ახალი რეცეპტები

ბალახოვანი ყველი ათქვეფილი კვერცხი ასპარაგუსზე

ბალახოვანი ყველი ათქვეფილი კვერცხი ასპარაგუსზე


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები

  • 1 ფუნტი მოხდენილი asparagus შუბი, დამსხვრეული
  • 1/2 ჭიქა ნაღების ნიორი და მწვანილი ყველი (მაგალითად, ბურსინი)
  • 1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი რეჰანი

რეცეპტის მომზადება

  • მოხარშეთ asparagus საშუალო ქვაბში მდუღარე წყალში, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. გადინება; დაბრუნება asparagus in skillet. შეურიეთ ყველი და რეჰანი პატარა თასში. ათქვიფეთ კვერცხი დიდ თასში. გაადნეთ 1 1/2 სუფრის კოვზი კარაქი მძიმე დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ კვერცხი; აურიეთ სანამ კვერცხები თითქმის არ დაიშლება, დაახლოებით 1 წუთი. დაამატეთ ყველის ნარევი და აურიეთ სანამ ყველი არ დნება და კვერცხები რბილად არ გაიშლება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

  • ამასობაში, ტაფაში დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი და აურიეთ საშუალო ცეცხლზე. გაყავით asparagus 4 ფირფიტაზე; კოვზი კვერცხი და ემსახურება.

მელანი ბარნარდის რეცეპტი, ბრუკ დოჟნი მიმოხილვების განყოფილება

ვიეს მზარეულები!

  • 1 ფუნტი asparagus
  • 3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი (გახეხვისთვის)
  • 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი (გასახდელი)
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი გახეხილი ლიმონის კანი (ასევე ცნობილია როგორც ლიმონის ცედრა)
  • ერთი ლიმონის წვენი
  • 1 სუფრის კოვზი ძმარი (ამ რეცეპტისთვის, მე მომწონს მსუბუქი ძმარი, როგორც ბრინჯის ძმარი, მაგრამ რეგულარული იქნება)
  • შავი წიწაკის ნაჭერი
  • 1 კონტეინერი ყურძნის პომიდორი (დაახლოებით 2 ჭიქა), დაჭრილი შუაზე
  • 2 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანი, დაჭრილი წვრილ ზოლებად სამზარეულოს მაკრატლით ან ბასრი დანით
  • 1 სუფრის კოვზი კამა

პირველად იყიდეთ და მოხარშეთ asparagus? მიჰყევით საყიდლებისა და მომზადების რჩევებს მე –5 კვირაში ლიმონის ასპარაგუსისთვის.

ჯერ ჩაცმა გააკეთე. შეიძლება გაკეთდეს ერთი ან ორი დღით ადრე. შეუთავსეთ 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი, ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი, ძმარი, წიწაკა რეჰანი და კამა პატარა პლასტმასის თასში, მჭიდროდ შესაკრავით. კარგად შეანჯღრიეთ, რომ ყველა ინგრედიენტი გაერთიანდეს. შედგით მაცივარში მომზადების დღემდე, შემდეგ დაუშვით ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ პომიდორს და ასპარეზს დაასხამთ.

დაჭერით ასპარაგუსი და გადაყარეთ ღეროების მკაცრი ბოლოები. ამოირჩიეთ დიდი ტაფა, რომელიც ასპარაგუსის შუბებს დაიჭერს მათი მოხრის გარეშე. ჩაასხით ტაფაში 3 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და გააცხელეთ 45 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ asparagus ცხელ ზეთზე და ნაზად შეანჯღრიეთ ტაფა, რომ ყველა შუბი ზეთით დაფაროს. თუ თქვენი ტაფა ძალიან მაღალია შესანახად (თუჯის ქვაბის მსგავსად), გამოიყენეთ ხის კოვზი ან რეზინის სპატულა, რომ ნაზად იმოძრაოთ ასპარეგის შუბების გარშემო ისე, რომ ყველა მათგანს შეეხოს ზეთი.

დააფარეთ ტაფა და მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ სახურავი, აურიეთ ნაზად და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და მოათავსეთ მომსახურე კერძში. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი თბილ ტაფაზე და ნაზად აურიეთ ცხელ ცეცხლზე, მაგრამ სითბო გამორთულია. ეს არის მხოლოდ პომიდვრის გასათბობად. სანიშნეს პომიდორი ემსახურება კერძი და დაასხით გასახდელი პომიდორი და asparagus. მიირთვით თბილი.


