრის კოვზი ზეთი

* გახეხეთ, გარეცხეთ და შემდეგ დაჭერით კარტოფილი თხელ ნაჭრებად
* ხახვი დაჭერით
* ათქვიფეთ კვერცხი თასში, დაამატეთ მარილი, პილპილი ან სხვა სანელებლები გემოვნებით
* გააცხელეთ ზეთი ტაფაში და გახეხეთ ხახვი
* დაამატეთ კარტოფილი და ხარშეთ 20-30 წუთის განმავლობაში
* მას შემდეგ რაც კარტოფილი გადმოდგით ცეცხლიდან, გააცივეთ ცოტა და შემდეგ დაასხით ათქვეფილი კვერცხი
* შემდეგ შეწვით 15 წუთის განმავლობაში ტაფაში.

რჩევები
შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში მას შემდეგ, რაც ომლეტი გადმოდგით ცეცხლიდან.
შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი, ასევე მთავარი კერძები ბოსტნეულის სალათთან ერთად.

კარტოფილის ხორცი ყველით

ინგრედიენტები
1.2 კგ კარტოფილი
300 გრ ძროხის ყველი
1 ან
50 გრ ფქვილი
1 კბილი ნიორი
2 სუფრის კოვზი ზეთი
მარილი და პილპილი
დაჭრილი ოხრახუში

* გახეხეთ კარტოფილი და ყველი
* გახეხეთ ნიორი და დაჭერით ოხრახუში
* შეურიეთ კარტოფილი, ყველი, ფქვილი, ნიორი და ოხრახუში თასში და დაამატეთ მარილი და პილპილი
* ჩადეთ ქვაბში, რომელიც ცოტაოდენი ზეთი არ იწვის გასათბობად, გააკეთეთ ხელით მიღებული საშუალო ზომის კოტლეტის ნარევიდან, შემდეგ გააცხელეთ მაღალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. გაყავისფრების შემდეგ გადააბრუნეთ ისინი.

Რჩევები:
თუ ყველი მარილიანია, არ არის საჭირო მარილის დამატება.
მიირთვით ცხელი კოტლეტი სალათთან ერთად.


ვიდეო: კარტოფილის ღვეზელი მარტივი და გემრიელი (მაისი 2022).


კომენტარები:

  1. Malat

    ეს არის სახალისო ინფორმაცია

  2. Karim

    შენ არ ხარ მართალი. დარწმუნებული ვარ. მოდით განვიხილოთ იგი.

  3. Adiran

    Რა თქმა უნდა. ჩემთანაც იყო. ჩვენ შეგვიძლია კომუნიკაცია ამ თემასთან დაკავშირებით.

  4. Mikajin

    ბოდიშს გიხდით, მაგრამ ეს არ მომიახლოვდება. კიდევ ვინ, რა შეიძლება მოითხოვოს?

  5. Waydell

    ფრაზა შეუდარებელი, ძალიან მახარებს :)



დაწერეთ შეტყობინება