- რედაქტორის არჩევანი -

გირჩევთ საინტერესო სტატიები

საუკეთესო რეცეპტები

ატამი-მოცვის ხახვი

ნაბიჯი 1 გაახურეთ ღუმელი 350 ° F– ზე. დიდ თასში ნაზად აურიეთ ატამი, მოცვი, სიმინდის სახამებელი, ლიმონის ცედრა, ლიმონის წვენი და 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი. კოვზით აურიეთ ნარევი 11–7 დიუმიან საცხობ ჭურჭელში. ნაბიჯი 2 აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, ყავისფერი შაქარი, მარილი, დარიჩინი და დარჩენილი 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, სანამ ნარევი ბოლომდე არ გახდება გლუვი.
დაწვრილებით
უახლესი რეცეპტები

ჭორიზო და შემწვარი პობლანო ველური ბრინჯის ჩაყრა

ცხელი მოხარშული ველური ბრინჯი ძალიან ნიგვზიანი და სურნელოვანია, შესანიშნავი შებოლილი შებოლილი წიწაკის, სწრაფი შემწვარი პობლანოს წიწაკისა და ცხარე სუფთა ქორიზოსთვის. ეძებეთ მექსიკური ქორიზო (მაგალითად, ძროხის ხორცი ან ღორის ხორცი), ვიდრე ესპანური ქორიცო (განკურნებული ძეხვი გარსაცმებში). ბრინჯი შთანთქავს წვეთს ძეხვიდან, რადგან ორივე ერთად აცხობს ქვაბში.
დაწვრილებით
საუკეთესო რეცეპტები

Honey-Dijon Chicken Paillards ყაბაყის სლავით

Paillard არის ფრანგული ტერმინი ხორცის ნებისმიერი ნაჭრისთვის, რომელიც დაჭრილია ან წვრილად არის დაჭრილი, ბრწყინვალე სწრაფი მომზადების ტექნიკა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ უფრო გაბერილი ექსტერიერი მიიღოთ ნახევარ დროში. კოტლეტის შეძენის ნაცვლად, რომელთა წონა და სისქეა ფართო, უფრო დიდი მკერდი გავყოთ სიგრძეზე შუაზე. Zucchini slaw არის მხიარული ირონია კომბოსტოს კლასიკურზე.
დაწვრილებით
ტრადიციული რეცეპტები

მარინირებული თხის ყველი

მთლიანი დრო 8 საათი 55 წთ მოსავლიანობა ემსახურება 12 (ჯარის ზომა: 2 დამარილებული ყველის მრგვალი) ჩვენ ზეითუნის ზეთში ციცაბო არომატიზატორს გავაკეთებთ სურნელოვანი და არომატული მარინადისთვის. ეს შესანიშნავი გამოყენებაა მაღალხარისხიანი ზეთისთვის - დაბალი სითბო გავლენას არ მოახდენს მის არომატზე და შეგიძლიათ დატოვოთ დარჩენილი ნავთობი, რომ გამოიყენოთ კერძების მოსამზადებლად და დასრულებისთვის. ალეპოლის წიწაკა ოდნავ უფრო მსუბუქია და ხილიანი, ვიდრე წითელი წიწაკის ფანტელები, მაგრამ თანაბარი რაოდენობით წითელი წიწაკის ფანტელები არ გადააჭარბებს ყველს.
დაწვრილებით
ტრადიციული რეცეპტები

დარიჩინი-ნარინჯისფერი პინცეტი

ნაბიჯი 1 დაითხოვეთ საფუარი 1/3 ჭიქა წყალში სადგამის მიქსერის თასში, რომელსაც აქვს პადლის დანართი; გააჩერეთ 5 წუთი ან სანამ ქაფდება. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, რძე, კარაქი, 2 სუფრის კოვზი ქერქი, ვანილი, კვერცხი და კვერცხის გულები; სცემეს დაბალი სიჩქარით 1 წუთი. ნაბიჯი 2 წონა ან მსუბუქად კოვზი ფქვილი მშრალ საზომ ჭიქებში; დონის დანით.
დაწვრილებით
არაჩვეულებრივი რეცეპტები

ღორის შემწვარი თოვლი ბარდა

შესანიშნავ შემწვარს სჭირდება მხოლოდ 2 ან 3 ბოსტნეული, როგორც საფუძველი; ეს ნელდება სამზარეულოს და ხელს უშლის ჩხრეკას, ან ხელს უშლის სხვა ელემენტებს. გამოიყენეთ ბოსტნეული თამამი, კონტრასტული ფერის მქონე (მწვანე თოვლის ბარდა, მწვანე ლობიო, ან ბროკოლის ყვავილები; წითელი წიწაკა და ყვითელი ყაბაყი). ჩვენ აქ გვიყვარს უცხიმო, არომატული ღორის ხორცი, თუმცა შეგიძლიათ შეცვალოთ ქათმის ბარძაყები ან წვრილად დაჭრილი ფლაკონის სტეიკი.
დაწვრილებით