ნაღების გამომცხვარი კვერცხი?

გქონიათ ოდესმე გამომცხვარი კვერცხი? ეს ნაღების პარმეზანის გამომცხვარი კვერცხი განსხვავდება ნებისმიერი საუზმისგან, რომელიც თქვენ ადრე სცადეთ.

ეს გამომცხვარი კვერცხები შესანიშნავია, რადგან ისინი სუპერ არიან მრავალმხრივი ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მათ რაც მოგწონთ. ბეკონი, ლორი, შესაძლოა ბოსტნეული, როგორიცაა ბროკოლი, ასპარაგუსი ან სოკო. რაც მოგწონთ, მაგრამ ჯერ მე გირჩევთ სცადოთ ეს მარტივი რეცეპტი და ნახოთ როგორ ნაღების და ისინი გემრიელები არიან.


ასპარაგუსისა და კარტოფილის კვერცხის გამოცხობის რეცეპტი

გააცხელეთ ღუმელი 350 და#176. მსუბუქად შეზეთეთ 9 " x 13 " საცხობი კერძი ან 1.5 კვარტიანი სუფლის é საცხობი კერძი ზეთით. გათიშეთ ასპარეგის შუბის ზედა 3 ნაწილი გადაიტანეთ პატარა თასში და გადადგით. დარჩენილი შუბები დავჭრათ 1 ნაწილად და გადავდოთ.

გააცხელეთ 1 ს.კ. ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე, 5 -დან 7 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 1 ცალი ასპარაგუსი, გაზარდეთ სითბო საშუალოზე მაღალ დონეზე და მოხარშეთ გათბობამდე 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით ოდნავ გასაგრილებლად.

დიდ თასში აურიეთ კვერცხი, რძე, მარილი და პილპილი. აურიეთ კარტოფილი, ყველი და დაცული ხახვის ნარევი. გადაიტანეთ მომზადებულ კერძზე და ზემოდან დაალაგეთ ასპარეგის რჩევები მწკრივებად. (ამ დროს, კასეროლი შეიძლება გამოაცხოთ დაუყოვნებლივ ან დაფაროთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.)

აცხვეთ სანამ არ გახდება მყარი და ღია ოქროსფერი, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

ფეიტ დიურანდი არის ავტორი არა დედაშენი კასეროლები (ჰარვარდის საერთო).


გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F. დააფინეთ საცხობი ფურცელი ალუმინის ფოლგით. ჩამოიბანეთ asparagus და მშრალი მშრალი. მოაცილეთ ყურძნის ბოლოებიდან 1/2-დუიმი, შემდეგ გადააგდეთ. დაჭრილი ასპარაგუსი დაჭერით 1 ინჩიან ნაჭრებად და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოასხით ზეითუნის ზეთი, შემდეგ მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და ახალი დაფქული შავი პილპილი. გადაანაწილეთ ერთ ფენაში. აცხვეთ სანამ დარბილდება, 12 -დან 20 წუთის განმავლობაში თქვენი ასკილის სისქეზეა დამოკიდებული.

სანამ ასპარაგუსი შემწვარია, კვერცხები ჩაყარეთ თასში, მოაყარეთ ცოტა მარილი და ათქვიფეთ, სანამ კარგად არ გახდება. გადადგით სანამ არ მოხდება ასკილის მომზადება.

გაადნეთ კარაქი 10-დუიმიან არაწებოვან ტაფაზე საშუალო დაბალ ცეცხლზე. როდესაც ის ბუშტუკდება, ტაფაზე მოათავსეთ კარაქი, შემდეგ დაასხით კვერცხი. 10 წამის შემდეგ, აურიეთ კვერცხის ნარევი, ნაზად აწიეთ და გადაიტანეთ მოხარშული კვერცხი ისე, რომ ნებისმიერი სითხე მის ქვეშ იყოს. დაახლოებით 30-60 წამის შემდეგ კვერცხი უნდა ჩამოყალიბებულიყო და ერთნაირად მოხარშულიყო, მაგრამ მაინც ტენიანი. დაამატეთ თხის ყველი და ასპარეზი. სპატულის დახმარებით, მოაყარეთ ომლეტი თავზე და მიირთვით.


ვიეს მზარეულები!

უბრალო და ლამაზი ათქვეფილი კვერცხი

სურვილისამებრ დანამატები ლამაზი გახეხილი კვერცხისთვის ან ომლეტისთვის

  • 1/3 ჭიქა გახეხილი ყველი
  • 1/4 ჭიქა დაჭრილი, ახალი სოკო
  • 1/3 ჭიქა დაჭრილი, ახალი ისპანახი
  • 1/4 ჭიქა დაჭრილი პომიდორი (გაწურეთ თუ იყენებთ დაკონსერვებულ პომიდორს)
  • 1/4 ჭიქა დაჭრილი და მოხარშული ხახვი
  • 1/4 ჭიქა დაჭრილი და მოხარშული ბულგარული წიწაკა
  • 1/4 ჭიქა შემწვარი ბეკონი ან ძეხვი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
  • 2-3 სუფრის კოვზი როტელის პომიდორი და ჩილი, გაწურული ზედმეტი წვენისგან

კვერცხები ინდივიდუალურად გახეხეთ ჭიქაში. გადაყარეთ, თუ რაიმე სახის გაუფერულება დაინახეთ (თქვენ უნდა გქონდეთ მხოლოდ გამჭვირვალე “ თეთრი ” და ბრწყინვალე “ ყვითელი ”). ზოგიერთ ორგანულ და თავისუფალ ჯიშის კვერცხს აქვს სისხლი მამლის მამლის განაყოფიერებიდან. ეს არ დააზარალებს თქვენ, მაგრამ ეს გამოიყურება უხეში. ათქვიფეთ კვერცხი ჩანგლით.

გააცხელეთ თქვენი წებოვანი ქვაბი საშუალო სიმაღლეზე (7-8 მასშტაბით 0-10) და დაასხით პამით. როდესაც პამი გაცხელდება 30 წამის განმავლობაში, დაასხით ათქვეფილი კვერცხი. ნაზად აურიეთ, რადგან ცხელი ტაფა ნელ -ნელა კვერცხებს თხევადიდან მყარად აქცევს. ამას 3-5 წუთი სჭირდება საშუალო მაღალ ქვაბში. რაც უფრო დიდია თქვენი ტაფა, მით უფრო თხელია თქვენი კვერცხის ფენა და უფრო სწრაფად მოხარშავთ.

ომლეტი: შეასხურეთ ცივი არა-წებოვანი ტაფა პამით და დადგით ქურაზე. გააცხელეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე 45 წამის განმავლობაში და შემდეგ დაასხით ათქვეფილი კვერცხი ცხელ ტაფაში. მოხარშეთ ურევის გარეშე 2 წუთის განმავლობაში და შეამცირეთ სითბო საშუალოზე მაღალ დონეზე (7-8 მასშტაბით 0-10). მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. გადაიტანეთ ბლინების შემბრუნებელი ერთი კიდეის ქვეშ, რომ ნახოთ თუ არა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მოხარშული კვერცხის ფენის აწევა ერთ ნაჭრებად გატეხვის გარეშე. მას შემდეგ, რაც მოხარშული კვერცხის დიდი მრგვალი დისკი საკმარისად მყარი გახდება ტაფაზე, გადმოაბრუნეთ, რომ მეორე მხრიდან მოხარშოს. ამას დიდი დრო არ დასჭირდება, ასე რომ დაასხით თქვენი შიგთავსი (იხილეთ დანამატები მშვენიერი ათქვეფილი კვერცხებისთვის ზემოთ) მოხარშულ მხარეს და გააგრძელეთ მომზადება საშუალო მაღალ ცეცხლზე კიდევ 2 წუთი. ასწიეთ ტაფა და დადეთ თეფშზე. გაამსუბუქეთ ომლეტის დისკი ტაფაზე, ბლინების შემობრუნების გამოყენებით, კიდეების გასახსნელად. როდესაც ბრტყელი ომლეტის დისკის ნახევარი ფირფიტაზეა, გადაატრიალეთ მეორე ნახევარი მის თავზე, მოათავსეთ დისკი შუაზე მთვარის ფორმისთვის. მიირთვით და მაშინვე მიირთვით!


პრემიერ ნეკნი არის მეფის შესაფერისი კვება

პრემიერ ნეკნი არის სტეიკჰაუსის სპეციალობა გარკვეული მიზეზის გამო და ამ რეცეპტით ადვილია მისი დაუფლება სახლში. დაფარული მწვანილისა და ნივრის არომატული კომბინაციით და შემწვარი გარედან გახეხილი და შიგნით ნაზი და იშვიათი, ამ მთავარ ნეკანს მიირთმევენ არა ერთი, არამედ ორი ხელნაკეთი სოუსით: ოდნავ ცხარე ცხენის მაიონეზი და მდიდარი ლურჯი ყველის კრემი. სცადეთ ორივე!


ბრანჩის წვეულების მენიუ გაზაფხულის აღსანიშნავად

ნიკი აჩიტოფ-გრეი არის სერიოზული ჭამების მთავარი რედაქტორი და კულინარიული განათლების ინსტიტუტის კურსდამთავრებული. ის საკმაოდ დიდია ოსტრებში, ნაგავსაყრელებში და ყველაზე საჭმელად.

გაზაფხული ჰაერშია! შეგიძლია იგრძნო? რადგანაც. არ შემიძლია, მაინც არა. საბედნიეროდ, მე შეუძლია ნახე, ძირითადად ახალი სუპერმარკეტების სახით სუპერმარკეტის თაროებზე. შეიძლება პიკნიკის ამინდი ჯერ არ იყოს, მაგრამ პირველი ნაზი ასკილი და ტკბილი ბარდა ახლახან იწყებს ჩვენს სუფრაზე დაბრუნებას და ჩემს წიგნში ეს საკმარისი მიზეზია აღსანიშნავად. აქ არის ოთხი კურსის ბრანჩის მენიუ, რომ დაიწყოთ.

ყველაფერი Bagel Deviled კვერცხები

არსებობს რამდენიმე ისეთი მადისაღმძვრელი, როგორც საყოველთაოდ ხალხმრავალი და ადვილია ნაყარი, როგორც გაშლილი კვერცხები. უბრალოდ მოხარშეთ რამოდენიმე კვერცხი, გაყავით შუაზე, ათქვიფეთ გულები ცოტაოდენი მაიონეზით და კოვზით ან ნარევით დააბრუნეთ თითოეული ჭიქა მტკიცე, მბზინვარე თეთრი. მაგრამ სანამ მე სულ პაპრიკით დაფხვნილი და მდოგვის/ძმრის/ცხელი სოუსით დაფქული ტრადიციული ეშმაკის კვერცხის შესახებ ვარ, რაღაც უნდა ვთქვა რამის შერყევაზე. კერძოდ, წმინდა სისულელე, ეს კარგია.

ჩვენ გვაქვს მთელი რიგი ვარიაციები, მაგრამ ჩემი საყვარელი ასევე ხდება დიდად სადილის შესაბამისი. ნუ დაუშვებთ ამ განსაცვიფრებელ პრეზენტაციას შეგაშინოთ - ყველაფერი ბაგეებით მოშვებული კვერცხები წარმოუდგენლად ადვილია. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ნაზავი კრემის ყველის, მაიონეზის, ლიმონის წვენის, სეზამის თესლის, გამომშრალი ხახვის, კამა და შებოლილი ორაგულის გულებში. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თქვენი საყიდლების სია ამ წამოწყების ყველაზე გრძელი ნაწილია. დანარჩენი მიბაძავს კლასიკას, მხოლოდ თქვენ შეგიძლიათ გააფორმოთ დამატებითი ორაგული და თესლი. ის რაც თქვენ დაგტოვებთ არის რაღაც ნაღებისფერი, ცოტა ხრაშუნა და არომატით სავსე-სრულყოფილი ნაკელის ზომის ბაგე და ლოქსი.

ბალახოვანი კიტრი და რადიშის ჩაი სენდვიჩები

მე ყოველთვის მიყვარდა ქერქის ამოღება შენი სენდვიჩიდან და მისი დიაგონალზე დაჭრა საკმაოდ მყისიერად ალაგებს მას. მოულოდნელად, ეს მსუბუქი და დახვეწილი ნაკბენი ჩვეულებრივი სენდვიჩი არ არის: ეს არის ჩაი სენდვიჩი

რასაკვირველია, საქმე არც ისე მარტივადაა - იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ გინდათ შეიძინოთ მთელი პური თეთრი პური და გაჭრათ სახლში, იმდენად თხლად, რომ ნახოთ სინათლე მწვავდება ფორებში. მას შემდეგ რაც დაასრულებთ გაჭრას, თქვენი სამუშაო თითქმის დასრულებულია. პურის თითოეულ ნაჭერს კარაქში ასხამენ და შემდეგ ასხამენ მას ლაბნის (იოგურტის ყველი) კამაში, კამაში და ოხრახლოვან ბარდაში. სპრედი იღებს დამატებით მჟავიანობას ლიმონის წვენისგან და ხორცის ნაყენს ვორჩესტერის სოუსიდან. შემდეგ წვრილად დაჭრილი კიტრი და წიწაკის ბოლოკი დაამატეთ დამამთავრებელ კრახს.

Skillet Spring Frittata ასპარაგუსით და თხის ყველით

მე მიყვარს ფრიტატაზე ვიფიქრო, როგორც ბედნიერი ქორწინება ომლეტსა და ათქვეფილ კვერცხებს შორის, თუმცა სინამდვილეში უფრო ადვილია სრულყოფა ვიდრე რომელიმე. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ღუმელისთვის უსაფრთხო ტაფა (იდეალურად თუჯის), კვერცხი და თქვენი სურვილისამებრ შევსება-მე მიყვარს ასკილის და თხის ყველის კომბინაცია აქ, მაგრამ პანდუსები, ხახვი, ძუკნა გვიმრები, ან ნივრის ნატეხები კარგი იქნება საგაზაფხულო ალტერნატივები. თქვენ იწყებთ ბოსტნეულის მოხარშვას გაზქურაზე, შემდეგ კი ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხი, ურიეთ და აურიეთ ზედაპირი თხის ყველით. მას შემდეგ, რაც კვერცხები დაიწყებენ გამკვრივებას, თქვენ უბრალოდ გადაიტანეთ ტაფა ბროილერის ქვეშ და დატოვეთ ყავისფერი და ზემოდან გახეხილი. თქვენ არც გჭირდებათ საჭმლის კერძი - თუჯის ტაფა მშვენივრად ხდის რუსტიკულ წარმოდგენას.

ბერძნული იოგურტი პან კოტა გრანოლა სტრეუსელთან ერთად

მიუხედავად იმისა, რომ ამ ბრინჯის კერძების უმეტესობა შეიძლება მიირთვათ ლანგარზე, რაღაც სასიამოვნოა ინდივიდუალურად მოოქროვილი კერძების უფრო პირადი შეხებისთვის. საბედნიეროდ, პანნა კოტას ეს ჭიქები საუკეთესოდ მზადდება დროზე ადრე, ასე რომ, როდესაც კომპანია ჩამოდის, თქვენ უბრალოდ უნდა გაიყვანოთ ისინი მაცივრიდან.

რეცეპტი თავისთავად მშვენიერი ხერხია იმისათვის, რომ გქონდეს ყელი: იწყებ ჟელატინის თბილ წყალში ასხურებით, შემდეგ კი ურევ ცხელ რძეში და შაქარში. ამასობაში თქვენ ათქვიფეთ ბერძნული იოგურტი, ნაღები და ვანილი. შემდეგ ორი ნარევი გაერთიანებულია, ჩაასხით ჭიქებში და გადაიტანეთ მაცივარში შესანახად. მთელ პროცესს შეიძლება დასჭირდეს 15 წუთი და თქვენ დარჩებით ინტენსიურად მდიდარი და კრემისებრი გაცივებული საუზმე ტკბილი, რომელიც შესანიშნავად ერწყმის კარაქისა და შაქრის შემწვარ გრანოლას გარნირს.

მიიღეთ ბერძნული იოგურტის პანა კოტას რეცეპტი გრანოლა სტრეუსელთან ერთად »

ცქრიალა გრეიფრუტის სანგრია

ეს ქვევრისთვის მზად ცქრიალა სანგრია აერთიანებს მწარე ტკბილ გრეიფრუტის წვენს და ლილეტ როზეს, ხილის, სუსტად მუხის, ფორთოხლის ქერქის სურნელოვან ფრანგულ ღვინოს. უბრალო სიროფი დამატებით სიტკბოს მატებს, ხოლო ახალი პიტნის დაბნეული ფოთლები ბაზას აძლევს ახალ, არომატულ სინაზეს. ზემოდან მშრალი შუშხუნა კავა, ქმნის ნათელ, არც თუ ისე სასმელ სასმელს, რომელიც დაგიძინებთ ნაცვლად იმისა, რომ დაგძინოთ.


საუზმე კვერცხის კერძები

ელენე როზნერი

დაბალანსებული საუზმის ყველა ნაწილიდან არცერთი არ არის ისეთი მრავალმხრივი და გემრიელი, როგორც კვერცხი. რა თქმა უნდა, ისინი მშვენიერია შემწვარი ან გახეხილი, მაგრამ ეს მხოლოდ დასაწყისია. სენდვიჩები, ომლეტები და სხვა - გადახედეთ ჩვენს საყვარელ საუზმის კვერცხის რეცეპტებს.

მარტივი შემწვარი კვერცხი არის სასადილო კლასიკა. ჩვენ ვამზადებთ უამრავ კარაქში - სრულყოფილი მზიანი კვერცხის მომზადების გასაღები არის გამდნარი კარაქის ზემოდან დაფქვა, ერთდროულად ეფექტურად მოხარშვა ორივე მხრიდან. შეფ ჯიმ კრისტიანსენი, მინეაპოლისის Heyday რესტორანში, ემსახურება შემწვარ კვერცხს მდიდრული ჩრდილოეთით, თხილით, შანტარელებით, მწვანე ნიორით და მაყვლით.

მიუხედავად იმისა, რომ ზოგს სწყურია შემწვარი კვერცხი, ზოგი ურჩევნია ფუმფულა შემწვარ კვერცხს. ჩვენ ვხარშავთ ნელ -ნელა დაბალ ცეცხლზე, თან ვურიოთ მუდმივად. ამას ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ თქვენ დაჯილდოვდებით ათქვეფილი კრემის კვერცხებით. ფუფუნების შემდეგ საფეხურზე გადასასვლელად, მოხარშვამდე ღამით ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი შავი ტრიუფელით. მექსიკური კვერცხის ვარიაციისთვის, მოხარშეთ კვერცხი უფრო მაღალ ცეცხლზე წითელი პომიდორით, თეთრი ხახვით და მწვანე ჟალაპენიოსით (მექსიკის დროშის ფერები).

ელეგანტური საუზმის სენდვიჩი არის სრულყოფილი საუზმე. რაღაც მარტივად, უბრალო ომლეტი კარგად ჯდება ლორით და ლიმონის ხაჭოთი ბრიოშზე. თუ გსურთ ყველაფერი გამოვიდეს, მიირთვით ხელნაკეთი ორცხობილა ხრაშუნა პანცეტასთან, საყელოსთან, მარმარილოს კვერცხთან და ესპრესო აიოლით. ზედმეტად მდიდარი ღია სახის სენდვიჩისთვის, სცადეთ კროკ ტარტინ პარიზიენი-ლორი, ბეშამელი, გამდნარი ყველი და შემწვარი კვერცხი.

არასოდეს ამოიწურა საუზმის ვარიანტები საუზმის კვერცხის რეცეპტების კოლექციით.

სპარსული ბალახოვანი ფრიტატა ფენუგრიკთან ერთად (კუკუო საბზი)

სპარსული ბალახოვანი ფრიტატა ფენუგრიკთან ერთად (კუკუო საბზი)

New Orleans Brennan ’s Eggs Hussarde

ბენედიქტეს ეს კვერცხი შეიცავს მდიდარ წითელ ღვინის სოუსს. მიიღეთ რეცეპტი Brennan ’s Eggs Hussarde- სთვის »

გახეხილი კარტოფილისა და ყველის ომლეტი

გახეხილი კარტოფილისა და ყველის ომლეტი

ორცხობილა პანცეტასთან, საყელოს მწვანეებთან, მარმარილოს კვერცხებთან და ესპრესო აოლით

ორცხობილა პანცეტასთან, საყელოს მწვანეებთან, მარმარილოს კვერცხებთან და ესპრესო აოლით

ბეკონის და კვერცხის ღვეზელი

შემწვარი კვერცხი თხილით, შანტერელებით, მწვანე ნიორით და მაყვლით

შემწვარი კვერცხი თხილით, შანტერელებით, მწვანე ნიორით და მაყვლით ნებისმიერ სხვა ქალაქში, გარდა ნიუ ორლეანისა, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კვერცხი სარდუ და მიიღოთ კერძი შებოლილი კვერცხებით, რომელიც მიირთვით არტიშოკის გულებზე, ჩადებული კრემისებრი ისპანახის საწოლში. მაგრამ ორიგინალ კვერცხებს სარდოს აქვს უფრო მეტი პიცა, ანჩოუს კვერცხსა და არტიშოკს შორის და სქელი ჰოლანდიის სოუსით, რომელიც დაფარულია მთელ კერძზე, გაფანტული მუჭა შავი ტრიუფელით, ოხრახუშით და ლორით და ემსახურება ელეგანტური შემწვარი asparagus შუბებით. იგი ამგვარად მსახურობდა ფრანგულ კვარტალ რესტორანში Antoine ’s 1908 წლიდან, როდესაც იგი გამოიგონეს სახელწოდების აღსანიშნავად, ცნობილი ფრანგი დრამატურგი ვიქტორიენ სარდუ, ნახევარმთვარის ქალაქში ვიზიტისას - ადგილი, სადაც, საბედნიეროდ, ასეთი კლასიკური ექსტრავაგანტულობა კვლავ ხარობს. მიიღეთ კვერცხის სარდუს რეცეპტი »

კვერცხით დაფარული ლორი და ყველი სენდვიჩი (Croque Tartine Parisienne)

შემწვარი კვერცხი გვირგვინდება ლომის დეკადენტურ სენდვიჩს, რომელიც ჩაირთო ბეშამელში და გამდნარი ყველით ოკლაჰომა სიტიდან და ლუდივინის რესტორნიდან.

ქეი ‘n დეივ ’s Huevos Rancheros

რეცეპტი ამისთვის კლასიკური მექსიკური კვერცხის, ლობიოს და ტორტილას კერძი მოდის შეფ ალეხო გრიჯალვასგან ბრენტვუდის კალიფორნიაში, კალიფორნიისა და#8217s Kay ‘n Dave ’s რესტორანში. მიიღეთ რეცეპტი კეის და#8216n დეივის ’s Huevos Rancheros »

ლორი, ყველი, კვერცხი და ლიმონის სენდვიჩები

ლიმონის ხაჭო და თხის ყველი ამ საუზმის სენდვიჩს სასიამოვნო ხიბლს ანიჭებს. მიიღეთ რეცეპტი ლორი, ყველი, კვერცხი და ლიმონის სენდვიჩები »

კარაქიანი კვერცხი

ხრაშუნა ფსკერზე შემწვარი კვერცხი იდეალურ საუზმეს ამზადებს. მიიღეთ რეცეპტი კარაქიანი კვერცხებით »

გაზონის კვერცხები

ამ მარტივი საუზმის რეცეპტის უფრო გავრცელებული სახელებია კვერცხები ჯიბეში, ერთი თვალიანი ბუდე და ბავშვი ხვრელში. თუ თქვენ გირჩევნიათ თქვენი კვერცხი უფრო ადვილი ვიდრე მზიანი, ააფეთქეთ იგი პურის ხვრელში, მას შემდეგ რაც პური ჩადეთ ტაფაში.

შემწვარი ქორიზოს ბურგერები ავოკადოთი, შემწვარი კვერცხი და ცხარე მაიო

რიფი საუზმის თეფშზე, ეს ბურგერები საოცრად ცხარე გემოს იძენენ დაფქული ძროხისა და ქორიზოს თანაბარი ნაზავისგან. მიიღეთ რეცეპტი ტაფაზე შემწვარი ქორიზოს ბურგერების ავოკადოთი, შემწვარი კვერცხით და ცხარე მაიოთი »

Hangtown Fry

იდეალური ათქვეფილი კვერცხი

კრემისებრი რბილი ათქვეფილი კვერცხი მოითხოვს ნელ მოხარშვას დაბალ ცეცხლზე. უფრო გამშრალები ითხოვენ ცხელ ტაფაზე, ნაკლებ აურიეთ და უფრო სწრაფად მოხარშეთ. აქ ახსნილი ვერსია იყენებს ნელ და დაბალ მიდგომას, კარაქი, ხახვი და მძიმე კრემი ემატება კვერცხის მომზადებამდე.

შებოლილი ორაგულით გამომცხვარი კვერცხი (Oeufs en Cocotte au Saumon Fumé)

კრემთან შერეული კვერცხები შებოლილი ორაგულის საწოლზე იდება ამ უბრალო, მაგრამ ელეგანტურ საუზმეზე, შეფ ვოლფგანგ პაკისგან.

ათქვეფილი კვერცხი შავი ტრიუფელით

ათქვეფილი კვერცხი შავი ტრიუფელით

ყავისფერი კარაქი, ბარდა და პიტნის ომლეტი

ყავისფერი კარაქი, ბარდა და პიტნის ომლეტი

ქათმის და კვერცხის კლუბის სენდვიჩი

ყაყაჩოს თესლის შემწვარი ბაგე თავმოყრილია ხრაშუნა მწვანილით, ღუმელში გამომშრალი პომიდორი, შემწვარი ქათამი, ბეკონი, შემწვარი კვერცხი და ხელნაკეთი კარაქის ჩაცმა დეკადენტური ტრიალისთვის ტრადიციულ კლუბურ სენდვიჩზე. მიიღეთ რეცეპტი ქათმის და კვერცხის კლუბის სენდვიჩისთვის »

მექსიკური სტილის კვერცხი (Huevos a la Mexicana)

ეს სწრაფი საუზმე მზადდება ლა მექსიკანა წითელი პომიდორით, თეთრი ხახვით და მწვანე ჟალაპენიოთი, ინგრედიენტები, რომლებიც მექსიკის დროშის ფერებს ასახავს.

გამომცხვარი კვერცხი ისპანახით და პომიდორით

ძალიან ძნელია გამომცხვარი კვერცხის კერძი, რომელიც კრემითა და ყველით არ არის სავსე, ამიტომ Real Simple- ის ამ რეცეპტმა თვალი მომაქცია.

ეს რეცეპტი კვირას გავაკეთე და ყველამ ისიამოვნა. გამოვტოვე რეცეპტში შემოთავაზებული ნაღების ყველი და გამოცხობამდე მოვაყარე პარმეზანის ყველი. მე გამოვიყენე 8 ࡮ კვადრატული საცხობი კერძი და საჭირო იყო მისი მოხარშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ვიდრე რეცეპტი ითხოვდა.

ცხადია, ის არ იყო ისეთი მდიდარი და შემავსებელი, როგორც ფენა, მაგრამ საკმაოდ გემრიელი და ჯანსაღი საუზმის ალტერნატივა იყო.

  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 14,5-უნცია ქილაში დაჭრილი პომიდორი, გაწურული
  • კოშერის მარილი და პილპილი
  • 2 მტევანი ისპანახი (დაახლოებით 1 ფუნტი), დაჭრილი
  • 8 კვერცხი, გამოყოფილი (თუ ეს შესაძლებელია, გულები ინახება მთლიანად)
  • 4 უნცია ნაღების ყველი (სურვილისამებრ)

გააცხელეთ ზეთი საშუალო ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პომიდორი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა და ხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ სანამ არ დაიწყებს გახრწნას, 1 წუთი. გადაიტანეთ 2-მეტრიანი საცხობი კერძი.

კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ქაფამდე, დაახლოებით 30 წამი, შემდეგ დაასხით ისპანახის ნარევზე. ზემოდან ფრთხილად მოათავსეთ მთელი გული.

აცხვეთ სანამ ცილები არ გახდება, 20 -დან 22 წუთის განმავლობაში. გაყავით ცალკეულ ფირფიტებს შორის. სურვილისამებრ დაამატეთ ნაღების ყველი.


Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვამზადოთ კვერცხი ყველის შიგთავსით (მაისი 2022).


კომენტარები:

  1. Faro

    Great, it's a funny thing

  2. Samugor

    ვწუხვარ, რომ ისინი ერევიან, მეც მსურს ჩემი აზრის გამოხატვა.

  3. Fitz Hugh

    მეც აღფრთოვანებული ვარ ამ კითხვით. Tell to me please - where I can read about it?

  4. Mot

    Sorry, this issue has been removed

  5. Barlow

    have you invented such an incomparable phrase?

  6. Cynewulf

    ავტორიტეტული პასუხი

  7. Nirr

    მე ვარ სასრული, ბოდიშს გიხდით, მაგრამ ეს ჩემთან ახლოს არ მოდის. კიდევ ვის შეუძლია თქვას რა?



დაწერეთ შეტყობინება